Salata de fasole din Orientul Mijlociu Balela

Îndesați salata de năut Balela din Orientul Mijlociu în buzunarele de pita pentru un prânz ușor pe bază de plante sau savurați ca o salată secundară împreună cu falafel și hummus sau labneh .

Power Book 2 sezonul 3 data lansării

Ai văzut căzile de salată Balela la Comerciantul Joe sau Costco și m-am întrebat cum să o fac de la zero'>

Salata Balela este perfectă pentru pregătirea mesei, ca o salată secundară sau pentru a fi umplută în pachete de salată verde sau buzunare de pita.

Ce este Balela?

Balala este o salată de fasole din Orientul Mijlociu făcută de obicei cu năut (fasole garbanzo), suc de lămâie, ierburi și roșii. Fasolea neagră este obișnuită și în salatele Balela. Multe culturi din întreaga lume au propria lor versiune de leguminoase și salate de fasole și am împărtășit câteva aici în trecut. Câteva preferate au fost ale noastre Salată de linte mediteraneană , Salată grecească de năut , și Southwestern Cowboy Caviar , și Salată de fasole neagră și orez brun .

Gătitul năut

Dacă sunteți nou în gătit cu năut sau fasole uscată în general, începeți cu acest articol despre Cum să gătești năut . Această rețetă simplă de salată de fasole Balela poate fi făcută cu năut uscat sau conservat. Dacă folosiți uscat, veți dori să vă înmuiați peste noapte sau să vă înmuiați rapid înainte de a găti pe aragaz sau oala sub presiune .

Această rețetă a fost adaptată după una dintre cele 103 rețete de oală instant pe bază de plante din Vegan într-o clipă carte de bucate. Puteți lua o copie de pe Amazon , Barnes & Noble , țintă etc.

Ingrediente pentru salata de fasole Balela

Această rețetă simplă de salată de fasole din Orientul Mijlociu necesită doar o mână de ingrediente. Deși puteți adăuga și alte ierburi, castraveți și/sau fasole neagră, iată de ce aveți nevoie pentru această rețetă:

• Naut (3 cani conservate sau 1 cana uscata)
• ceapa rosie
• Măsline
• rosii
• Usturoi
• Pătrunjel
• Suc proaspăt de lămâie
• Ulei de masline
• otet de vin rosu
• Sare si piper

Ce să servești cu salată Balela

• Falafel tradițional
• Rapid Falafel Wraps
• Tabbouleh
• Hummus clasic
• Pita triunghiuri si Sos Tahini sau Labneh

Buzunare Pita

Una dintre modurile mele preferate de a mânca salata Balela este ca umplutură de pită. Tăiați un buzunar de pita caldă în jumătate, adăugați hummus, felii de castraveți și salata de năut. Feta mărunțită este și un plus delicios.

Ingrediente

• 1 cană de năut uscat, înmuiat peste noapte*
• 4 căni de apă
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 3 linguri otet de vin rosu
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie
• 1 catel mare de usturoi, tocat
• 1 galță de roșii cherry, tăiate în patru
• 1/2 ceapa rosie, taiata cubulete
• 1/2 cană măsline Kalamata fără sâmburi, tăiate la jumătate
• 1/2 cană pătrunjel italian tocat
• sare de mare, după gust
• piper negru proaspăt măcinat, după gust

Instrucțiuni

1. Gătiți năutul dacă îl folosiți uscat. Scurgeți apa de înmuiat și adăugați fasolea înapoi într-o oală mare. Acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere. Se fierbe pt aproximativ 2 ore , sau până când sunt fragede. Alternativ, gătiți sub presiune (înaltă) într-o oală instant timp de 10 minute, apoi eliberați în mod natural presiunea.
2. Scurgeți năutul și adăugați-l într-un castron mediu. Se amestecă cu ingredientele rămase. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
3. Păstrați într-un recipient ermetic la frigider până la 4 zile.

Note

Simțiți-vă liber să folosiți 3 căni de năut scurs la conserva.

Pentru instrucțiuni detaliate pentru gătitul năut uscat pe aragaz sau în Instant Pot, vezi Acest articol .

Balela include uneori fasole neagră, precum și năut. Simțiți-vă liber să adăugați o ceașcă de fasole neagră scursă la această rețetă, dacă doriți.

Count Pita Pockets

Umpleți jumătățile de buzunar de pita încălzite cu hummus, castraveți tăiați felii, salată Balela și crumbles de brânză feta (opțional) pentru un prânz portabil delicios.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.