Rețete pentru dieta mediteraneană

Dieta mediteraneană este sănătoasă, proaspătă și delicioasă! Să aruncăm o privire la cele mai bune rețete ale dietei mediteraneene, piramida alimentară și lista de alimente pentru a începe să începeți în bucătărie.

Există aproximativ 1000 de rețete aici pe site, iar majoritatea dintre ele sunt de inspirație mediteraneană. Poate că asta se datorează faptului că primele cursuri de gătit pe care le-am urmat au fost când locuiam în Italia, la facultate, sau pentru că pur și simplu iubesc ingredientele mediteraneene proaspete și aromate care funcționează atât de bine cu un baza de plante d stilul de viață, sau poate este moștenirea mea parțial greacă.

Oricum, sunt încântat să vă împărtășesc despre ce este această dietă, o listă de alimente tradiționale din dieta mediteraneană pe care să o adăugați la dvs. lista de cumparaturi , cum arată piramida alimentară și peste 30 dintre rețetele mele preferate! Știu că și vouă vă vor iubi aceste arome, așa că am inclus o rețetă simplă de wrap la sfârșit.

unde pot urmări meciul urșilor azi

Ce este dieta mediteraneană'>

Deși există anumite alimente pe care le identificăm ca fiind în mod distinct mediteraneene, există de fapt 20 de țări care se învecinează cu Marea Mediterană, din sudul Europei până în nordul Africii. Cu o suprafață atât de mare, există asemănări, dar și multe diferențe. Chiar și în interiorul acestor țări, pot exista mari variații. De exemplu, mâncarea populară în nordul Italiei este diferită de cea din Sicilia. Țările care vin în minte pentru cei mai mulți oameni când vorbesc despre mâncarea mediteraneană includ Grecia, Italia, Spania, Franța și Turcia.

Bucătăria mediteraneană se bazează pe ingrediente proaspete, de sezon, preparate simplu. Este axat în mod natural pe plante, cu accent pe produse proaspete cultivate local, cereale integrale, leguminoase , nuci și semințe, ierburi și condimente, măsline și ulei de măsline. Deși produsele de origine animală nu sunt evitate în totalitate, ele nu sunt nici în centrul atenției. Există un ram mai nou numit „Green Mediterranean”, care este 100% mediteranean pe bază de plante.

În multe comunități tradiționale mediteraneene, familiile își cultivă propriile legume și le suplimentează cu brânză locală de capră sau lapte de oaie, ulei de măsline și cereale. Povestea modului în care salata traditionala greceasca a apărut este un exemplu perfect.

Dieta mediteraneană este considerată una dintre cele mai sănătoase din lume și, cu siguranță, mult mai sănătoasă decât dieta medie americană. Două din cele 5 Zonele Albastre se bazează pe dieta mediteraneană: Sardinia, Italia și Ikaria, Grecia.

Deși iubește sănătatea inimii și longevitatea, dieta este doar un element al acestui stil de viață. Activitatea fizică zilnică, cum ar fi mersul pe jos, mersul cu bicicleta sau munca în grădină, precum și un sentiment de comunitate și familie, este poate la fel de important.

Piramida alimentelor

Piramida alimentară a dietei mediteraneene este o imagine utilă pentru înțelegerea acestui stil de viață. După cum puteți vedea, carnea și deserturile sunt foarte limitate, în timp ce produsele proaspete, cerealele integrale, leguminoasele, pastele și nucile reprezintă cea mai mare parte a nutriției.

Lista alimentelor pentru dieta mediteraneană

Cereale integrale

• Farro
• Ovăz
• Grâu bulgur

Leguminoase

• Fasole alba
• Naut (Fasole Garbanzo)
• fasole Fava
• Fasole afine
• Fasole negre
• fasole gigantică grecească (Gigantes)
• Linte

Legume

• Castravete
• ardei gras
• Zucchini
• Vânătă
• Cartofi
• Dovleac
• Fasole verde
• Ciuperci
• Ceapa
• Praz
• Usturoi
• Fenicul

Verdeaţă

• Spanac
• Verdeață de păpădie
• Verde de amarant
• varza
• Frunze de strugure

Fructe

• Lămâi
• Strugurii

Ulei și oțet

• Ulei de masline
• otet de vin rosu
• Oțet balsamic

Nuci și semințe

• Nuci de pin
• Nuci
• Fistic
• sămânță de susan

Ierburi și condimente

• oregano grecesc
• Busuioc
• Cimbru
• Mărar
• La fel de
• Salvie

Capse de cămară

• Paste
• Orez
• Lipie
• Măsline
• Capere
• Rosii uscate la soare
• Conserve de roșii San Marzano
• Pasta de tomate
• Ardei copti
• Inimioare de anghinare
• Tahini
• Vin (Folosiți my link de afiliat pentru Dry Farm Wine pentru a obține vinuri pure, naturale. Veți câștiga o sticlă suplimentară pentru 1 cent la prima comandă! )

barney pe youtube episoade complete

Rețete pentru dieta mediteraneană

Salata Caprese este o salată italiană clasică și simplă din insula Capri.

Hummus clasic este o modalitate excelentă de a folosi năut uscat. Le gătesc în Instant Pot. Această rețetă face cel mai fin cremos hummus vreodată.

Am împușcat asta Bruschetta autentică rețetă în Italia, unde am învățat să o fac cu cea mai bună aromă.

Cerealele integrale sunt un aliment de bază în gătit mediteranean. Acest clasic Salata Farro este foarte popular în toată Italia.

a făcut aerul de burlac în seara asta

Black Eyed Peas mediteraneean sunt fierte cu verdeață și roșii pentru o masă caldă și confortabilă pe bază de plante.

panzanella se face cu pâine de o zi, roșii, castraveți și multe altele. Un favorit de vară.

Parmezan de vinete la cuptor nu trebuie să fie prăjit și gras, de fapt, este în mod tradițional mult mai ușor.

Acest Salată de linte mediteraneană este colorat și plin de arome.

Salată tradițională de sat grecesc , Horiatiki Salata în greacă, este cât se poate de simplu, dar absolut delicios și poate fi găsit în fiecare meniu grecesc.

Bradley Cooper și Lady Gaga se întâlnesc

O altă rețetă tradițională grecească, Falsuri , Supă de linte grecească , este simplu, sănătos și delicios.

• Roșii coapte umplute cu quinoa
• San Marzano Marinara
• Chips Pita la cuptor
• Tabbouleh cu Quinoa
• Gyros vegetarian ușor
• Falafel clasic
• Labneh Dip
• Sos pesto
• Marinara de roșii proaspete
• Aluat clasic de pizza
• Sos pizza napolitan
• Sos de salată Tahini cu lămâie
• Supa Pastina
• Supă italiană de legume
• Supă de linte cu lămâie
• Salată de paste grecești
• Salată grecească de năut
• Risotto cu ciuperci
• Salată de varză cu roșii și orzo
• Salata Halloumi la gratar
• Salată mediteraneană de năut Orzo
• Pâine cu roșii
• Salata de cuscus mediteranean
• Salată de quinoa cu lămâie
• Salată mediteraneană Freekeh
• Mâncare Mediteraneeană în Tigaie

Ingrediente

• 1 bucată turtă lavash (sau pita)
• 3 linguri hummus
• 1 1/2 cană de verdeață pentru copii
• 1 castravete persan, feliat subțire
• 1 roșie medie, feliată subțire
• 5 măsline Kalamata fără sâmburi, tăiate la jumătate
• 2 linguri de brânză feta mărunțită (eu am folosit Violife)
• 1 lingurita ulei de masline extravirgin
• sare si piper, dupa gust

Instrucțiuni

1. Lucrând în cruce, întindeți hummus-ul pe jumătate din pâine.
2. Acoperiți cealaltă jumătate cu legume.
3. Stropiți cu feta și asezonați cu puțin ulei de măsline și un praf de sare și piper.
4. Începând de la capătul scurt cel mai apropiat de legume, rulați lavash până la celălalt capăt.
5. Tăiați folia în jumătate în cruce sau în felii de 2 inci.

Note

Acest wrap este super adaptabil! Alte umpluturi gustoase includ năut, salată Balela, tabbouleh, ardei roșu prăjit sau sos tahini.

Informatii nutritionale: