Suc de ghimbir (rețetă și beneficii)

Sucul de ghimbir este un adaos minunat la rețete sau ca elixir de wellness. Astăzi vă voi arăta cum să extrageți sucul de ghimbir cu și fără storcător și vă voi prezenta câteva dintre beneficiile sale pentru sănătate.

Ghimbirul poate fi consumat sub o varietate de forme – proaspăt, extracte, pudră sau ceai. Îl folosesc tot timpul pentru a face mâncăruri extra aromate, în special cele de inspirație asiatică, cum ar fi Sos thailandez de arahide , Supă de morcovi și ghimbir , Salată asiatică cu sos de susan de ghimbir , și altele.

O altă opțiune pentru a culege beneficiile ghimbirului este sub formă de suc. Sucul de ghimbir este obținut din comprimarea lichidului din rădăcina de ghimbir. Când te găsești cu ghimbir extra proaspăt, încearcă să-l dai suc! Puteți chiar să înghețați sucul pentru mai târziu. Lasă-mă să-ți arăt cum.

roata timpului loial

Beneficiile sucului de ghimbir

Ghimbirul este o plantă cu flori originară din Asia de Sud-Est. Este considerat unul dintre cele mai sănătoase condimente din lume. Rădăcina plantei de ghimbir a fost folosită de multă vreme ca remediu în medicina tradițională. am întrebat un dietetician înregistrat Allison Lansman, RDN, LD pentru a ne prezenta unele dintre cele mai importante beneficii ale sucului de ghimbir.

Compușii, mineralele, vitaminele și mineralele benefice se adaugă la o multitudine de beneficii pentru sănătate , inclusiv:

1. Proprietăți antioxidante și antiinflamatorii

Radacina de ghimbir excretă o oleorezină care conține o multitudine de 14 compuși bioactivi, inclusiv compusul principal din ghimbir - [6]-gingerol . Acest compus oferă un remarcabil antiinflamator, antibacterian și antioxidanti proprietăți. Permite ghimbirului să prevină markerii de stres oxidativ cronic legați de vârstă și deteriorarea ADN-ului.

2. Întărirea funcției imunitare

Capacitatea ghimbirului de a preveni inflamatie cronica si deteriorarea oxidativă îmbunătățește funcția generală a sistemului imunitar. Condimentul poate îmbunătăți răspunsul sistemului imunitar la agenții patogeni invadatori și poate preveni infecția, reducând ratele de îmbolnăvire.

3. Ameliorarea greață și indigestie

Ghimbirul a fost mult timp asociat cu capacitatea sa de a calma stomacul deranjat. Compuși din ghimbir – inclusiv 6-shogaol – s-a demonstrat că ameliorează greața, încetinind rata de golire a stomacului și susținând eliberarea de hormoni pentru a ușura tulburările digestive.

Cum se stoarce ghimbir cu un storcator

Storcatorul este cea mai rapida si mai usoara metoda. Puteți adăuga ghimbir proaspăt direct într-un storcator, așa cum facem noi când ne facem curcumă sau Shots de ghimbir , și favorit Rețete de suc sănătos .

Rădăcina de ghimbir vine adesea într-un 3-oz. sac. Îl găsești la majoritatea magazinelor alimentare. Această cantitate va produce aproximativ 2 1/2 linguri de suc dacă este destul de proaspătă. Ghimbirul mai vechi poate produce doar o lingură de suc, așa că cel mai bine este să-ți stoarceți ghimbirul cât mai curând posibil după cumpărare.

Trebuie să curățați ghimbirul înainte de a da suc'>

Tu nu avea pentru a curăța rădăcina de ghimbir, deși vă recomand să faceți. Pielea poate afecta aroma și face sucul mai dificil de extras. Îi dau ghimbirului meu o coajă rapidă cu un curățător de legume înainte de a-l adăuga în storcător, dar nu vă faceți griji să îndepărtați ultima bucată - storcătorul va face asta.

Cum să faci suc de ghimbir cu un blender

De fapt, nu aveți nevoie de un storcător pentru a face suc. Un blender bun funcționează și el, va trebui doar să adăugați apă și să strecurați solidele.

Curățați ghimbirul și dați-i un cot aspru. Adăugați în blender împreună cu o cană de apă filtrată. Se amestecă până se omogenizează, apoi se strecoară cu o bucată de pânză de brânză sau cu o sită cu ochiuri fine. Rețineți că această metodă va avea ca rezultat suc diluat, mai degrabă decât 100% pur.

Cum să faci suc de ghimbir fără un storcator sau blender

Nu aveți un storcător sau pur și simplu nu doriți să scoateți chestia neplăcută? Permiteți-mi să vă arăt cum să storcați ghimbir fără storcator. Mai simplu nu poate fi.

Pasul 1: Curăță ghimbirul

Un curățător de legume funcționează cel mai bine, dar puteți folosi o lingură pentru a răzui pielea într-un strop.

Pasul 2: Razi ghimbirul

Un Microplane este cel mai bun instrument pentru muncă, deși o răzătoare cu cutie sau o presă de usturoi va funcționa și ea.

Răziți ghimbirul decojit într-un castron mic căptușit dublu cu pânză de brânză.

Un 3 oz. bucata de radacina de ghimbir va da aproximativ 1/3 cana de ghimbir ras.

Ridicați prosa de brânză cu ghimbirul ras înăuntru și stoarceți tot lichidul într-un borcan mic. Ar trebui să obțineți aproximativ 2 1/2 linguri de suc dacă ghimbirul este proaspăt.

Sfaturi pentru depozitare

• Sucul proaspăt va rezista până la 3 zile la frigider.
• Pentru a îngheța, turnați sucul într-o tavă pentru cuburi de gheață și congelați.

Cum se folosește sucul de ghimbir

Adăugați toate savoarea și beneficiile pentru sănătate ale acestei rădăcini fantastice în rutina dvs. zilnică prin:

• Se servește cald cu lămâie, apă fierbinte și sirop de arțar
• Adăugați la a periuţă
• Ia o shot de ghimbir
• Încearcă niște ghimbir kombucha
• Faceți un cocktail sau un mocktail picant
• Adăugați la supe
• condimenta ape infuzate
• A face o băutură detox
• Se aruncă în marinate astfel Tofu copt cu glazură de ghimbir
• Faceți limonadă cu ghimbir

Ingrediente

• 3 oz. rădăcină proaspătă de ghimbir

Instrucțiuni

Storcator Suc de ghimbir

1. Curățați rădăcina de ghimbir cu un curățător de legume sau cu o lingură. Puteți strânge sucul de ghimbir fără coajă într-un storcator, deși prefer să îndepărtez cea mai mare parte a pielii, deoarece poate afecta aroma și îngreunează procesul de suc.
2. Tăiați în câteva bucăți mari și sucul conform instrucțiunilor producătorului.

Blender Suc de ghimbir

1. Curățați rădăcina de ghimbir cu un curățător de legume sau cu o lingură. Tăiați grosier ghimbirul și adăugați-l într-un blender. Adăugați 1 cană de apă filtrată. Se amestecă până la omogenizare.
2. Pune o bucată de pânză peste un bol sau borcan și strecoară sucul prin cârpă.

Suc de ghimbir fără storcator

1. Curățați rădăcina de ghimbir cu un curățător de legume sau cu o lingură.
2. Peste un castron mic se pune o bucată de cârpă dublată.
3. Utilizați o răzătoare Microplane pentru a rade tot ghimbirul în bolul căptușit cu pânză de brânză. Veți avea aproximativ 1/3 cană de ghimbir ras.
4. Ridică cârpa de brânză și stoarce sucul din solide într-un castron sau alt borcan mic.

Note

În funcție de cât de proaspăt este ghimbirul tău, vei obține aproximativ 2 ½ linguri de suc din 3 oz. ghimbir. Asigurați-vă că cumpărați mai multe bucăți de ghimbir dacă doriți să faceți o cantitate mai mare de suc pentru a îngheța pentru mai târziu.

Sucul de ghimbir se păstrează la frigider 2-3 zile.

Pentru a congela sucul de ghimbir , turnați într-o tavă pentru cuburi de gheață și congelați complet. Scoateți și transferați într-o pungă de congelator dacă doriți. Cuburile de suc de ghimbir congelat pot fi adăugate în smoothie-uri sau prăjite din congelat sau dezghețate pentru alte băuturi.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Răzătoare Microplane

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.