Ușor de ambalaj Falafel

Aflați cum să faceți împachetări rapide și ușoare cu falafel cu năut, legume, pâine și sos tahini de casă pentru cel mai delicios prânz sau cină.

Nu mai am pofte de mâncare prea multe (din fericire am renunțat la dependența de zahăr cu ani în urmă), dar din când în când nevoie o folie de falafel. Ori de câte ori mergem spre nord, trebuie să mă opresc la Fattoush în San Luis Obispo pentru un wrap cu falafel. Ei fac falafelurile din năut uscat și prăjesc chiftelele, desigur. Dar sunt atât de satisfăcătoare cu sos tahini, legume proaspete și falafel crocant.

Am împărtășit cum să faci falafel cu năut uscat (modul real de a le face). acest post. Oricât de mult îmi place să folosesc năut uscat, mulți dintre voi au spus că doriți să puteți face falafel în ultimul moment. Și nu aș putea fi mai de acord! De obicei, sunt prea ocupat și epuizat la sfârșitul zilei pentru a-mi înmui fasolea pentru a doua zi. Așa că am lucrat la o rețetă de falafel rapid și ușor, făcut cu năut la conserva.

Modul meu preferat de a mânca falafel este într-un înveliș de pâine cu multă verdeață proaspătă, roșii, ceapă roșie și cremoasă Sos Tahini . Dacă vă plac împachetările, verificați Urmează 4 rețete de împachetare cu tortilla . Acestea sunt, de asemenea, puțin asemănătoare cu ale mele Gyros vegetariene . Îmi plac aceste împachetări cu falafel pentru prânz după antrenamentul meu de dimineață, dar îmi place și să le servesc pentru o cină ușoară în noaptea de săptămână. Cel mai prietenos mod de a le servi este să aranjați pur și simplu toate preparatele pe un platou mare și să lăsați fiecare să-și construiască propriul wrap cu falafel.

Cum să faci Falafel rapid și ușor cu năut din conserve

După cum am menționat, folosirea năutului din conserve nu este modalitatea „adevărată” de a face falafel. Puteți găsi rețeta mea folosind năut uscat Aici . Folosirea conservelor de năut funcționează, totuși, cu câteva modificări. Există amestecuri de falafel pe care le puteți găsi la multe magazine alimentare, cum ar fi Trader Joe’s, dar să le faceți cu ierburi proaspete este mult mai gustoasă.

Sfaturi rapide:

• Asigurați-vă că năutul și pătrunjelul sunt uscate pentru a evita falafelele prea umede.
• Tăiați mai întâi ceapa, usturoiul și pătrunjelul într-un robot de bucătărie, apoi adăugați năutul pentru ca accidental să nu fie prea piure.
• Făina de năut funcționează bine ca liant. Dacă nu o aveți, puteți folosi făină universală.

După ce ceapa, usturoiul și pătrunjelul sunt tocate, adăugați restul ingredientelor și amestecați până devine gros. Cel mai mare obstacol în utilizarea năutului din conserve este evitarea falafelului care este prea umed și moale în interior. Pentru a evita acest lucru, sunt necesare ingrediente uscate. Puteți folosi făină universală sau pesmet. Adaosul meu preferat este făina de năut, care funcționează foarte bine pentru a lega aceste ingrediente de falafel și a le menține ferm.

Cum să gătești Falafel

Nu îmi prăjesc falafelul. Doar că ar fi mai mult ulei decât îmi place să adaug în dieta mea. Ingredientele din acest falafel ușor sunt atât de sănătoase încât îmi place să păstrez gătitul cât mai curat posibil. Doar o lingură de ulei de măsline sau de avocado funcționează pentru a croi marginile. Funcționează chiar și un strat de spray de gătit pe o tigaie antiaderentă precum aceasta ceramică de la Green Pan. Gătiți falafelul timp de 4-5 minute pe fiecare parte până devine frumos și crocant.

Sos pentru Falafel Wraps

Sos Tahini este alegerea mea pentru ambalajele cu falafel. Adaugă cantitatea perfectă de aromă și cremositate. Prima dată am descoperit tahini ca ingrediente în sosul meu preferat pentru salată Lemon Tahini de la Natural Cafe. Am o rețetă imitatoare Aici pentru pansament. În timp ce aroma tahini în sine este destul de intensă, face sosuri și sosuri minunat de cremoase. Ce este tahini'>

Asamblarea împachetărilor Falafel

• Încălzește o bucată de pâine sau lavash din Orientul Mijlociu (Comerciant Joe este văzut aici).
• Acoperiți-l cu salată verde, roșii feliate, ceapă roșie feliată, avocado și/sau castraveți.
• Puneți falafelul cald deasupra legumelor.
• Stropiți generos cu Sos Tahini .

Mai multe rețete de năut la conserva

• Sandwich cu salata de naut
• Curry galben de năut ușor cu legume prăjite
• Salată grecească de năut
• Supă de legume cu năut

Ingrediente

Pentru Falafel

• ½ ceapă galbenă/albă
• 3 catei de usturoi
• ½ cana patrunjel
• 1 conserve (15 oz.) de năut, scurs și uscat
• 1 lingurita suc de lamaie
• 1 lingurita sare
• praf de piper negru sau cayenne
• 1 lingurita praf de copt
• 2 lingurite chimen
• 1 lingurita coriandru
• 4 linguri faina de naut
• 3 linguri de pesmet (GF dacă este necesar)
• 2 linguri ulei de masline sau de avocado

Pentru Wraps

• 1 pachet de pâine plate din Orientul Mijlociu (GF dacă este necesar)
• 3 oz. verdeturi amestecate
• 1 roșie mare, feliată
• 1/2 ceapă roșie, feliată subțire
• 1 lot Sos Tahini

Instrucțiuni

1. Tăiați grosier ceapa, usturoiul și pătrunjelul și adăugați-le în bolul unui robot de bucătărie. Puls pentru a toca.
2. Adăugați năut, sucul de lămâie, sare, piper, praf de copt, chimen, coriandru, făină de năut și pesmet. Pulsați până când amestecul se îmbină atunci când este apăsat, dar este încă gros. Nu amestecați în exces.
3. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Formați chiftele de falafel și prăjiți până devin aurii și crocante, aproximativ 5 minute pe parte.
4. Pentru a asambla împachetările cu falafel, încălziți pâinea, apoi acoperiți cu verdeață, roșii, ceapă și falafel. Stropiți generos cu sos tahini.

Note

Nutriția pentru această rețetă a fost calculată numai pentru falafel și nu include pâine, sos tahini etc., deoarece aceste ingrediente pot varia.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.