Tofu la grătar mediteranean

Această rețetă de tofu marinat și la grătar este atât de gustoasă și o opțiune perfectă pentru grătar vegan, bogat în proteine. Este perfect pentru un grătar vegan sau vegetarian.

În fiecare vară primesc atât de multe solicitări de rețete de grătar vegetariene sau vegane. Acest tofu la grătar marinat mediteranean este unul dintre preferatele mele, deoarece este o opțiune bogată în proteine ​​​​pe bază de plante, care poate fi adăugată la grătar împreună cu orice altceva.

În timp ce mă gândesc adesea la rețete asiatice când folosesc tofu , este într-adevăr atât de versatil și poate lua orice aromă. Tofu Scramble și Nuggets crocante de tofu sunt alte exemple perfecte în acest sens! Permiteți-mi să vă arăt cum să pregătiți această rețetă delicioasă de tofu la grătar pe care să o folosiți toată vara.

episod de coronavirus South Park

Marinada de tofu la gratar

Această marinată de tofu de inspirație mediteraneană este grozavă pentru că se potrivește bine cu multe alte alimente, de la salată la legume la grătar.

Uleiul de măsline, oțetul balsamic, usturoiul, oregano, sare și piper sunt arome clasice care funcționează bine împreună - la fel ca într-un mod tradițional. Salată grecească si altul Rețete pentru dieta mediteraneană .

Muștarul ajută la emulsionarea marinatei și adaugă și mai multă aromă. Deși am încercat prima dată acest lucru cu un strop de sirop de arțar, de fapt îl prefer fără, deoarece balsamul are propria lui dulceață.

Cum să faci tofu la grătar

Tofu poate fi făcut la grătar la fel ca orice altceva. Odată ce a absorbit toate acele arome grozave de marinată, gătiți-o la foc mediu-mare timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până când își pierde o parte din umiditate și apar urme de grătar carbonizate.

Cel mai bun sfat este să folosești tofu extra ferm, bogat în proteine. Puteți găsi acest lucru la Trader Joe’s sau de la Wildwood . Este atât de ferm încât nu necesită presare și este foarte cărnoasă și ține bine pe grătar.

Acest tofu este marinat într-o marinadă pe bază de ulei de măsline, astfel încât să nu se lipească de grătare. Dacă reduceți uleiul sau îl omiteți, va trebui să adăugați puțin ulei pe grătar.

Sugestii de servire

• Acoperiți o salată mare cu tofu la grătar pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine.
• Utilizați ca proteină pentru un Buddha Bowl.
• Chestii în interiorul unui sandviș sau pita!
• Prăjiți câteva legume de sezon în același timp și serviți cu orez.
• Adăugați o praf de sos romesco pentru și mai multă aromă.
• Aceasta este o rețetă grozavă pentru Pregătirea mesei sănătoase . Tofu la grătar duminică și savurați-l toată săptămâna la prânz.
• Creați cel mai bun gratar pe bază de plante cu Salată de varză vegană , Iahnie de fasole , și Porumb la oală instant .

Ingrediente

• 1 bloc (16 oz) de tofu extra ferm bogat în proteine
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• ¼ cană oțet balsamic
• 2 linguri muștar de Dijon
• 1 lingura oregano uscat
• 2 catei de usturoi, tocati
• multă sare și piper după gust

Instrucțiuni

1. Cu un prosop curat, uscați tofu pentru a îndepărta cât mai multă apă.
2. Tăiați tofu-ul în felii groase de ½ inch.
3. Într-un vas mare, puțin adânc, amestecați restul ingredientelor (ulei de măsline, oțet balsamic, muștar de Dijon, oregano, usturoi, sare și piper după gust) pentru a face marinada.
4. Adăugați tofu în marinadă, întorcându-l pentru a acoperi bine tofu. Lăsați la marinat cel puțin 2 ore sau peste noapte.
5. Preîncălziți grătarul sau tigaia pentru grătar la nivel mediu-mare. Puneți tofu pe grătar și gătiți aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până când apar urme închise la grătar.
6. Serviți cu orez și legume dacă doriți.

Note

• Folosesc tofu extra ferm bogat în proteine ​​de la Trader Joe's sau de la marca Wildwood. Are o textura mai carnoasa si nu trebuie presat inainte de utilizare.

• Se va păstra până la 5 zile la frigider într-un recipient etanș, făcându-l excelent pentru pregătirea meselor. Daca ti-a ramas, tai tofu-ul in cuburi mici si il folosesti intr-o salata, este delicios.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.