Supă de dovleac cu curry

Supa cremoasă și hrănitoare de dovleac cu curry făcută cu arome calde precum ghimbir proaspăt, pudră de curry și turmeric este o supă frumoasă de toamnă. Preparați această supă ușoară de dovleac cu curry pe plită sau în oala sub presiune Instant Pot.

Am poftă de supe calde de toamnă oricând în octombrie și noiembrie. Săptămâna aceasta nu m-am putut decide între supă de dovleac și ciorbă de dovleac, așa că am decis să le folosesc pe amândouă. Găsesc dovleceii mai dulce decât dovleacul, așa că aceasta a fost o combinație delicioasă de arome. Tocmai ne-am întors dintr-un weekend la Alisal Ranch (s-ar putea să știți acest lucru dacă continuați Instagram ). A fost o evadare minunată, dar mâncarea a fost mai grea decât de obicei și m-am întors cu poftă de ceva cu adevărat hrănitor și curat.

Dacă doriți o supă mai consistentă, mai bogată în proteine, cu toate aceste arome de toamnă, poate doriți să încercați Supă de linte cu dovleac cu curry de acum câțiva ani. Primește recenzii grozave în fiecare an.

Pot să urmăresc Jungle Cruise pe Disney Plus

Supă instant de dovlecei cu curry

Supa de dovleac nu are nevoie de multe ingrediente. Pentru un plus de dulceață și aromă, îmi place să prăjesc dovleceii înainte de a-l transforma în supă. Poti sa-l incerci pe al meu Supă de dovlecei prăjiți dacă vrei să mergi pe acel drum. De asemenea, vă puteți face singur Piure de dovleac dacă te simți ambițios.

De data aceasta, însă, am tăiat pur și simplu dovleceii și l-am aruncat în Instant Pot cu o cutie de piure de dovleac, ceapă, măr și condimente. Recomand să căljiți mai întâi ceapa pentru un plus de aromă. Dacă ești un obișnuit pe aici, sunt sigur că ai observat cât de mult îmi iubesc Instant Pot. O folosesc pentru a face toate supele mele preferate: Tradiționale Linte , Linte cremoasă cu ciuperci , Minestrone , Praz de cartofi , și Quinoa Chili .

Vizionează online Jungle Cruise gratuit

Dacă nu aveți un Instant Pot, nu vă faceți griji! Puteți face această supă și pe plită. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult bulion pentru a lua în considerare evaporarea pe aragaz și mai mult timp.

Ciorbă de dovleac și dovleac Condimente

Ghimbirul proaspăt, pudra de curry și turmericul adaugă cel mai minunat impuls de aromă în timp ce adaugă și mai multă hrănire. Se crede că curcuma este naturală antiinflamator , in timp ce ghimbir are o mulțime de beneficii proprii pentru sănătate. Această supă este atât de versatilă încât puteți schimba ierburile și condimentele complet și în loc de aromele calde de curry folosiți salvie și un praf de nucșoară.

Cum se amestecă supa de dovlecei

Puteți amesteca această supă până devine consistentă sau puteți continua până devine netedă. Cel mai simplu mod de a amesteca supe ca aceasta este cu un blender de imersie care intră direct în oală. Dacă nu aveți un blender de imersie, puteți transfera supa în loturi într-un blender obișnuit. Asigurați-vă că lăsați supa să se răcească puțin înainte de amestecare, altfel partea superioară va exploda imediat din blender, trimițând supa fierbinte peste tot. De asemenea, țin capacul crăpat puțin, astfel încât aburul să poată scăpa și să acopere totul cu un prosop.

Garnituri pentru supă de dovleac cu curry

Această supă nu nevoie orice adăugat deasupra. Dacă doriți să îl faceți foarte frumos pentru a fi servit oaspeților sau doar pentru dvs., încercați să adăugați unul sau toate dintre acestea:

• patrunjel proaspat
• pepite prăjite
• vârtejuri de lapte sau smântână de cocos
• crema de caju (există o rețetă în rețeta mea de supă de broccoli)
• arili de rodie
• Sriracha
• microverzi
• măr tăiat cubulețe

Supa de dovleac și dovlecei cu curry este suficient de ușoară pentru o noapte de săptămână plină, dar suficient de specială pentru o garnitură pentru cină de Ziua Recunoștinței. Puteți face această supă din timp și o puteți congela pentru mai târziu.

hulu espn pachet disney

Ingrediente

Supă

• 1 lingurita ulei de masline sau de avocado
• 1 ceapa galbena mare, curatata si tocata marunt
• 1 dovleac mediu, decojit și tăiat cuburi (aproximativ 5 căni)
• 1 cutie (15 oz) de piure de dovleac
• 1 mar, curatat si tocat
• 3 1/2 căni de bulion de legume
• 1 cană lapte de cocos conservat
• 1 1/2 linguri praf de curry
• 1 lingura turmeric macinat
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1/2 lingurita sare
• piper proaspăt măcinat

Garnituri

• lapte de nucă de cocos
• patrunjel proaspat
• arili de rodie
• pepite

Instrucțiuni

1. Încălziți uleiul într-o oală de stoc sau în modul de sote într-o oală sub presiune Instant Pot. Se caleste ceapa pana se inmoaie. Adăugați dovleceii, dovleacul, mărul, bulionul, laptele de cocos, pudra de curry, turmericul, ghimbirul și sarea și aduceți la fiert pe aragaz, parțial acoperit. Fierbeți până când dovleceii sunt foarte fragezi, aproximativ 15 minute. Dacă utilizați o oală sub presiune, încuiați capacul și gătiți în modul manual, cu etanșarea supapei, timp de 6 minute, apoi lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 5 minute înainte de a elibera aburul pentru restul drumului.
2. Folosiți un blender de imersie pentru a face piure supa. Dacă nu aveți un blender de imersie, puteți transfera într-un blender obișnuit, dar asigurați-vă că supa s-a răcit suficient și că capacul nu este sigilat (acoperiți cu un prosop), altfel supa fierbinte va exploda deasupra.
3. Ajustați condimentele după gust. Se transferă în boluri și se ornează cu pătrunjel proaspăt, pepitas, mai mult lapte de cocos și/sau aride de rodie.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Instant Pot
• Blender de imersie

Informatii nutritionale: