Cupcakes vegan cu ciocolată

Cele mai bune cupcakes vegane de ciocolată absolut! Ușoare, pufoase, umede și fragede, dar super aromate și bogate, aceste cupcakes vegane sunt perfecte pentru zile de naștere sau orice zi. Nu veți crede cât de ușor sunt de făcut cupcakes fără lactate, fără ouă.

Întrerupem rețetele noastre sănătoase programate în mod regulat pentru a vă aduce aceste brioșe de ciocolată vegane clasice delicioase! Februarie nu este doar luna Îndrăgostiților (ciocolata), este și ziua mea de naștere. Deci hai să mâncăm prăjitură!

În timp ce îmi place să fac gustări mai sănătoase, așa Cheesecake vegan cu ciocolată (făcut cu caju și fără zahăr rafinat!), Îmi place și copt tradițional. Nimeni nu ar ghici vreodată că aceste cupcakes incredibil de delicioase sunt de fapt vegane. Ar fi atât de perfecte pentru orice petrecere de naștere și sigure pentru oricine are alergii la lactate sau la ouă. Cu toate acestea, sunt destul de simple pentru a fi pregătite după cină într-o noapte de săptămână.

Dacă sunteți în căutarea unei versiuni fără gluten, fără zahăr rafinat, consultați acestea Briose cu banane și ciocolată .

este espn pe disney plus

De ce veți avea nevoie pentru cupcakes de ciocolată fără ouă, fără lactate

• Făină universală . Făina de prăjitură, care este măcinată mai fin, funcționează bine cu prăjiturile, dar toate uzurile sunt perfecte pentru cupcakes. Nu am testat această rețetă cu amestecuri fără gluten.
• Pudră de cacao. Folosiți aici pudră de cacao de bună calitate din proces olandez. Pudra naturală de cacao poate avea ca rezultat o textură cauciucoasă aici, deși îmi place la mine smoothie-uri . De aici provine aroma, așa că este locul în care doriți să răsfoiți.
• Praf de copt. Un ingredient esential in prajitura nebuna, prajitura nebuneasca, prajitura vegana, bicarbonatul de sodiu reactioneaza cu otetul pentru a dospi tortul.
• De asemenea, praful de copt ajută la ușurarea prăjiturii.
• Lapte pe bază de plante. Am testat această rețetă doar cu lapte de soia, dar și laptele de ovăz ar merge bine.
• Oţet este esențial, deoarece acidul reacționează cu bicarbonatul de sodiu pentru a crea un tort incredibil de ușor și fraged. Puteți folosi aici oțet de cidru alb sau de mere.
• Ulei de cocos adaugă umiditate, dar poți folosi și unt vegan nesărat topit sau ulei vegetal. Sosul de mere este un înlocuitor bun de ulei în copt, dar nu l-am testat aici, așa că nu îl pot recomanda.
• Un mixer pe stand sau obișnuit vasul de amestecare și telul .
• Forma de briose și căptușeli de cupcake. Folosesc aproape exclusiv folii de pergament pentru brioșe și brioșe, deoarece se eliberează atât de ușor, chiar și în cazul rețetelor cu conținut scăzut de ulei și sunt non-toxice.

Cum să faci cupcakes vegani

Provocarea în a face prăjituri și cupcakes vegane constă în găsirea de înlocuitori pentru lactate și ouă. Ouăle adaugă structură și ridică la majoritatea cupcakes-urilor, dar sunt de fapt total inutile.

În timp ce uneori folosim înlocuitori de ouă, cum ar fi ouă de in , aceasta nu este metoda mea preferată pentru cupcakes. După cum au descoperit brutarii din epoca depresiei, creșterea poate fi obținută cu o combinație de bicarbonat de sodiu și oțet . Vai stiinta!

Puteți pregăti acest aluat de cupcake fără lactate și fără ouă folosind un mixer electric sau pur și simplu cu un tel. L-am testat în ambele moduri și ambele au funcționat la fel de bine.

Urmărește filmul cowboy bebop

Glazura pentru cupcakes de ciocolata

Aveți câteva opțiuni pentru glazura acestor cupcakes.

1. Pudrați cu zahăr pudră. Aceste cupcakes sunt atât de gustoase singure încât nu prea sunt nevoie glazură.
2. Ganache vegană. Utilizați rețeta de ganache de la acest Tort vegan de ciocolată și pur și simplu turnați-l deasupra sau înmuiați cupcakes într-un castron de ganache.
3. Glazură vegană de ciocolată fudgy. Aceste cupcakes sunt drăguțe și ușoare. Îmi place contrastul unui glazur gros și fudgy.
4. Glazură vegană de ciocolată cumpărată din magazin. Uite, toți avem nevoie de scurtături uneori. imi place Aceasta de la Simple Mills.

Depozitarea Cupcakes

• Aceste cupcakes au cel mai bun gust în ziua în care sunt făcute, dar pot fi făcute cu o zi înainte. Păstrați cupcakes răciți într-un recipient ermetic la temperatura camerei.
• De asemenea, pot fi coapte și congelate, înghețate sau neînghețate. Înfășurați în folie de plastic, apoi păstrați într-un recipient etanș pentru congelator timp de până la 2 luni. Dezghețați la temperatura camerei.

Surse consultate în realizarea acestei rețete:

Cupcakes vegani pe toate rețetele

Coacerea pe tot parcursul anului , de Rosanna Pansino

Vegan pentru toată lumea , American’s Test Kitchen

este Ghostbusters pe hulu

Cupcakes vegan cu ciocolată

Nimeni nu ar ghici că aceste prăjituri clasice de ciocolată sunt vegane! Prăjiturile vegane ușoare sunt perfecte pentru zile de naștere sau în orice zi. Acestea sunt umede, ușoare și pufoase, cu un glazur de ciocolată fudgy.

Ingrediente

• 1 cană făină universală
• 1/3 cană pudră de cacao proces olandeză
• 3/4 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1/4 lingurita sare
• 1 cană lapte de soia simplu neîndulcit (sau lapte de ovăz)
• 1 1/2 linguriță oțet de mere
• 1 1/2 linguriță extract de vanilie
• 3/4 cană zahăr organic
• 1/3 cană ulei de cocos sau vegetal topit
• 1 lot Glazură de ciocolată vegană

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Tapetați o tavă de brioșe cu folii de cupcake.
2. Într-un castron de mărime medie, amestecați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Pus deoparte.
3. În vasul unui mixer prevăzut cu un accesoriu cu palete sau într-un alt bol mare de amestecare, adăugați laptele, oțetul, vanilia, zahărul și uleiul. Bateți sau bateți până se combină.
4. Adăugați ingredientele uscate în cel umed și amestecați la foc mic până când se combină și majoritatea cocoloașelor s-au dizolvat.
5. Se toarnă aluatul în tava de brioșe pregătită, umplând aproximativ 3/4.
6. Coaceți timp de 20 de minute sau până când o scobitoare iese curată, iar blaturile se ridică ușor înapoi când sunt apăsate ușor.
7. Se răcește complet pe un grătar înainte de glazură.

Note

Aceste cupcakes sunt cele mai bune în ziua în care sunt făcute, dar pot fi făcute cu o zi înainte și păstrate într-un recipient ermetic la temperatura camerei. De asemenea, le puteți îngheța, înghețate sau neînghețate, învelite în plastic și apoi plasate într-un recipient etanș pentru congelator timp de până la 2 luni. Dezghețați la temperatura camerei.

Este important să folosiți aici pudră de cacao olandeză de bună calitate, mai degrabă decât pudră de cacao naturală. Procesul olandez este mai întunecat și mai blând și are ca rezultat o textură mult mai frumoasă.

cele mai recente despre Kathy Griffin

Informațiile nutriționale au fost calculate fără glazură.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Dacă îți pasă, cești mari de copt, nealbite, 60 ct, 3 buc
• Pudră de cacao Guittard, cacao olandez roșu roșu neîndulcit, cutie de 8 oz

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.