Sushi vegan de casă

A face sushi vegan plin de legume este distractiv și delicios! Familia mea face sushi vegan de ani de zile (aceasta postare este din 2013) și este încă una preferată.

Săptămâna trecută, fetele și cu mine am vizitat piața locală japoneză, Nikka . Plănuisem să facem sushi pentru cină, dar nu aveam nicio idee ce făceam. Tuturor trei ne-a plăcut să cercetăm magazinul, să ne uităm la varietatea de biscuiți cu orez, Pocky și prăjituri koala, orez, provizii pentru cutii bento... Aș putea continua și mai departe.

În cele din urmă, după ce am aruncat în coșul nostru câteva articole „necesare”, precum bețișoarele pentru copii, ne-am întors pe drumul cel bun și am primit ceea ce am venit: orez sushi, nori și oțet de orez. Ne-am distrat atât de mult făcând sushi acasă, iar o rețetă ușoară de sushi este perfectă pentru zilele fierbinți de vară, când nu doriți să porniți cuptorul și aveți nevoie de ingrediente proaspete și sănătoase.

Cum se prepară sushi

Există trei componente importante ale sushi de casă:

• Nori . Foile de alge uscate pot fi găsite la multe magazine alimentare din secțiunea asiatică sau pe piețele asiatice.
• Orez sushi . Lipicioasă și condimentată, această rețetă de orez sushi va crea o rolă care se ține bine împreună și are un gust grozav. Cu toate acestea, puteți folosi și alte tipuri de orez, cum ar fi orezul brun, sau chiar quinoa.
• Umplere . Puteți deveni creativ sau puteți consulta câteva dintre ideile noastre preferate de mai jos.

Acoperiți o foaie de nori cu aproximativ 1/8 inch de orez sushi gătit. Asigurați-vă că lăsați o chenar de-a lungul unei margini lungi.

Acoperiți cu umpluturile, dar plasați-le spre un capăt lung.

Folosește-ți covorașul de sushi din bambus sau doar mâinile pentru a înfășura capătul lung cel mai apropiat de umplutură în sus și peste, rostogolindu-se ca un buștean. Udați capătul marginii cu puțină apă pentru a ajuta la aderență.

va fi primordial și va avea sezonul 4 din Yellowstone

Folosiți un cuțit foarte ascuțit pentru a tăia rulada în cruce în felii de aproximativ 3/4 inch. Savurați imediat sau dați la frigider până la 2 ore. Nu uitați să serviți cu sos de soia.

Idei de umplere pentru sushi vegan

• Avocado
• Ardei gras
• Castravete
• Morcovi
• Sfeclă crudă mărunțită
• Varză
• Tofu
• Tempeh

Mai multe rețete vegane asiatice pe care le veți iubi

• Rulouri de primăvară din hârtie de orez
• Sos de arahide thailandez ușor
• Salată chinezească de varză cu sos de susan și ghimbir

Sushi vegan

Te întrebi cum să faci sushi delicios acasă? Nu este nevoie de pește crud cu această rețetă ușoară de sushi vegan umplut cu legume. Pentru un plus de proteine, serviți alături de preferatul nostru tofu crocant cu susan sau tempeh , sau cu niște edamame.

Ingrediente

• 1 pachet Nori (foi de alge marine)
• 1 lot de orez sushi preparat
• 1 ardei gras rosu, taiat julienne
• 2 castraveți persani, tăiați în fâșii de 1/4' pe lungime
• 1 avocado copt
• 1 morcov, decojit și tăiat julien
• Sos de soia, pentru servire (prefer Bragg Liquid Aminos)
• Wasabi, pentru servire. Opțional. (preparat din pulbere)
• ghimbir murat, pentru servire, optional

Instrucțiuni

1. Pregătiți-vă orezul pentru sushi conform instrucțiunilor din link. Acest lucru va dura aproximativ 30-40 de minute, dar puteți începe să vă pregătiți legumele în timp ce orezul se aburește.
2. Așezați 1 bucată de nori pe saltea sushi. Udați-vă mâinile sau o lingură cu puțină apă și apăsați un strat subțire de orez peste nori, lăsând o margine de 1/2 inch pe o parte lungă. Am descoperit că folosirea spatelui unei linguri mari sau a unei cești de măsurare a funcționat bine pentru a face un strat uniform.
3. Așezați-vă umpluturile de-a lungul părții lungi de sus a orezului, așa cum face fiica mea în fotografia de mai sus.
   Folosind covorașul de sushi, ridicați marginea lungă de sus a nori și orez peste umplutură și continuați să rulați strâns. Când ajungeți la sfârșit, umeziți marginea de 1/2 inch fără orez pentru a ajuta nori să se lipească de sine.
4. Folosiți un cuțit de bucătar ascuțit pentru a tăia bușteanul în cruce în rulouri. Serviți cu sos de soia sau aminoacizi lichidi și wasabi, dacă doriți.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Lundberg Family Farms Orez sushi organic, alb California, 32 uncii
• Organic 10 cearceaf marime KIMNORI Sushi Nori

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.