Date medjool

Ce sunt curmalele Medjool

Curtele Medjool din California la piața de fermieri din Santa Barbara.

Curmalele sunt unul dintre acele alimente pe care le-am evitat cel mai mult timp, neștiind cu adevărat ce să fac cu ele. Şi tu? Grozav! Astăzi vom afla despre toate lucrurile DATE! Vom începe prin a răspunde la întrebarea „Ce este o întâlnire?” apoi uită-te la informațiile nutriționale, cum să le mănânci și la unele dintre cele mai gustoase rețete de curmale Medjool.

va fi un alt sezon de manifest

Data viitoare când veți ajunge cu o grămadă de întâlniri de la Costo sau Trader Joe’s, veți avea o mulțime de idei pentru a le folosi.

Palmieri curmale. Fotografie: Shutterstock de barmalini

Ce sunt Datele?

Datele sunt fructe cu sâmbure , la fel ca piersici, prune, caise, cireșe, măsline și mango. Ei cresc în grupuri mari pe palmierii curmale (Phoenix dactylifera) care își au originea în Orientul Mijlociu. Curmalele au fost consumate în acea regiune de mii de ani și acum sunt cultivate în toată lumea, în special în zonele uscate din California, Arizona, Inda, Mexic, Africa de Nord.

când este următorul episod de burlac

Există diferite soiuri de curmale, dar cele mai comune pe piețele din SUA sunt Medjool și Deglet Noor. Sunt un pic ca o stafide mare cu o groapă în mijloc. Au o durată lungă de valabilitate (până la un an la frigider sau câteva luni la temperatura camerei!) și se vând proaspete (deși aspectul lor șifonat le face să pară uscate) sau ușor uscate, dar nu se deshidratează. Pe măsură ce îmbătrânesc și se usucă, devin mai dulci. Sunt foarte dulci și au o aromă moale, ușor mestecată, asemănătoare caramelului.

Puteți găsi curmalele în majoritatea magazinelor alimentare în aceste zile, cel puțin în SUA. Este posibil să le găsiți la piața locală de fermieri, în funcție de locul în care locuiți. Atât curmalele Medjool, cât și Deglet Noor sunt vândute la piața fermierilor de aici, în Santa Barbara. Cea mai bună ofertă pe care am văzut-o la întâlniri cu gropi și întregi este la Costo și Trader Joe’s.

Medjool vs. Deglet Noor

Medjool curmalele sunt mai închise, mai mari și au o aromă de caramel mai dulce decât celelalte soiuri, ceea ce îl face cel mai popular soi de curmale. Nu este surprinzător că sunt denumiți „Bakers Choice”, deoarece reprezintă o alternativă minunată de îndulcitor natural și zahăr. Lipiciitatea curmalelor Medjool le face grozave pentru legarea altor ingrediente împreună, în timp ce adaugă dulceață.

Deglet Noor curmalele sunt mai puțin dulci și au o aromă mai de nucă, untoasă. Textura lor uscată le face ideale pentru tocare și adăugare la pâine rapidă sau adăugare la salate.

Informații nutriționale

Deși curmalele sunt foarte bogate în zahăr natural, ele oferă mulți nutrienți sănătoși, vitamine și minerale. În plus, au de fapt un indice glicemic scăzut (IG) , ceea ce înseamnă că nu ar trebui să provoace o creștere majoră a zahărului din sânge.

Să ne uităm la faptele nutriționale. 1 curmal Medjool (24 de grame) conține aproximativ:

• Calorii : 66
• Carbohidrați : 18 grame
• Gras : 0 grame
• Proteină : 0,4 grame
• Zahăr : 16 grame
• Fibră : 1,5 grame
• Calciu : 1% din valoarea zilnică (DV)
• Fier : 1% DV
• Potasiu : 3,5% DV
• Cupru : 9% DV
• Vitamina B6 : 3,5% DV
• Magneziu : 3% DV

Arome complementare

• Merele
• Caise
• Slănină
• Unt
• Caramel
• Brânză (brie, parmezan, risotto, albastru, mascarpone)
• Ciocolată
• Cafea
• Scorţişoară
• Nucă de cocos
• Inghetata
• Ghimbir
• Nuci (alune, nuci, migdale, fistic)
• Sirop din esență de arțar
• Portocale
• Rozmarin
• Rom
• Vanilie

Modalități de utilizare a datelor

Curmalele sunt o gustare grozavă așa cum este, odată fără sâmburi, dar există multe alte moduri de a le folosi. Cel mai adesea le umplu cu unt de migdale (vezi rețeta de mai jos), le folosesc pentru a îndulci smoothie-uri sau pentru a face bile și batoane energizante dulci și lipicioase.

Vizionează online gratuit vacanța de Crăciun

• Ca îndulcitor natural.
• În smoothie-uri și se scutură .
• Îndulciți de casă lapte de nuci .
• Tocat și adăugat în salate.
• Gustare energetică înainte de antrenament.
• Desert natural.
• Umplut cu gorgonzola pentru un aperitiv dulce-savuros.

Rețete

• Bliss Balls
• Shake de curmale sănătos
• Batoane energetice Brownie fără coacere
• Batoane cu proteine ​​cu unt de arahide
• Sos de caramel de curmale
• Vegan Eggnog
• Fudge vegan de ciocolată
• Baluri ușoare de întâlnire
• Făină de ovăz cu ghimbir și nucă de cocos
• Smoothie de plăcintă cu mere

Ingrediente

• 5 Mejool Date
• 5 linguri de unt natural de migdale
• 2 linguri nucă de cocos mărunțită

Instrucțiuni

1. Dacă curmalele nu sunt fără sâmburi, folosiți un cuțit pentru a tăia o fante transversală la jumătatea curmalei. Scoateți și aruncați gropile.
2. Folosiți o lingură mică pentru a umple centrele cu unt de migdale.
3. Se presară cu nucă de cocos.
4. Savurați imediat sau acoperiți și păstrați la temperatura camerei sau la frigider. Curmalele umplute sunt o gustare grozavă oricând, o gură de energie sau un desert.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.