Supă de linte cu lămâie

Această rețetă simplă face o oală mare de supă de linte de lămâie, ușoară și strălucitoare, pentru a hrăni.

„Mamă, poți să pui mâine supa de linte în prânzul meu”>

Chiar înainte de asta cu adevărat. Aceste leguminoase drăguțe sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetariene, fier, acid folic, fibre și mulți alți nutrienți importanți. Supa de linte este în rotația noastră obișnuită pentru cină, dar mă săturam puțin de același mod vechi în care o făceam întotdeauna. Așa că am fost încântat să-mi încerc prietenul a lui Kacie reteta de supa de linte cu lamaie. Ea postează adesea pe Facebook că face un lot uriaș și este fericită să ofere câteva și să le împartă cu o altă familie. Cât de grozav este asta'>Kacie Jean Photography și a făcut câteva dintre fotografiile mele preferate de familie.

Această supă de linte cu lămâie este copioasă și satisfăcătoare și încărcată cu proteine ​​și fibre vegetale din lintea verde, vitamina C din morcovi și lămâi și adaug o lingură suplimentară de turmeric pentru proprietățile sale antiinflamatorii.

Pentru că am mereu linte uscată în cămară și lămâi pe copac, aveam toate ingredientele de care aveam nevoie deja acasă. Îmi place că această rețetă are turmeric în ea, deoarece este un ingredient antiinflamator fabulos cu multe alte beneficii pentru sănătate. Am vorbit despre asta Aici daca vrei sa stii mai multe. Supa de linte cu lămâie este o cină ușoară într-o oală și pur și simplu îmi plac aceste tipuri de cine.

Îmi place să fac o oală mare de supă și să îngheț jumătate sau să o dau prietenilor și această rețetă face din belșug. Sfat rapid: aici lintea verde funcționează cel mai bine. Lintea roșie este minunată, dar se descompune într-o consistență mai moale decât ne dorim cu această supă.

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1 ceapa galbena, taiata cubulete
• 1 1/2 cani de morcovi tăiați cubulețe sau felii
• 1 1/2 cani de telina taiata cubulete (1 cap intreg)
• 1 lingurita sare
• 3 catei de usturoi, tocati
• 4 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
• 2 1/2 (32 oz) cutii bulion de legume
• 2 lingurite de turmeric uscat
• 2 cani de linte verde, clatita si culesa pentru pietre
• coaja de 1/2 lamaie
• suc de 3 lămâi mici

Instrucțiuni

1. Încinge uleiul într-un cuptor mare olandez la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovii, țelina și sarea și căleți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și mai căleți încă un minut. Adăugați bulionul, turmericul și lintea.
2. Reduceți focul la mic și fierbeți, parțial acoperit, timp de 45 de minute. Se amestecă coaja și sucul de lămâie și se mai fierbe încă 30 de minute. Adăugați mai mult bulion dacă este necesar.

Informatii nutritionale: