Ricotta vegană

Această ricotta vegană incredibilă este ușor de făcut și are un gust chiar mai bun decât cea adevărată!

Anul trecut când am făcut Supă de lasagna cu legume Am menționat că am folosit ricotta vegană fără lactate. Am fost uimit de cât de delicioasă a fost ricotta pe bază de migdale de la Kite Hill și de atunci am de gând să încerc să-mi fac propria versiune. Mulți dintre voi mi-au spus că nu puteți găsi această ricotta și, oricum, cea făcută în casă este modalitatea mea preferată de a merge de cele mai multe ori. În sfârșit, am apucat să fac exact asta și sa dovedit uimitor la prima încercare. Abia aștept să folosesc această ricotta vegană ușoară în toate rețetele mele italiene preferate, dar a fost atât de gustoasă încât nu m-am putut abține să gust câteva mușcături direct din lingură și să le răspândesc pe biscuiți.

Cum să faci brânză ricotta vegană

Ingredientele pentru această ricotta vegană sunt simple. Nu există substanțe chimice amuzante sau grămezi de uleiuri adăugate, așa cum există în multe alternative de brânză vegană procesată. Am un ingredient secret care ia această „ricotta” de la o alternativă bună, fără lactate, la o bună alternativă. Arma mea secretă preferată pentru a adăuga o aromă irezistibilă de umami este uleiul de trufe. Am o sticlă mică pentru că un pic este tot ce ai nevoie. Când am fost în Toscana, în timpul verii, uleiurile de trufe, sărurile și carpaccio s-au găsit la orice magazin alimentar, dar aici poate fi dificil să găsim ulei de trufe de bună calitate. L-am găsit pe al meu la Whole Foods, dar îl puteți găsi și pe Amazon (Amazon Affiliate Link) AICI . Dacă se întâmplă să ai sare de trufe și nu ulei, ai putea să o folosești în schimb. Doar nu folosiți atât de mult sau orice sare cerută în această rețetă.

all american sezonul 3 episodul 5 episodul complet

Ricotta de migdale de casă este atât de ușoară. Ca, mai ușor decât să mergi ușor la magazin. Totuși, veți avea nevoie de un blender sau un robot de bucătărie bun.

Ce să faci cu ricotta vegană

Vă întrebați ce să faceți odată ce ați pregătit „ricotta” ușoară și gata de plecare”>

Actualizare: acum am folosit această ricotta vegană pentru Cea mai bună lasagna vegană stratificat cu vinete si dovlecel.

Dacă doriți să vă distrați și mai mult cu această rețetă de bază, puteți adăuga ierburi precum arpagicul sau mărar. Sper sa va placa aceasta reteta usoara la fel de mult ca si mine! Daca iti place aceasta reteta, o vei adora pe a mea Cremă de brânză vegană cu caju !

ultimul episod de nesiguranță

xx,
Marina

Ingrediente

• 2 cani de migdale taiate crude
• 1 cană apă
• ½ linguriță sare de mare
• ½ linguriță ulei de trufe

Instrucțiuni

1. Migdalele trebuie să fie înmuiate înainte de amestecare. Fie înmuiați în apă la temperatura camerei peste noapte, fie turnați apă clocotită peste nuci și lăsați să stea timp de 3 ore.
2. Scurgeți și clătiți migdalele înmuiate. Transferați într-un blender sau robot de bucătărie și adăugați jumătate din apă, sare și ulei de trufe. Se amestecă, adăugând mai multă apă până când amestecul seamănă cu brânza ricotta ca textură. Acest lucru poate necesita mai mult amestec decât vă așteptați la început. Continuați să răzuiți părțile laterale cu o spatulă de cauciuc până devine complet netedă și cremoasă, fără bucăți de nuci crocante. Gustați și adăugați mai multă sare și ulei dacă doriți. Transferați într-un recipient de depozitare și păstrați la frigider. Folosește-te în rețetele tale preferate, cum ar fi lasagna, scoici umplute și supa mea de lasagna!

Informatii nutritionale: