Cum se prepară salsa verde cu tomate prăjite

Această rețetă ușoară de salsa verde este făcută cu tomate prăjite. Preparată în mai puțin de 30 de minute, salsa verde proaspătă de casă este delicioasă ca o baie cu chipsuri sau pe toate mâncărurile tale mexicane preferate.

Vara trecută am aflat că a face salsa acasă cu roșiile mele de grădină este atât de ușor și distractiv. Dacă nu ați văzut postarea mea pe Cum să faci salsa cu roșii proaspete asigurați-vă că luați acea rețetă! De atunci, visez să fac acasă o salsa verde verde. Speram să-mi cresc propriile tomate anul acesta, dar pur și simplu nu s-a întâmplat.

priveliştea însorită hostin

Am observat o mulțime de tomate proaspete la piața fermierilor și la magazinele alimentare în ultima vreme și săptămâna aceasta am luat o jumătate de kilogram doar pentru această salsa verde de casă. Am folosit rețeta mea de salsa, dar am folosit roșii prăjite în loc de roșii. Rezultatul a fost o salsa verde de casă, care a fost mult mai gustoasă și mai proaspătă decât soiul cumpărat din magazin.

Ingrediente sos verde

Ingredientele pentru salsa verde sunt simple: tomate fripte, coriandru proaspăt, suc de lămâie, usturoi, ceapă și puțină sare. Am uitat ceapa din imaginea asta – hopa! Nu este aceasta o gamă atât de frumoasă de verde'>

Multe rețete de salsa verde necesită 1-2 serrano ardei iute. Pentru a-mi păstra salsa de tomatillo căldură ușoară-medie și prietenoasă cu familia, am folosit un jalapeno. Jalapenos sunt mult mai blânde decât serranos. Dacă îți place salsa picant, folosește un serrano! Puteți adăuga și un praf de chimen dacă vă place această bogăție. Una dintre companiile mele preferate de salsa, Table Sauce Co. are o salsa verde cu avocado. Dacă vă place cremoasa - încercați să adăugați o jumătate de avocado în blender.

Ce sunt Tomatillos'>

Când m-am gândit prima dată la tomate, m-am întrebat: „Este o roșie? Un ardei?' Sunt în mod clar diferite de roșiile verzi, deoarece sunt acoperite cu o coajă de hârtie. Se dovedește că tomatele sunt fructe din familia solaanelor, dar sunt diferite de roșii și ardei. Tomatillos nu sunt la fel de dulci ca roșiile. Au o aromă strălucitoare și acidulată, ceea ce dă salsa verde aroma sa distinctivă. Tomatillos sunt originari din Mexic, așa că folosirea lor în salsa este o potrivire naturală.

Prăjirea tomatelor

Prăjirea tomatelor, la fel ca majoritatea altor fructe/legume, le scoate în evidență aroma și le face foarte dulci și suculente.

Pentru a frige tomate, tăiați-le în jumătate în cruce. Ungeți cu puțin spray de gătit sau ulei de măsline și puneți-l cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt.

Prăjiți tomatele timp de aproximativ 20 de minute la 400 de grade F. Vor fi foarte moi și suculente. Nu aruncați sucul în tigaie - adăugați-l imediat în blender.

Prepararea Sosului Verde

Odată ce tomatele sunt gata de prăjire, restul rețetei trece în doar un minut sau două. Pune toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie.

Amestecați un minut și aveți cea mai frumoasă salsa verde verde făcută de la zero! Puteți face salsa verde grosolană sau netedă, depinde de dvs. Înmuiați un chip acolo pentru a testa gustul. Asezonați după gust. Adăugați un strop de piper cayenne dacă doriți mai multă căldură sau un praf de chimen pentru mai mult afumat. Păstrați salsa verde într-un recipient ermetic la frigider până la 5 zile.

money heist sezonul 6 data lansării

Cum se folosește Fresh Salsa Verde

Chipsurile sunt alegerea evidentă, desigur, și nu simțiți că aveți nevoie de ceva mai mult decât atât pentru a vă bucura de salsa verde de casă. Cu toate acestea, adaugă atât de multă aromă strălucitoare oricărui fel de mâncare mexicană. Iată încă câteva idei:

• Înmuiați de casă Taquitos la cuptor
• Utilizați deasupra Boluri de burrito
• Top ciuperci portobello la gratar sau Broșe vegetale Cu acesta
• Utilizați pe Easy Make-Ahead Burritos sau vegan Mic dejun Burritos
• Top Enchiladas
• Adăugați o cârpă la Supă de fasole neagră

Bolurile de burrito sunt una dintre modurile mele preferate de a savura salsa verde. Cum vă place'>

Ingrediente

• 1 lb. tomate proaspete (aproximativ 7)
• suc de 1 lime
• ½ ceapa galbena, curatata de coaja si tocata grosier
• 1-2 jalapenos (în funcție de căldură), fără semințe
• 3 catei de usturoi, curatati de coaja
• 2/3 cană coriandru proaspăt
• ½ linguriță sare de mare

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Curățați coaja de hârtie de pe tomate. Clătiți și uscați tomatele. Tăiați tomatele în jumătate în cruce și puneți-le cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt. Ungeți cu puțin spray de gătit sau ulei de măsline. Se prăjește timp de 20 de minute, până când este foarte moale și suculent. Lasati sa se raceasca cateva minute.
2. Puneți sucul de lămâie, ceapa, jalapeno, usturoiul, coriandru și sarea într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugați tomatele prăjite cu orice suc din tigaie. Se amestecă până la omogenizare. Gustați și adăugați mai multă sare dacă doriți.
3. Transferați într-un recipient de depozitare și lăsați la frigider până când sunt gata de utilizare. Folosește-ți salsa verde ca o baie pentru chipsuri sau pentru a completa toate mâncărurile tale mexicane preferate.

Note

Aceasta este o salsa verde blândă. Dacă vă place fierbinte, adăugați 1/8 linguriță de piper cayenne măcinat și/sau schimbați jalapeno cu un ardei serrano.

Informatii nutritionale: