Sos de rosii

Un sos pomodoro simplu de casă pentru paste, lasagna și multe altele. Nu vei mai folosi niciodată sosul borcanat după ce știi să faci sos de roșii de la zero!

După cum știți sau nu, familia noastră are o dragoste specială pentru toate lucrurile italiene. Yummy Hubby are moștenire italiană, în timp ce eu locuiam în Florența pentru a studia arta renascentist italiană pentru câteva luni la facultate. Și pasiunea mea pentru mâncare a explodat cu adevărat în timpul unui curs de gătit la subsolul unui restaurant cu o femeie drăguță care nu vorbea engleza. Încercăm să revenim la Italia cam la doi ani. Oricum, asta înseamnă că nu suntem străini de mâncarea și pastele italiene.

Am împărtășit mai multe sosuri de roșii de casă aici în trecut. Am trecut peste Cum se prepară marinara cu roșii proaspete când grădina mea de vară exploda cu roșii. Am făcut și noi Sos de spaghete Crockpot încărcat cu legume. Am vrut să vă împărtășesc cum fac adesea sos de paste în nopțile aglomerate, așa că iată-l! Acest sos pomodoro de casă ușor, de bază, fără probleme are un gust mult mai ușor, mai strălucitor și mai proaspăt decât soiul cumpărat din magazin. Este perfect pe spaghete, Mini pizza cu vinete , și Lasagna vegană.

joc Steeler online

Ce este Sosul Pomodoro'>

Cuvantul roșie înseamnă roșie în italiană. Sosul Pomodoro este un sos simplu de roșii care este folosit pentru paste, pizza și multe altele. Voi face referire la această rețetă pentru câteva rețete de cină viitoare. Sosul Pomodoro este adesea mai moale decât marinara și are condimente mai ușoare. Conform Chowhound , sosul pomodoro ar trebui să fie mai moale și mai gros, în timp ce marinara poate fi consistentă și curgătoare. Alte rețete italiene de pomodoro includ toscana mea autentică preferată Bruscheta de rosii și Papa al Pomodoro. Roșiile sunt în mod clar o afacere mare în Italia.

Cum să faci sos Pomodoro de casă

Ingredientele din acest sos pomodoro de casă sunt puține și simple. Elementele de bază ale sosului pomodoro sunt: ​​roșiile, usturoiul, uleiul de măsline și busuioc. Îmi place să adaug puțin oregano și ceapă. Dacă ai roșii prune de casă, învață Cum să îngheți roșiile și folosește-le în această rețetă.

Pasul 1: Se caleste o ceapa taiata cubulete in putin ulei de masline intr-o cratita medie-mare pana se inmoaie. Adăugați usturoiul feliat și puțin oregano proaspăt sau uscat și puțină sare la ceapă.

Pasul 2: În timp ce se gătește ceapa, zdrobiți roșiile. Puteți să vă folosiți mâinile, un zdrobitor de cartofi sau să le tăiați. Adăugați roșiile și sucurile în tigaie.

Pasul 3: Lăsați sosul pomodoro să fiarbă, mai întâi acoperit, apoi descoperit să se îngroașe. Îmi place să adaug și un strop de fulgi de ardei roșu.

Pasul 4: Amestecați sosul pomodoro în blender până la omogenizare, sau folosiți-l în formă gros. Serviți peste pastele preferate. Dacă folosești sos pomodoro pentru pizza, aș recomanda să amesteci omogen și să fiarbă la foc mic până când este foarte gros.

Cum se folosește sosul Pomodoro

• Paste
• Pizza
• Lasagna
• Parmezan de vinete
• Scoici umplute

Ingrediente

• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe
• 3 catei de usturoi, curatati de coaja si taiati felii subtiri
• 1 lingură oregano uscat sau 1/4 cană frunze proaspete
• 1 conserve/borcan/cutie (28 oz) roșii San Marzano decojite întregi
• sare de mare dupa gust
• 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu
• pumn frunze proaspete de busuioc

Instrucțiuni

1. Intr-o cratita la foc mediu calim ceapa cu uleiul de masline pana devine translucida, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și oregano și continuați să căliți încă câteva minute până când usturoiul se înmoaie. Între timp, zdrobiți roșiile cu mâinile sau piureați în blender pentru un sos mai fin.
2. Adăugați roșiile și sucurile în tigaie. Se condimenteaza cu un praf de sare si fulgii de ardei rosu. Aduceți la fiert, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute. Scoateți capacul și continuați să fierbeți până când sosul s-a îngroșat până la consistența dorită, încă aproximativ 10 minute.
3. Se amestecă busuiocul (poate fi frunze întregi sau bucăți rupte) și se condimentează după gust cu mai multă sare și piper. Puteți servi acest sos în bucată sau îl puteți amesteca cu grijă în blender.
4. Servește-ți sosul pomodoro cald cu pastele preferate, ca sos pentru lasagna, parmezan de vinete, pe pizza etc.

Note

Aceasta este o cantitate bună pentru o cină cu paste. Dacă faci o lasagna sau un fel de mâncare mai mare, îți recomand să dublezi această rețetă.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.

marele spectacol de copt britanic noel