Orez Instant Pot Sushi

Orezul pentru sushi din Instant Pot este cel mai sigur și delicios mod de a-l prepara. Cu doar câteva ingrediente și câteva minute de pregătire, puteți face cu ușurință rulouri sau boluri de sushi proaspete acasă.

A face sushi gustos acasă este mai ușor decât credeți. Orezul sushi perfect condimentat, fraged și lipicios face toată diferența. Facem sushi în familia mea de mulți ani și am descoperit că orezul pentru sushi făcut în Instant Pot este cel mai bun.

este păun care părăsește psihic

Această rețetă a fost adaptată din „The Great Sushi and Shashi Cookbook”, de Kazu Takahashi și Masakazu Hori, prin New York Times . Există o rețetă de rulada de sushi cu legume în cea de-a doua carte de bucate, Vegan într-o clipă , de asemenea.

Ce este orezul sushi și cum se prepară

Deși puteți face sushi cu aproape orice orez, sau chiar cu quinoa, orezul tradițional pentru sushi diferă de alte soiuri de orez în câteva moduri. Orezul pentru sushi este de obicei mai aromat, cu un echilibru de dulce, sărat și acidulat. Când este gătit, este fraged, umed și lipicios, perfect pentru a ține rulourile de sushi împreună.

Componentele orezului perfect pentru sushi

• Orez: Folosește orez destinat sushi. Orezul sushi alb cu bob mediu spre scurt este ușor de găsit în majoritatea locurilor. Utilizarea unui aragaz electric de orez sau oala sub presiune (Instant Pot) va da cele mai bune rezultate.
• Raportul orez-apă și Timp de gătire: Când orezul pentru sushi este prea fiert sau gătit în prea multă apă, va deveni moale. Când utilizați un aragaz, raportul dintre orez și apă este de obicei de 1:2, dar acesta poate varia, așa că verificați întotdeauna instrucțiunile aparatului. Pentru Instant Pot, raportul este de 1:1 1/4, deoarece aproape nu există evaporare. Când dublezi orezul și boabele în Instant Pot, cel mai bine este să reducă cantitatea de apă după prima cană, așa că pentru această rețetă care folosește 2 căni de orez sushi, folosesc 2 căni de apă. De asemenea, puteți înjumătăți această rețetă și utilizați 1 cană de orez. Pur și simplu folosiți 1 cană de apă și reduceți la jumătate ingredientele cu oțet.
• Metoda de gatire: Un aragaz electric de orez sau oala instant este cea mai buna metoda de a gati orezul perfect de fiecare data.
• Otet de orez: Privește cu atenție sticla ta de oțet de vin de orez, deoarece există două tipuri diferite. Oțetul de orez condimentat are zahăr și sare adăugate, în timp ce altele sunt făcute numai cu orez și apă. Puteți folosi oricare dintre tipurile, dar dacă folosiți condiment, nu adăugați zahăr și sare, pur și simplu le adăugați la orezul fiert așa cum este.

Pot să fac această rețetă de orez sushi pe plită sau pe aragazul de orez'>

Dacă nu aveți o oală instant, puteți face totuși acest orez sushi perfect. Un aragaz electric de orez este cel mai bun, dar îl puteți face pe aragaz.

• Aragaz de orez : Gatiti orezul si apa intr-un raport de 1:2, dar verificati instructiunile specifice ale aragazului dumneavoastra.
• Plită : Gatiti orezul si apa in raport de 1:1 pe aragaz intr-o oala, acoperita cu un capac, timp de aproximativ 15 minute.

Folosind orez sushi de casă

Orezul pentru sushi de casă este cel mai bine folosit proaspăt abur, deoarece se poate usca. Îl poți lăsa totuși să stea în Instant Pot la cald, timp de o oră.

• Cum se prepară sushi
• Oshinko Rolls
• Burritos sushi
• Poke Bowls sau Masago sushi
• Faceți un bol pentru sushi, acoperind orezul pentru sushi de casă cu legume și Tempeh glazurat sau asta Tofu copt glazurat cu ghimbir, soia .
• Top cu Ciuperci Enoki .
• Fă-ți singur Nigiri

Ingrediente

• 2 căni de orez sushi
• 2 căni de apă
• 1/3 cana otet de orez
• 2 linguri de zahar
• 1 lingurita sare

Instrucțiuni

1. Clătiți orezul într-o strecurătoare cu plasă fină și scuturați cea mai mare parte a apei, astfel încât orezul să fie doar umed.
2. Adăugați orezul și apa în vasul instant. Închideți capacul și setați supapa la etanșare dacă este necesar la modelele mai vechi. Selectați manual/ gătiți sub presiune (înaltă) timp de 3 minute . Va dura aproximativ 13 minute pentru ca presiunea să crească înainte să înceapă numărătoarea inversă.
3. Eliberați presiunea în mod natural. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute. Puteți lăsa orezul să stea până la o oră ținut cald în oală fără griji.
4. Între timp, amestecați oțetul, zahărul și sarea până când zahărul se dizolvă. Acest lucru funcționează cel mai bine într-o cratiță mică pe aragaz sau prin gătirea cu microunde într-un bol de sticlă la intervale de 20 de secunde.
5. Scoateți capacul Instant Pot și turnați oțetul de orez condimentat peste orez. Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu lingura Instant Pot până se combină. Orezul va deveni acoperit cu oțet și va părea umed la început, dar va deveni perfect umed și lipicios pe măsură ce se răcește.
6. Lăsați orezul pentru sushi să se răcească la temperatura camerei, apoi folosiți-l pentru a face sushi sau boluri pentru sushi, acoperite cu legume.

Note

Dacă folosiți oțet de orez „condimentat”, puteți sări peste zahăr și sarea, deoarece este deja adăugată.

Pentru a găti 1 cană de orez, pentru o cantitate mai mică, folosiți 1 cană de apă și înjumătățiți ingredientele cu oțet condimentat. Timpul de gătire va rămâne același.

Paharul mic de plastic care vine cu Instant Pot nu este o cană plină. Are 160 ml, în timp ce un standard de 8 oz. cana este de 240 ml. Vă rugăm să folosiți o cană de măsurat obișnuită pentru această rețetă.

data lansării serialului tv roata timpului

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• 365 de la Whole Foods Market, oțet organic, orez, 12,7 fl oz
• Vegan într-o clipă: 103 rețete pe bază de plante pentru vasul tău instantaneu
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-în-1 Oală sub presiune programabilă cu mai multe utilizări
• Lundberg Family Farms Orez organic pentru sushi, alb California, 32 uncii

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.