Salată de ceapă și castraveți, roșii, cu dressing balsamic

O frumoasă salată de roșii moștenire, cu castraveți, ceapă roșie și o vinegretă balsamică fără ulei. Această salată de roșii cu castraveți este o garnitură delicioasă pentru orice masă de vară.

Vara nu s-a terminat încă, băieți! Feed-ul meu de Facebook a devenit brusc toate lucrurile de dovleac, iar eu zic „nu, doar nu”. Adică, nici măcar nu este Ziua Muncii! Weekendul trecut am avut cea mai glorioasă plimbare prin piața fermierilor de sâmbătă și nu am putut trece peste toate roșiile frumoase.

Mi-am încărcat coșul cu roșii de toate culorile și mărimile și o grămadă de busuioc proaspăt și știam că vreau să fac o salată de roșii. Când roșiile sunt atât de spectaculoase în această perioadă a anului, cel mai bine este să păstrați lucrurile simple și să le lăsați să strălucească așa cum fac în această salată de castraveți, roșii și ceapă roșie. Știu că nu sunt singurul cu grămezi de roșii în acest moment, pentru că sunt ușor scufundare, Marinara , Supă de roșii proaspete Rețetele sunt în prezent populare postarea mea. Și nu uitați de roșiile autentice Bruschetta !

Aceste roșii miniaturale colorate erau doar o mică secțiune din gama de roșii dintr-o fermă. Piața fermierilor este un loc atât de fericit și vibrant. Plec mereu simtindu-ma inaltata.

Ingrediente pentru salata de rosii castraveti

Ar putea deveni mai simplu'>

O să ai nevoie:

• 2 roșii de moștenire (îmi place să folosesc una roșie și una galbenă)
• 1 litru de roșii cherry sau struguri în orice culoare
• 1 castravete de seră sau 3 castraveți persani mici. Îmi plac acestea pentru că nu au nevoie de peeling.
• un buchet de busuioc
• o vinaigretă balsamică simplă

Alte adaosuri frumoase sunt mozzarella, ricotta (folosesc preferatul meu ricotta vegană ), sau măsline kalamata. Un pat de rucola este de asemenea frumos. Vrei să-i faci o masă'>

Cum să îți servești salata de roșii cu castraveți

Arătați aceste frumuseți prin felierea și aranjarea pe un platou plat. Chiar și o placă de tăiat va face! Serviți pe un pat de rucola dacă doriți niște verdeață. Am adăugat boluri de ricotta și dressing balsamic chiar pe platou. Îmi place să servesc acest platou de salată de roșii cu biscuiți crocanți. Întindeți niște ricotta deasupra, apoi adăugați roșii și busuioc și acoperiți cu un strop de dressing pentru cea mai delicioasă gustare.

Pentru o salată de roșii cu castraveți mai casual, adăugați ingredientele direct într-un castron și amestecați cu vinegreta.

Sfat pentru a face înainte

Această salată de roșii poate fi făcută cu câteva ore înainte, iar dacă nu sunteți fan de ceapă crudă, vă recomand. Ceapa se va înmuia și se va înmoaie în timp ce se marina în vinaigretă. Dacă preferați arome proaspete strălucitoare, ca și mine, serviți-l imediat.

stream live al luptei

Mai multe salate pe care le vei adora

• salata de avocado
• Salată de varză, orzo și roșii
• Cowboy Caviar cu avocado
• Salată grecească de năut
• Salată de linte mediteraneană
• Sos de salată cu tahini de lămâie
• Salata de Capsuni Spanac

Ingrediente

• 3 linguri de otet balsamic
• 1 lingură muștar de Dijon
• 1 lingurita sirop de artar
• 2 roșii mari de moștenire
• 1 litru de roșii cherry sau struguri
• 3 castraveți persani, feliați
• 1/2 ceapa rosie, curatata de coaja si taiata felii subtiri
• sare de mare si piper proaspat crapat, dupa gust
• 1 buchet mic busuioc proaspăt, feliat

Instrucțiuni

1. Într-un castron mic sau borcan, amestecați balsamul, Dijon și siropul. Bateți până se omogenizează.
2. Tăiați roșiile mari în felii, iar roșiile mici în jumătate. Puneți într-un bol de salată sau aranjați pe un platou. Adaugati castravetele si ceapa feliate si garnisiti cu cat busuioc doriti. Asezonați cu sare și piper.
3. Serviți vinegreta balsamică în parte sau lăsați legumele să se marineze în ea timp de câteva ore.

Informatii nutritionale: