Ciuperca Enoki

Ciuperca Enoki! Ați încercat vreodată aceste ciuperci japoneze lungi și slabe

episoade noi mare emisiune britanică de panificație

Ciupercile pot fi unul dintre alimentele mele preferate pentru versatilitatea, gustul și nutriția lor. Ne-am uitat la câteva soiuri distractive în trecut: Coamă de leu , Stridii și Chanterelle . Dacă sunteți în favoarea unui dietă pe bază de plante ca și mine, ciupercile sunt un înlocuitor fantastic pentru carne. Buna ziua Portobello Wellington și Sos vegan de ciuperci !

Soiul distractiv de ciuperci Enoki își merită propriul articol și este tipul de ciupercă pe care l-am gătit cel mai des în ultima vreme. Am descoperit pentru prima dată Enoki pe piața noastră locală din Asia și am experimentat cu ele de câțiva ani acum pentru a vă aduce cele mai bune rețete și sfaturi cu ciuperci Enoki. Ca Masago și Oshinko , Enoki poate fi sau nu nou pentru tine.

Ce este ciuperca Enoki oricum'>

Enoki este o ciupercă lungă și slabă pe care o găsiți în mănunchiuri atașate la o rădăcină. Este obișnuit în bucătăria japoneză și poate fi savurat singur ca garnitură, peste orez, în supe sau ramen, prăjit sau în sushi.

Enoki are o aromă foarte blândă și este destul de asemănător cu tăițeii. Cel mai bine sunt făcute cu alte ingrediente aromate, cum ar fi un sos bogat în umami, supă sau sushi.

De unde să cumpăr – ciuperci Enoki lângă mine

Dacă doriți să încercați Enoki preparat înainte de a le găti singur, le puteți găsi în multe restaurante japoneze și sushi. Unul dintre restaurantele mele locale preferate de sushi, Arigato , are multe feluri de mâncare uimitoare făcute cu Enoki.

Enoki crud poate fi găsit în aproximativ 200 de grame/7 oz. pachete în unele magazine alimentare care au o mare varietate de ciuperci. Aici, în Santa Barbara, le găsesc la Gelson. Piețele asiatice (eu merg la Nikka) poartă de obicei acest tip de ciuperci.

Cum să gătești ciuperci Enoki

Ciupercile Enoki pot fi consumate crude sau fierte. Ca și alte ciuperci, acestea pot fi murdare și trebuie curățate mai întâi.

1. Jumping . Aceste ciuperci lungi și slabe se gătesc foarte repede. 2 sau 3 minute într-o tigaie pe aragaz cu puțin ulei este tot ce este nevoie.
2. Coace . De asemenea, le puteți coace într-un pachet de folie cu sosul preferat la cuptor la 400 de grade F timp de 15 minute.
3. Cuptor cu microunde . Puneți ciupercile curățate și tăiate într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și acoperiți cu o farfurie. Se pune la microunde timp de 1-2 minute, apoi se condimentează după gust.
4. Supe și Ramen . Adaugă Enoki în bulionul tău clocotit în ultimele 3 minute de gătit.
5. Mâncare prăjită rapid prin agitare . Enoki se gătește mai repede decât multe alte legume, așa că adăugați în ultimele 2-3 minute de prăjire, apoi adăugați sosul.

Rețete cu ciuperci Enoki

Dacă nu ați gătit Enoki până acum, vă recomand să începeți cu această rețetă simplă de Enoki sot, care este excelent servită pe fripturi de orez sau tofu. Așa le plac copiii mei cel mai mult și este rapid și ușor, dar aici sunt și mai multe idei de încercat în continuare.

• Ciupercă Enoki prăjită
• Bol cu ​​tăiței cu soba, ciuperci Enoki, mazăre cu zahăr și tofu
• Enoki și Udon Stir Fry
• Bol cu ​​tofu și ciuperci Enoki
• Enoki Vegan California Roll

Ciuperci Enoki

Te întrebi cum să gătești ciuperci Enoki? Această rețetă simplă de Enoki cu sos de soia și sos teriyaki este rapidă, ușoară și gustoasă.

Ingrediente

• 7 oz. Ciuperci Enoki
• 1 lingura ulei de cocos
• 1 lingura sos teriyaki
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingurita de seminte de susan negru
• 1 lingură arpagic feliat

Instrucțiuni

1. Tăiați 1 inch din baza ciupercilor. Clătiți ușor și uscați ciupercile.
2. Separați Enoki-ul în aproximativ 6 pachete.
3. Încinge uleiul într-o tigaie de fontă la foc mediu. Adaugam ciupercile si intoarcem des, gatind aproximativ 2-3 minute.
4. Adăugați teriyaki și sosul de soia și gătiți încă 30 de secunde la foc mic. Adăugați mai multe sosuri după gust.
5. Servește aceste ciuperci Enoki aromate peste orez sushi , se adaugă la rulouri de sushi cu legume sau se folosește pentru a acoperi fripturile de tofu. Se ornează cu semințe de susan și arpagic.

Note

va exista sezonul 4 din Yellowstone

Vrei mai multe idei de rețete Enoki?

• Adăugați la supe și ramen în stil asiatic.
• Utilizați ca umplutură pentru sushi sau găluște.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.