Supa Pastina

Pastina este un produs de bază italian reconfortant pe care copiii îl iubesc. Aici pastele pastina sunt fierte într-o supă de legume pentru o masă reconfortantă într-o oală.

Kevin Hart ceea ce este acum orele de spectacol

Când copiii noștri erau bebeluși și mâncau substanțe solide, dar nu aveau încă mulți dinți, pastele cu ulei de măsline erau unul dintre lucrurile lor preferate. O primă pastă obișnuită și primul aliment solid în majoritatea gospodăriilor italiene, aceste paste minuscule sunt încărcate de confort și nostalgie.

Această rețetă simplă de supă de pastina este ușor de adaptat, adaptându-se la gusturile personale ale familiei tale. Puteți merge simplu cu doar bulion și paste, sau îl puteți încărca cu legume. Această supă de pastina seamănă foarte mult cu un alt favorit, Paste și năut . Pentru o supă italiană din cereale integrale, consultați Supă de legume farro italiană .

Ce este Pastina'>

Pastina, pronunțată „pa-stee-nuh” înseamnă „paste mici” și este un aliment foarte comun pentru copiii mici în Italia . Este cel mai mic tip de pastă pe care îl puteți cumpăra și se gătește în aproximativ 5 minute. De obicei, se prepară foarte simplu în bulion, supe sau cu puțin ulei de măsline.

Există mai multe soiuri de paste pe care le puteți folosi pentru a face pastina:

• Pastina din Săricică sau Zumzet
• Orzo
• Stelline (stele)
• Boabele de piper
• Paste cu alfabet

Cum să gătești Pastina

• In apa. Poți găti pastina la fel ca orice alte paste, fierbind într-o oală cu apă cu sare și strecurându-se apoi printr-o sită cu plasă fină (bucățile sunt prea mici pentru o strecurătoare). Apoi pur și simplu se îmbracă cu puțin ulei de măsline. Verificați timpul de gătire pe cutie. De obicei durează între 4 și 6 minute.

Pastina cu putin ulei este o mancare foarte populara pentru cei mici. Este atât de simplu, dar atât de gustos și reconfortant. Cred că este versiunea italiană a mac și brânză americană. Unii oameni gătesc o pastina cremoasă cu lapte.

De asemenea, îl puteți folosi în același mod în care ați face-o a garnitură tip pilaf .

• În bulion. În această rețetă de supă, pastina nefiertă este adăugată direct în bulion și legume. Pentru o versiune și mai simplă, unii gătesc pastina în bulion de casă și nu mai adaugă nimic. Mulți oameni îl adaugă în bulionul de pui de casă. Când gătiți pastele în supe, gătiți până abia al dente, deoarece pastele vor continua să se gătească în bulionul fierbinte.

Pot să fac Pastina în oala instantanee'>

Această supă este foarte ușor de făcut pe aragaz sau în Instant Pot . Gătiți la presiune mare doar 3 minute, apoi lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 5 minute înainte de a elibera manual presiunea rămasă.

La fel ca Instant Pot Supă de linte nu adăugați verdeață decât după gătit. Găsesc că este ușor să gătiți în exces lucrurile în oala instantanee, așa că cel mai bine este să gătiți pentru o perioadă mai scurtă de timp și apoi să fiarbă mai mult timp (în modul sote), dacă este necesar.

Supă pastina cu ceapă, morcovi, țelină, bulion și mazăre.

povestea disney west side

Variante de supă Pastina

• Sari peste spanacul sau rosiile si adauga 1 cana de mazare congelata dezghetata la final.
• Fierbeți într-un dovlecel tăiat cubulețe sau un dovleac galben vara.
• Amplificați proteina cu 1 cutie (1 1/2 cană) de fasole cannellini sau năut scurs.
• Adăugați condimente cu fulgi de ardei roșu.
• Se amestecă o pufă de pesto pentru mai multă aromă.

Mai multe favorite ale familiei italiene

• Aluat clasic de pizza
• Sos de pizza autentic
• Bruschetta tradițională cu roșii
• Risotto cu ciuperci
• Instant Pot Minestrone 
• Salata Farro toscana
• panzanella
• piadina

Ingrediente

• 1 lingură ulei de măsline extravirgin, plus mai mult pentru servire
• 1/2 ceapa galbena, taiata cubulete
• 2 morcovi, curatati si taiati cubulete
• 2 batoane de telina, taiate cubulete
• 3 catei de usturoi, tocati
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper
• 4 cani de bulion*
• 2 căni de apă
• 1 cană de roșii tăiate cubulețe (la conserve).
• 2 crengute de cimbru proaspat
• 1 frunză de dafin
• 2/3 cană paste nefierte
• 3 cesti baby spanac
• un praf de fulgi de ardei roșu (opțional)

Instrucțiuni

1. Încinge uleiul de măsline într-o oală de supă la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul și țelina și căleți până se înmoaie, aproximativ 7 minute. Se adauga usturoiul si se mai caleste inca un minut.
2. Adăugați sarea, piperul, bulionul, apa, roșiile, cimbru și foaia de dafin și aduceți la fiert.
3. Adăugați pastele nefierte și amestecați, răzuind pe cele care se lipesc de fund. Se fierbe timp de 10 minute, până când pastele sunt al dente.
4. Opriți focul și adăugați spanacul până se ofilește, aproximativ 1 minut.
5. Serviți supa de pastina imediat, deoarece pastina se va îngroșa și va absorbi mai mult lichid. Adăugați mai multă apă sau bulion pentru a dilua după nevoie. Se orneaza cu patrunjel proaspat si se asezoneaza dupa gust cu mai multa sare si piper. Îmi place să adaug fulgi de ardei roșu pentru un pic de căldură.

Note

Pastina, orzul, anchini di pepe, stelline și ditalini funcționează toate aici.

*Aceasta este o supă simplă, așa că aroma bulionului chiar face diferența. Este cel mai bine cu Better Than Bouillon, No Chicken Base, care are gust de supă clasică de pui.

Instrucțiuni Instant Pot

Urmați rețeta până la pasul 3, dar în loc să fierbeți pe aragaz, încuiați capacul Instant Pot, cu etanșarea supapei și setați la gătit manual/presiunea (mare) timp de 3 minute. Odată ce timpul de gătire este complet, eliberați în mod natural presiunea timp de 5 minute înainte de a elibera cu atenție restul. Ofilirea spanacului.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Better Than Bouillon, fără bază de pui, certificat vegan 8 oz.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.