Cum să înghețe roșiile

Aflați cum să înghețați roșiile, de la întregi la vișine la verzi, în modul rapid și ușor. Perfect pentru sos de spaghete și nu este nevoie albi .

Am cultivat destul de multe roșii de-a lungul anilor și ne-am distrat mereu folosindu-le. Printre favoritele cititorilor se numără Marinara de roșii de grădină proaspătă, Sos de rosii proaspat , Supă de roșii prăjite , Bruschetta autentică , și panzanella .

Dacă ajungeți să obțineți mai multe roșii de vară târzie decât puteți folosi, încercați să le congelați. La fel ca postarea noastră de pe Cum să înghețe avocado , puteți afla câteva sfaturi, trucuri și rețete noi pentru utilizarea roșiilor congelate. Este cea mai ușoară metodă de conservare a roșiilor proaspete și funcționează cu orice tip de roșii, de la roșii cherry până la romi.

harry styles olivia wilde varsta

Fiica mea cu San Marzano, Costoluto Genovese și Sweet 100 roșii

care este vocea

Cum să îngheți roșiile întregi

Fie că folosești roșii cherry sau struguri mici, fie roșii mai mari precum Romas, primul pas este să speli și să usuci roșiile.

Apoi, așezați-le pe o tavă de copt cu ramă și puneți-le în congelator până se întăresc, aproximativ o oră sau mai mult, în funcție de dimensiune. Scoateți din congelator și transferați într-o pungă pentru congelator. De asemenea, puteți utiliza un recipient sau un borcan pentru depozitarea alimentelor, dar nu veți putea elimina aerul, așa că nu este de preferat. Strângeți cât mai mult aer și sigilați. Pune înapoi în congelator.

Dezghețarea, curățarea și tăierea roșiilor congelate

Când sunteți gata să utilizați roșiile congelate, eliminați pur și simplu câte sunt necesare. Dezghețați la temperatura camerei timp de aproximativ o jumătate de oră sau, pentru a accelera lucrurile, puneți într-un castron cu apă caldă timp de aproximativ 5 minute.

Veți observa că pielea este foarte ușor de decojit în acest moment, așa că nu este nevoie să le albiți mai întâi! Nu întotdeauna îmi curăț roșiile și nu fac niciodată cu roșiile cherry. Acest lucru va depinde de preferințele și rețeta dvs.

Pentru roșiile tăiate cubulețe, cel mai ușor este să le tăiați când sunt încă puțin înghețate în interior.

Cum să folosiți roșiile congelate

Roșiile congelate anterior sunt folosite cel mai bine în mâncăruri gătite, mai degrabă decât în ​​salată, caprese sau sos proaspăt . Odată decongelate, acestea vor fi mai moi, la fel ca și roșiile din conserva.

Snowpiercer sezonul 3 Jennifer Connelly

Roșiile cherry funcționează bine în sosuri sau fierte în usturoi și ulei de măsline și amestecate cu paste, așa reţetă . Roșiile întregi sunt perfecte pentru sosurile noastre italiene ca acesta Marinara de roșii proaspete , Roșie , sau Sos clasic de pizza . Când înlocuiți roșiile congelate dezghețate cu conserve, poate doriți să adăugați puțin piure de roșii, cum ar fi sos de roșii sau passata.

Tăiați-le cubulețe și adăugați-vă supele ca preferatele noastre Supă italiană de legume , Instant Pot Minestrone sau Chili vegetarian .

Intrebari obisnuite

Cât timp poți congela roșiile'>

Păstrate corespunzător într-un recipient ermetic, roșiile congelate ar trebui să reziste până la 6 luni.

Noel organizează un mare spectacol de panificație britanic

Cum se albi roșiile pentru congelare?

Albirea nu este necesară înainte de congelarea roșiilor proaspete, deoarece coajele sunt ușor de curățat după dezghețare. Dacă încă mai doriți să se fierbe mai întâi, aduceți o cratiță mare cu apă la fiert. Adăugați roșiile și fierbeți până când coaja începe să se decojească, aproximativ 30-60 de secunde. Folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta și puneți-o într-o baie de gheață. Curata rosiile racite si adauga-le direct intr-o punga de congelator. Strângeți aerul și înghețați.

Ingrediente

• 1 kilogram de roșii proaspete (orice fel)

Instrucțiuni

1. Spălați și uscați bine roșiile pentru a preveni arderea congelatorului.
2. Așezați roșiile, într-un singur strat, pe o tavă de copt cu ramă. Puneți la congelator și congelați până când se îngheață. Timpul va depinde de mărimea roșiilor, dar aproximativ 2 ore.
3. Scoateți din congelator și transferați în pungi pentru congelator înainte de a începe să se dezghețe. Dacă aveți un aparat de etanșare cu vid pentru alimente, folosiți-l, altfel pungile cu fermoar sunt în regulă. Scoateți cât mai mult aer din pungi. Unii oameni fac fermoar pe tot parcursul drumului, introduc un pai și aspiră aerul.
4. Puneți pungile pentru congelator în congelator și păstrați acolo până când sunt gata de utilizare. Ar trebui să fie bune până la 6 luni dacă sunt depozitate corespunzător într-un recipient ermetic.
5. Când sunteți gata de utilizare, îndepărtați câte roșii congelate doriți și dezghețați-le la temperatura camerei timp de 30 de minute sau într-un vas cu apă caldă timp de 10. Cojile se vor desprinde ușor. Îmi place să curăț roșiile mai mari și să mărunt pentru supe și preparate cu paste. Las cojile de rosii cherry si le folosesc la paste.

Note

Când înlocuiți roșiile congelate dezghețate cu conserve, poate doriți să adăugați puțin piure de roșii, cum ar fi sos de roșii sau passata, deoarece roșiile conservate sunt de obicei păstrate în sos de roșii sau suc.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Pungi de congelare reutilizabile de galoane
• Aparat de sigilare cu vid NutriChef

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.