Boluri vegane pentru pregătirea mesei cu broccoli, struguri, nuci pecan și quinoa

Bolurile ușoare de pregătire a mesei cu quinoa, broccoli prăjit, nuci pecan și struguri cu sos de vinaigretă de lămâie de casă fac un prânz sau cina vegetarian, vegan, fără gluten și delicios și hrănitor. Această postare a fost sponsorizată de Nuci pecan americane , dar toate opiniile sunt ale mele.

Pregătirea mesei cu ingrediente sănătoase face să mănânci bine mult mai ușor. Când există ceva sănătos gata de plecare, este mult mai ușor să nu ții mâna în borcanul de prăjituri. Avem o nouă rețetă favorită de pregătire a mesei vegane, care este consistentă, satisfăcătoare și aromată. Soțului meu îi place să le ducă la serviciu, iar copiii mei le iubesc după școală.

Cum Grinchul a furat Crăciunul film complet 1966

Aceste boluri au proteine ​​pe bază de plante, legume și struguri suculenți. Dressingul de lămâie strălucitor și cremos este puțin dulce și puțin acru și vreau să-l turnez peste tot!

Ingrediente pentru bol pentru prepararea mesei vegane

Există atât de multe posibilități de a face boluri pentru pregătirea mesei. Am făcut multe Boluri de burrito , Sheet Pan Fajita Bowls ,și Buddha Bowls în trecut. Supe copioase și salate fără salată verde cum ar fi Salată de linte mediteraneană și Salată grecească de năut de asemenea, funcționează bine pentru pregătirea mesei.

Pentru această rețetă delicioasă de pregătire a mesei avem nevoie de:

Cum pot să mă uit astăzi la meciul sfinților

• Quinoa fiartă. Fac asta în Instant Pot, dar puteți găsi instrucțiunile pentru plită Aici de asemenea.
• Naut fiert. Aflați totul despre gătirea năutului Aici .
• Strugurii. Utilizați roșu sau verde.
• Buchetele de broccoli
• Nuci pecan
• Îmbrăcarea
• Germeni de broccoli sau micro verdeturi

Nuci pecan americane

Nucile pecan sunt una dintre vedetele acestei rețete ușoare de pregătire a mesei. Cunoscute sub numele de „Supernuca originală”, nucile americane sunt super hrănitoare, super versatile și super locale, fiind singura nucă majoră originară din America de Nord. În această rețetă, nucile pecan adaugă proteine ​​crocante și pe bază de plan. Aroma lor se potrivește de minune cu struguri, broccoli și dressing de lămâie.

Recipiente pentru prepararea mesei

Puteți folosi orice, de la un castron cu capac până la un borcan de conserve de sticlă cu gură largă, până la recipiente de sticlă pentru prepararea mesei, așa cum am folosit eu. Odată ce ingredientele sunt gata, asamblați-le în recipiente. Păstrați la frigider până la 3 zile pentru cea mai bună aromă.

Vinaigretă cremoasă de lămâie

Fiecare bol de pregătire a mesei are nevoie de un sos sau sos grozav. Unele preferate din trecut includ Dressing cu lamaie tahini pentru mediteraneene și proaspete Dip sau Guacamole pentru mexican.

Acest dressing cremos de vinaigretă cu lămâie este ușor de făcut în blender. Pune o eșalotă, niște suc proaspăt de lămâie, muștar de Dijon și agave în blender și într-un minut vei avea cel mai delicios dressing.

Sfaturi pentru boluri pentru pregătirea mesei

• Păstrați dressingul separat de restul ingredientelor, astfel încât nimic să nu se ude.
• Lăsați toate ingredientele să se răcească la temperatura camerei înainte de asamblare.
• A se pastra la frigider in recipiente ermetice pana la 3 zile.
• Utilizați o varietate de culori și texturi.
• Dacă utilizați ingrediente care devin maronii rapid, cum ar fi avocado sau măr, aduceți-le cu tine întregi și tăiate chiar înainte de a le mânca.
• Adăugați puțină verdeață la această salată, dacă doriți. Îmi plac rucola, baby spanac sau micro verdețuri.
• Începeți cu un cereale sau leguminoase ca Quinoa , linte , sau naut – orice ai în jur.

Ingrediente

Boluri pentru pregătirea mesei

• 12 oz. buchetele de broccoli
• Spray de gatit cu ulei de masline
• 1 1/2 cani de quinoa fiarta
• 1 1/2 cani de nuci pecan crude
• 1 1/2 cani de naut, scurs si clatit
• 1 1/2 cană de struguri, tăiați la jumătate
• 1 cană micro verdețuri

Dressing de vinaigretă cu lămâie

• 1/4 cană suc proaspăt de lămâie (aproximativ 2 lămâi)
• 1/8 cană ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură muștar de Dijon
• 1 1/2 linguriță nectar de agave
• 1 eșalotă mică, tocată grosier
• Piper proaspat crapat, dupa gust

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Puneți broccoli pe o foaie de copt și ungeți cu spray de gătit. Asezonați cu sare și piper. Se prăjește la cuptor până când se carbonizează pe alocuri și este fraged-crocantă, aproximativ 20 de minute. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
2. Asamblați quinoa, broccoli, nucile pecan, năutul și strugurii fierte în recipiente pentru prepararea mesei sau borcane de conserve cu gură largă. Deasupra cu micro verdeturi.
3. Pentru a face dressingul, adăugați toate ingredientele pentru dressing în blender. Amestecați până când sunt omogene și cremoase, aproximativ 1 minut. Transferați într-un borcan de sticlă sau recipiente individuale mici.
4. Acoperiți recipientele pentru dressing și pentru prepararea mesei și păstrați-le la frigider până când sunt gata de mâncare, până la 3 zile.
5. Simțiți-vă liber să adăugați orice alte ingrediente preferate, cum ar fi o jumătate de avocado și ridiche feliată, prezentate aici.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.