Cum se prepară piure de dovleac + rețete de piure de dovleac

Te-ai întrebat vreodată cum să gătești dovleac pentru plăcintă cu dovleac'>

Este sezonul pentru toate lucrurile cu dovleac! Dacă nu aș avea un calendar, aș ști că este mijlocul lunii octombrie doar după numărul de vizitatori la rețetele noastre de dovleac de top. Mini Plăcinte cu Dovleac sunt perfecte pentru petrecerile în clasă în timp ce Plăcintă vegană cu dovleac a fost un mare succes ultima Ziua Recunoștinței.

Am folosit întotdeauna piure de dovleac conservat în trecut, dar anul acesta am vrut să experimentez cu prepararea lui de la zero. Și am fost plăcut surprins de cât de ușor și gustos este. După gătit macar 5 dovleci de plăcintă săptămâna aceasta, sunt bucuros să vă împărtășesc două dintre cele mai bune moduri de a găti dovleac: prăjirea în cuptor și aburirea întregi în oala instantanee.

hocus pocus surori Sanderson

Ce tip de dovleac este cel mai bun pentru piureul de dovleac

V-ați observat acei dovleci drăguți și rotunzi de la magazin și v-ați întrebat ce să faceți cu ei'>Plăcintă sau Dovleceii de zahăr sunt ușori a găti. Fie coaceți, fie prăjiți în cuptor, fie gătiți cu abur în oala instantanee - vom trece peste ambele metode aici și vom vorbi despre care funcționează cel mai bine față de care este cel mai rapid.

Dovleceii de plăcintă cu zahăr sunt perfecti pentru a face piure de dovleac de casă pentru a fi folosit în plăcintă cu dovleac sau în alte rețete, cum ar fi supe de dovleac, curry, mancare de bebeluși , și chiar mâncăruri pentru câini. Am găsit dovleci de plăcintă de mărimea perfectă la Trader Joe’s în ultima vreme. 1 plăcintă de dovleac dă aproximativ 1 1/2 cană de piure de dovleac, similar cu 1 cutie de dovleac (15 oz).

Cum să gătești dovleacul

Există mai multe moduri diferite de a găti dovleac proaspăt. Dacă folosiți cuburi mai mari în ceva de genul curry, puteți curăța și apoi prăji bucățile. Dacă doriți să umpleți un dovleac întreg, l-ați prăji, dar nu până când nu este atât de moale pe cât v-ați dori pentru piure.

În timp ce unora le place să aburească bucăți de dovleac pentru piure, metodele care îmi plac cel mai mult sunt coacerea/prăjirea în cuptor sau gătirea sub presiune întregi în oala instant. Aceste două metode țin excesul de apă din piureul de dovleac.

Cum să prăjiți sau să coaceți dovleacul în cuptor

Coacerea sau prăjirea dovleacului în cuptor are ca rezultat cea mai profundă aromă de dovleac, după părerea mea. Prăjirea dovleacului în cuptor este, de asemenea, cea mai sigură modalitate de a găti dovleacul, deoarece este ușor de verificat dacă este gata. Singurul dezavantaj este că durează peste o oră pentru a găti.

de ce a plecat cu adevărat azi natalie morales

Pasul 1: Cum să tăiați dovleacul

Tăiați tulpina de pe dovleac, apoi tăiați cu grijă în jumătate. Un cuțit zimțat funcționează cel mai bine aici. Scoateți semințele și orice bucăți filoase din centru. Păstrați acele semințe pentru prăjire mai târziu!

Pasul 2: Prăjiți jumătățile de dovleac

Puneți jumătățile de dovleac, tăiate în jos, pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Dacă faci un fel de mâncare savuroasă, este bine să asezonezi cu sare și piper, dar pentru piureul de dovleac nu adaug nimic. Acoperiți dovlecii cu o foaie de folie și prăjiți la 350 de grade F. pana foarte frageda, cam 1 1/2 ore .

Pasul 3: Răciți și curățați

Lăsați dovleacul să se răcească. Pielea ar trebui să alunece imediat.

Cum să gătești dovleacul în oala instantanee

Instant pot dovleac este rapid și ușor! Dacă nu doriți să așteptați oră și jumătate necesară pentru a prăji un dovleac, Instant Pot funcționează foarte bine, la fel ca Spaghetti Squash instant . Îmi place să gătesc dovleacul întreg, astfel încât să nu se ude prea mult, dar puteți găti și bucăți înjumătățite. Asigurați-vă că cumpărați un dovleac care se va potrivi în oala dvs. Toți dovlecii de plăcintă de dimensiuni standard pe care i-am găsit se potrivesc bine în oala mea instant de 6 litri. Veți avea nevoie și de un coș pentru aburi. Am descoperit că triverul înalt a făcut ca dovleacul să stea prea sus pentru a închide capacul, dar un coș pentru aburi era perfect.

1. Pierceți dovleacul cu un cuțit ascuțit, astfel încât aburul să poată scăpa.
2. Se toarnă 1 cană de apă în Instant Pot și se potrivește cu un coș pentru aburi.
3. Puneți întregul dovleac în coșul pentru aburi.
4. Închideți capacul, cu supapa setată pe etanșare și setată pe gătiți sub presiune (înaltă) timp de 13 minute . Eliberați în mod natural presiunea timp de 10 minute înainte de a elibera orice presiune rămasă.

Cum se face piure de dovleac

• Gatiti si curatati dovleacul.
• Aruncați orice semințe, dar păstrați pentru prăjire, dacă doriți.
• Pulpa de dovleac gătită poate fi strunoasă. Pentru a fi omogen, amestecați într-un robot de bucătărie.
• Pentru supă, tocane, curry și mâncare pentru câini, piureul mai gros de dovleac este bine. Pentru plăcintă, cel mai bine este să amestecați într-un robot de bucătărie.
• Transferați piureul de dovleac într-un recipient de depozitare din sticlă și lăsați-l la frigider până la 5 zile.

Piure de dovleac pentru câini

Dacă aveți un câine și un piure suplimentar de dovleac, luați în considerare distribuirea. Când unul dintre câinii noștri a avut stomacul deranjat, am aflat că dovleacul poate ajuta digestia caninului. Veterinarul nostru a recomandat să amestecați aproximativ 1/2 cană în mâncarea obișnuită pentru câini. De atunci, am observat că chiar și Whole Foods și unele magazine pentru animale de companie au lângă hrana pentru câini piure de dovleac conservat.

Retete de piure de dovleac

Piureul de dovleac este perfect pentru plăcinta cu dovleac, desigur, dar există multe alte moduri de a-l folosi. Iată câteva dintre rețetele mele preferate de piure de dovleac.

Sezonul 3 pierdut în spațiu data lansării

• Supă de dovleac cu curry
• Plăcintă cu dovleac Desert Hummus
• Plăcintă vegană cu dovleac
• Pâine vegană cu dovleac
• Briose cu dovleac fără gluten
• Înghețată de dovleac cu lapte de cocos
• Cheesecake vegan cu dovleac
• Supă de linte cu dovleac cu curry
• Dulciuri de casă pentru câini
• Chili vegan cu dovleac
• Gogoși vegani cu dovleac
• Adăugați la mâncarea pentru câini

Întrebări frecvente despre piureul de dovleac

• Cum gătiți dovleac pentru plăcintă'> Urmați instrucțiunile de aici pentru a prăji sau găti sub presiune un dovleac de plăcintă. Asigurați-vă că este foarte fraged și se face piure într-un robot de bucătărie, astfel încât să fie neted.
• Poți îngheța piureul de dovleac? Da! Puteți îngheța dovleacul într-un recipient sigur pentru congelator timp de până la 3 luni. Congelați într-o tavă pentru cuburi de gheață, apoi transferați într-o pungă de congelator pentru a adăuga porții mici smoothie-uri .
• Cum poți dovleacul'> Aici este un articol despre cum să conserve bucăți de dovleac. Nu am găsit nicio informație despre conservarea piureului de dovleac.

Mai multe resurse de gătit

• Cum să gătești linte + Cele mai bune rețete de linte
• Cum să gătești quinoa + Cele mai bune rețete cu quinoa
• Cum să gătești năut + cele mai bune rețete de năut
• Cum să gătești Spaghetti Squash - 4 moduri!
• Cum să gătești tofu + cele mai bune rețete de tofu
• Cum să gătești Tempeh + Cele mai bune rețete pentru Tempeh
• Cum să tai un ananas

Ingrediente

• 1 plăcintă dovleac

Instrucțiuni

Dovleac fript

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau un covor de silicon.
2. Tăiați cu grijă tulpina de pe dovleac și aruncați-o. Tăiați dovleacul în jumătate pe lungime. Scoateți semințele și carnea strunoasă din mijlocul dovleacului și aruncați sau păstrați semințele pentru prăjire mai târziu.
3. Puneți jumătățile de dovleac, cu partea tăiată în jos, pe foaia de copt pregătită. Acoperiți cu folie. Se prăjește până se înmoaie, 1-1 1/2 ore.
4. Se răcește complet înainte de a desprinde pielea.
5. Transferați pulpa fiartă de dovleac într-un robot de bucătărie și pasați-o până la omogenizare.

Instant Pot Dovleac

1. Turnați 1 cană de apă în căptușeala Instant Pot. Se potrivește cu un coș pentru aburi.
2. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă o fantă de 1 inch prin dovleac pentru a scăpa aburul.
3. Puneți întregul dovleac în coșul pentru aburi.
4. Închideți capacul, cu supapa setată la etanșare și gătiți sub presiune (înaltă) timp de 13 minute. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 10 minute înainte de a elibera manual orice presiune rămasă.
5. Scoateți cu grijă capacul și coșul pentru aburi, cu mâna acoperită de o cârpă de vase sau de suport pentru oală.
6. Lăsați dovleacul să se răcească, apoi curățați și tăiați în jumătate. Scoateți semințele și aruncați-le.
7. Transferați pulpa fiartă de dovleac într-un robot de bucătărie și pasați-o până la omogenizare.

Note

1 plăcintă de dovleac dă aproximativ 1 1/2 cană de piure de dovleac, similar cu 1 cutie de dovleac (15 oz).

Păstrați piureul de dovleac într-un borcan de sticlă la frigider pentru până la 5-7 zile sau până la 3 luni într-un recipient sigur pentru congelator în congelator.

Acest piure de dovleac este perfect pentru noi Plăcintă vegană cu dovleac .

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Robot de bucatarie Cuisinart

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.