Salată tradițională grecească (Horiatiki)

Salata tradițională grecească, sau Horiatiki Salata în greacă, este una dintre cele mai simple salate din jur, în cel mai bun mod. Învață cum să faci o salată grecească autentică cu sos grecesc și aceasta va fi un element de bază în casa ta pentru totdeauna.

Primul lucru pe care l-am mâncat în Grecia a fost salată grecească și de atunci mi-a plăcut. Găsită în fiecare meniu de restaurant grecesc, această rețetă clasică este una de memorat. Este ușor, răcoritor, aromat și ușor de făcut.

Există deja câteva salate de inspirație grecească pe acest site – I dragoste acest Salată de năut grecesc tocat, acest Salată de linte mediteraneană , și asta Salată de paste grecești . Toate trei sunt perfecte pentru pregătirea mesei sau noroc la oală. În timp ce aceste rețete sunt delicioase, distractive și mai creative, aceasta este o rețetă simplă, tradițională de salată grecească. Ar fi fantastic alături de și Mâncare cu dieta mediteraneană , dar mai ales Supă de linte grecească și Chips Pita de casă pentru o cină de primăvară.

Istoria Salatei Horiatiki Village

Această rețetă tradițională grecească este cunoscută și sub numele de salată de sat. Potrivit cărții de bucate, Sărbătoarea Greciei , de la Biserica Ortodoxă Greacă Santa Barbara locală, această salată își are originea într-un mic sat grecesc.

Soția preotului a fost informată în ultimul moment că socrii ei vor fi în vizită. Pentru că nu avea nimic de pregătit, a fugit în grădină și a cules legume și ierburi, apoi a alergat la casa ciobanului pentru brânză și la livadă de măslini pentru măsline curate. Ajunsă acasă, ea a aruncat toate ingredientele și s-a născut horiatiki salata (salata tradițională de sat grecesc)!

Ce este în salată grecească'>

Frumusețea unei salate tradiționale grecești constă în simplitatea ei. Trucul este să folosești cele mai bune produse de sezon și ulei de măsline, oregano și feta de cea mai bună calitate pe care le poți găsi.

• rosii. Îți poți face plăcere cu roșii de moștenire colorate, dar Early Girl, friptura de vită sau romii roșii foarte copți funcționează bine.
• Castravete. Curățați castraveții de coajă, cu excepția cazului în care folosiți un castravete de seră, care nu are nevoie de coajă.
• Ceapă. Folosiți ceapă roșie, feliată subțire.
• Măsline. Măslinele Kalamata sunt ceea ce îți vei dori aici. Puteți folosi fără sâmburi sau fără sâmburi, în funcție de preferințe. Au un gust puțin diferit, dar fără sâmburi sunt, evident, mai ușor de mâncat.
• Feta. Salata grecească autentică este un fel de mâncare vegetarian, dar este ușor să o faceți fără lactate, dacă doriți. Pentru o opțiune vegană, mulți oameni iubesc Violife La fel ca Feta . Alții fac feta vegană de casă folosind tofu. Trader Joe’s are o minunată feta grecească cremoasă în saramură.

Sos de salată grecească

Mulți oameni cred că trebuie să cumpere un sos de salată cumpărat din magazin sau să depună eforturi mari pentru a face unul cu multe ingrediente. Sosurile tradiționale grecești pentru salată sunt foarte simple, totuși, necesită de obicei doar câteva ingrediente de zi cu zi.

Sosurile grecești sunt de obicei făcute cu ulei de măsline și acid (fie suc proaspăt de lămâie, fie oțet de vin roșu) într-un raport de 2:1. Uleiul și oțetul sunt asezonate cu sare și piper și orice ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi oregano, cimbru, mărar sau maghiran.

Salata traditionala greceasca este imbracata si mai simplu, cu doar ulei de masline ! Horiatiki este în mod tradițional îmbrăcat doar cu ulei de măsline și condimentat cu sare, deși unora le place să adauge un strop de oțet de vin roșu. Puteți găsi ulei de măsline grecesc la majoritatea magazinelor alimentare în aceste zile, inclusiv la Trader Joe’s.

Oregano grecesc vs. Oregano – Care este diferența'>

Cu ingrediente atât de simple, s-ar putea să vă întrebați dacă există o diferență între oregano „obișnuit” și oregano grecesc și care este cel mai bun pentru această salată de sat.

Oregano face parte din familia mentei și există multe soiuri, de la italiană la greacă, la turcă, la cubaneză și multe altele. Oregano grecesc are o aromă mai puternică și mai pământoasă decât celelalte și îmi place să-l folosesc aici. eu folosesc acest oregano sălbatic crescut în Grecia.

unde să privești lupta lui Jake Paul

Cum să faci o salată tradițională de sat grecesc

Salata tradițională grecească este atât de simplă încât, după ce o faci o dată, nu vei mai avea nevoie de o rețetă. Pur și simplu tăiați legumele în bucăți mari, asezonați cu ulei de măsline, oregano și sare și acoperiți cu măsline și feta.

Sfaturi și variații

• Adăugați ardei gras roșu sau verde.
• Pentru o învârtire de coastă, insulele grecești, adăugați fenicul de mare murat sau capere.
• Puteți face salata cu câteva ore înainte. Cu toate acestea, puneți feta chiar înainte de a mânca.

Salată tradițională grecească (Horiatiki)

Această salată tradițională de sat grecesc (sau Horiatiki Salata în greacă) este strălucitoare, proaspătă, aromată și ușor de făcut. Cu ingrediente atât de simple, este important să folosiți ingrediente de sezon de cea mai bună calitate pe care le puteți găsi. Salata grecească este un prânz sau cină grozav alături Supă de linte grecească și pita .

Ingrediente

• 4 roșii mari, tăiate felii
• 1 castravete mare, decojit și tăiat în jumătăți de 1/4 inch
• 1 ceapă roșie, tăiată în jumătate și feliată subțire
• 20 de măsline Kalamata (sămburate sau nu)
• 5 oz. Brânză feta grecească, tăiată în 4 plăci
• 1/3 cană ulei de măsline extravirgin grecesc
• 1 linguriță de sare de mare fulgioasă
• 2-3 lingurițe de oregano grecesc uscat

Instrucțiuni

1. Într-un castron mare de salată, combinați ușor roșiile, castraveții și ceapa.
2. Aranjați măslinele și feta deasupra.
3. Se imbraca cu ulei de masline, sare dupa gust si oregano.
4. Aruncă la masă și savurează cu pâine rustică sau pâine pita. Ai grijă la sâmburi dacă folosești măsline fără sâmburi! Prefer aroma, dar nu sunt la fel de ușor de mâncat.

Note

Variante:

• Adăugați 1/3 cană de capere, scurse
• Ardeiul gras verde sau rosu este uneori adaugat in salata greceasca, dar nu in mod traditional.
• Feta poate fi servită mărunțită sau într-o lespede deasupra, așa cum se arată aici. Prefer placa, deoarece le permite oamenilor să se bucure de atât de mult sau de puțin cât doresc.
• Pentru o opțiune vegană, încercați „Just Like Feta” de la Violife sau pur și simplu omiteți brânza.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.