Supă instant Minestrone la oală

Această rețetă Instant Pot Minestrone este rapidă, ușoară, consistentă și delicioasă. Servește-ți supa minestrone cu o bucată de pâine crustă pentru o cină vegetariană italiană caldă.

Dacă suntem prieteni pe Instagram, probabil știți că tocmai ne-am mutat. Mutarea este atât captivantă, cât și incredibil de epuizantă. Am o bucătărie mare nouă (pentru mine) de explorat, dar încă nu am avut șansa de a mă bucura de ea, în timp ce lucrăm prin numeroasele cutii ale bunurilor noastre. Îmi doream ceva confortabil, reconfortant și hrănitor săptămâna aceasta, dar trebuia să fie ușor și rapid. Instant Pot Minestrone a fost exact lucrul care ne-a ajutat să trecem printr-o zi de luni agitată.

Am împărtășit o mulțime de rețete de oale sub presiune Instant Pot în ultimele luni. Supă instant de linte și Chili Vegetarian Instant Pot sunt câteva favorite. Dacă nu aveți încă un Instant Pot... ce așteptați'>Slow Cooker Minestrone. Sunt atât de încântat să vă împărtășesc mai multe rețete de gătit lentă și Instant Pot în următoarele luni de toamnă și iarnă.

Ce este Minestrone'>

Minestrone este o supă de legume italiană făcută cu fasole și, de obicei, paste mici sau orez. L-am avut de multe ori în Italia și în SUA și îl găsesc întotdeauna atât de cald și delicios. De multe ori omit pastele și folosesc în schimb cartofi sau farro. Unul dintre lucrurile pe care le iubesc la supa minestrone este că este atât de adaptabilă.

Utilizarea oricăror legume de sezon este calea de urmat. Vara aș folosi dovlecel, în timp ce acum, că se apropie de toamnă, folosesc dovleac. De asemenea, iubesc mazărea și fostele verzi în minestrone. Fasolea albă precum Cannellini și fasolea sunt ambele folosite în mod tradițional în minestrone. Puteți observa că în videoclip am folosit paste cu coajă, în timp ce imaginile statice arată macaroane. Prefer mult scoici, dar poți folosi preferatul tău.

Cum să faci Minestrone în oala instantanee

A face minestrone în Instant Pot este rapid și ușor. Motivul pentru care iubesc Instant Pot nu este pentru că gătește alimente într-o clipă, ci pentru că pot să introduc totul și să uit de el. Are aceeași atracție ca un aragaz lent, dar fără așteptare. In primul rand, calesc legumele cateva minute pentru a le inmuia putin. Îmi place să asezonez fiecare strat cu puțină sare și piper.

În continuare, adaug roșii zdrobite sau tăiate cubulețe. Îmi place să folosesc roșii la cutie sau borcane de la mărci precum Pacific sau Pomi .

Pastele, fasolea, bulionul și ierburile merg și ele în acest moment. Blocați capacul Instant Pot și setați-l pe modul manual timp de 4 minute. Puteți folosi ierburi proaspete sau uscate. Se întâmplă să am o tonă de rozmarin în curtea mea, așa că asta am folosit. Funcționează și câteva linguri dintr-un amestec italian de condimente.

Adaug un întreg 5 oz. pungă de spanac sau varză și amestecați-o să se ofilească.

Servire Instant Pot Minestrone

Minestrone este servit minunat cu o bucată de pâine caldă. În restaurantele italiene, este de obicei stropită cu parmezan, care adaugă multă aromă. Dacă doriți și mai multă aromă, adăugați pesto, parmezan, drojdie nutritivă, sare de trufe sau fulgi de ardei roșu.

Supa de minestrone Instant Pot face o cină delicioasă, copioasă, bogată în legume. Este grozav pentru copii, deoarece este umplut cu legume moi de dimensiuni mici, iar majoritatea copiilor iubesc pastele. Ai mei au mâncat minestrone deoarece erau copii mici. Sper să se bucure și familiei tale.

Dacă sunteți un fan al supelor în stil italian, încercați legumele mele Supa toscana , Supă de linte toscană , și Supă lasagna vegetariană Următor →!

Ingrediente

• 1 lingurita de avocado sau ulei de masline
• 1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe
• 4 catei de usturoi, tocati
• 2 căni de morcovi tocați de 1/2 inch
• 2 căni de țelină tocată de 1/2 inch
• 2 1/2 cesti 1/2 inch cubulete de dovleac
• 1 cutie de roșii zdrobite sau tăiate cubulețe (cum ar fi Pomi)
• 32 oz. bulion de legume
• 2 (15 oz.) conserve de fasole albă, scurse și clătite
• 1 cană de paste cu coajă (sau papion)
• 1 lingura de cimbru proaspat tocat
• 2 crengute de rozmarin proaspat, tocate
• 1 lingura oregano uscat
• 5 oz. baby spanac
• sare si piper dupa gust
• patrunjel proaspat
• 1/2 cană pesto proaspăt (cumpărat din magazin sau de casă)

Instrucțiuni

1. Adăugați uleiul în oala instant și puneți-l la sot. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii, țelina și dovlecelul. Se calesc 5 minute, pana incepe sa se inmoaie.
2. Adăugați roșiile, bulionul, fasolea, pastele și ierburile și amestecați pentru a se combina. Setați vasul în modul manual timp de 4 minute, cu supapa setată pe etanșare.
3. Eliberați rapid cu grijă supapa de presiune. Se amestecă spanacul să se ofilească. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
4. Pentru a servi, ornați cu pătrunjel proaspăt și o praf de pesto.

Note

1. Acest minestrone este cel mai bine servit imediat după ce s-a terminat de gătit, deoarece pastele vor continua să absoarbă lichidul și devin prea moi.
2. O notă despre timpul de gătire al rețetei: în timp ce oala instant este setată la 4 minute pe manual, durează aproximativ 10 minute pentru a atinge presiunea înainte ca temporizatorul să pornească, motiv pentru care am permis timp suplimentar în timpul total de gătire.

Informatii nutritionale: