Cheesecake vegan cu dovleac

Acest cheesecake vegan cu dovleac ușor și mai sănătos este la fel de delicios ca și originalul. Este perfect pentru Ziua Recunoștinței sau în orice zi.

Obișnuiam poftă de cheesecake cu dovleac de fiecare dată când toamna se rostogolește. Adică, este dincolo de delicios și încă nu pot rezista mostrelor de la Costco. Dar este o relație de dragoste-ura. Cheesecake-ul cu dovleac a fost întotdeauna singurul motiv pentru durerile mele groaznice de burtă după cina de Ziua Recunoștinței. Cu toate acele lactate și zahăr, senzația de balonare este oarecum inevitabil. După postarea plăcintă vegană cu lămâie și mure Acum câteva luni, știam că trebuie să fac o variantă de dovleac. Acea plăcintă cu lime a fost un succes atât de mare în care a fost distribuită Ea , Revista de fitness , si Bucătărie ! Am fost atât de entuziasmat. Transformarea plăcintei pentru toamnă a fost ușor. Acest cheesecake vegan cu dovleac este cremos, rece și reconfortant. Este plin de grăsimi bune, proteine ​​și fibre, deși nimeni nu ar ști vreodată.

Sunt la fel de mulțumit să mănânc o felie din acest cheesecake cu dovleac mai sănătos ca și versiunea obraznică și mă simt grozav că am o felie la micul dejun înainte de cursul de yoga. În loc de lactate grele, acest cheesecake cu dovleac are o bază de cremă de caju. Ați încercat deja rețete cu cremă de caju'>

Bună, cheesecake vegan superb cu dovleac! Când am văzut merișoare proaspete la piață săptămâna aceasta, mi-a luat toată puterea să nu Instagram momentul imediat. Merișoarele proaspete sunt disponibile doar acum până în decembrie. Îmi plac absolut merișoarele proaspete în pâine cu dovleac. Ei ies și adaugă noștri perfecte de acru. Și nu este Ziua Recunoștinței fără sos proaspăt de afine. Una dintre utilizările mele preferate pentru ele este totuși să fac merișoare cu zahăr. Se transformă ușor în bijuterii gustoase și sunt delicioase deasupra acestui cheesecake cu dovleac. Acest cheesecake vegan cu dovleac este, de asemenea, gustos acoperit cu arili de rodie sau frișcă.

Să vorbim despre crustă. Pentru a face acest cheesecake vegan cu dovleac super natural, paleo și foarte consistent, încercați o crustă de curmale și nuci. Puteți folosi crusta de la aceasta reteta . Am optat cu o crustă tradițională de biscuiți Graham pentru că asta preferă copiii mei și îmi place pur și simplu cu plăcintă de dovleac.

Ingrediente

• 1 3/4 cani de firimituri de biscuiti graham (12 biscuiti graham), gf daca este necesar
• 1/2 cană Organic Earth Balance topit (sau alternativa de unt preferată)
• 1 ¼ cani de caju crude, inmuiate in apa peste noapte (sau 3 ore cu apa clocotita turnata peste), scurse
• 1 ½ cană de piure de dovleac (1 cutie de 15 oz)
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 lingură condiment pentru plăcintă cu dovleac
• 1/3 cană sirop de arțar
• 1/2 cană lapte de cocos, nucă sau soia neîndulcit
• suc de ½ lămâie
• vârf de cuțit de sare
• 2 linguri ulei de cocos topit

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Amestecați firimiturile de biscuit Graham și Earth Balance topit. Apăsați ferm în fundul unei tavi arcuite de 9 inci. Coaceți timp de 10 minute. Se răcește complet.
2. Pune caju, dovleacul, vanilia, condimentele de dovleac, siropul, laptele, lamaia, sarea si uleiul de cocos scursi in vasul unui robot de bucatarie sau blender. Amestecați până la omogenizare completă. Gustați și adăugați mai mult sirop dacă doriți plăcinta dvs. mai dulce. Se toarnă umplutura în crusta pregătită și se netezește cu o spatulă. Puneți la congelator să se întărească pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte. Scoateți din congelator cu o oră înainte de servire. Păstrați la frigider și serviți rece cu aride de rodie, merișoare sau frișcă.

Informatii nutritionale: