Tort Vegan de Ciocolata cu Ganache

Cel mai bun tort de ciocolată vegan cu glazură ganache de ciocolată. Această rețetă de prăjitură nebună, inspirată din epoca depresiei, nu conține lactate și fără ouă. Fă-l în oala instant sau la cuptor!

film văduva neagră și hawkeye

Ingrediente pentru tort de ciocolata vegan

Poate vă întrebați cum să faceți o prăjitură fără ouă sau lactate, dar de fapt este foarte ușor. Trucul este să combinați bicarbonatul de sodiu și oțetul pentru a ridica tortul.

Am folosit ingrediente mai sănătoase și mai puțin rafinate în această rețetă decât sunt folosite de obicei în prăjituri.

Cum să faci tort de ciocolată vegan sau tort nebun/tort trăsnit

Bateți separat ingredientele uscate și umede pentru a distribui uniform toate ingredientele. Apoi combinați ingredientele umede și uscate și amestecați până când se combină.

Se netezește într-o tavă cu arc de 7 inchi și se coace în cuptor sau în oala sub presiune Instant Pot.

Tort Instant Pot

Această rețetă vegană de prăjitură de ciocolată funcționează în mod tradițional coaptă în cuptor sau gătită sub presiune în oala instant. Dacă coaceți în cuptor, veți avea nevoie doar de un strop de lapte. Pentru a „coace” o prăjitură în Instant Pot, veți înveli tava în folie și o veți pune pe un triver peste puțină apă.

Iese prajitura asta dens și bogat în Instant Pot , și usoare si pufoase la cuptor .

Glazură vegană cu Ganache de ciocolată

Deoarece această prăjitură de ciocolată nu este prea dulce, chiar are nevoie de un strat frumos de ganache! Ganache trebuie să fie cea mai ușoară „înghețare” din jur. Sunt pur și simplu bucăți de ciocolată topite turnând smântână fierbinte sau lapte peste. Pentru a face ganache vegan, folosesc lapte de nucă de cocos plin de grăsime (de tipul din cutie). De obicei folosesc marca Trader Joe.

Dacă sunteți în căutarea unui tratament cu ciocolată fără gluten, vă sugerez acestea Briose cu banane și ciocolată . Pentru mai mult din veganul meu Instant Pot click retete Aici , sau luați noua carte de bucate.

Asigurați-vă că încercați CEL MAI BUN Cupcakes vegan cu ciocolată și Glazură de asemenea!

Ingrediente

Tort

• 1 cană făină integrală de patiserie
• 1/2 cană pudră de cacao neîndulcită
• ½ cană zahăr brut turbinat
• 1 lingura praf de copt
• ½ linguriță praf de copt
• ½ linguriță cafea instant
• ¼ linguriță. sare
• ¾-1 cana lapte de migdale neindulcit (temperatura camerei)
• 1 lingura. oțet de mere
• 1 lingura extract de vanilie
• ¼ cană ulei de cocos topit

Ganache & Garnitura

• ¾ cană ciocolată neagră tocată (fără lactate)
• ¼ până la 1/3 cană lapte de cocos la conserva, amestecat
• ¼ cana alune prajite tocate, pentru garnitura
• 1 cană zmeură proaspătă, pentru ornat
• frunze de menta proaspata, pentru decor

Instrucțiuni

Tort cu ciocolată instant

1. Așezați oala interioară cu suportul/suportul de abur și adăugați 1 cană de apă. Ungeți o tigaie arcuită de 7 inchi cu spray de gătit.
2. Într-un castron mediu, amestecați făina, pudra de cacao, zahărul, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, cafeaua instant și sarea.
3. Într-un alt castron mediu, amestecați 3/4 de cană de lapte de migdale, oțet, vanilie și ulei de cocos. Se amestecă ingredientele umede în cea uscată. Transferați aluatul în tava pregătită și neteziți într-un strat uniform cu dosul unei linguri.
4. Acoperiți tigaia cu folie și puneți-o pe suport. Închideți capacul și asigurați-vă că supapa de eliberare a aburului este setată pe etanșare. Selectați prăjitura sau fierbere sub presiune (înalt) și setați timpul de gătire pentru 30 de minute. Odată ce timpul de gătire este complet, lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 10 minute, apoi eliberați rapid orice presiune rămasă. Scoateți cu grijă capacul și tava de tort. Scoateți folia și lăsați tortul să se răcească complet pe un grătar de gătit.
5. Faceți ganache-ul. Pune ciocolata într-un bol mic de sticlă. Încinge laptele de cocos într-o cratiță până când începe să fiarbă. Turnați cu grijă laptele de cocos peste ciocolată și amestecați până când toată ciocolata s-a topit și amestecul este omogen.
6. Se toarnă ganache-ul deasupra prăjiturii răcite, lăsând-o să picure pe părțile laterale. Decorați aranjand fructele de pădure, alunele și menta peste ganache.
7. Serviți tortul la temperatura camerei cu mai mult ganache, zmeură și nuci în lateral.

Prajitura de ciocolata la cuptor

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tavă elastică de 7 inchi cu spray de gătit.
2. Într-un castron mediu, amestecați făina, pudra de cacao, zahărul, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, cafeaua instant și sarea.
3. Într-un alt castron mediu, amestecați 1 cană de lapte de migdale, oțet, vanilie și ulei de cocos. Se amestecă ingredientele umede în cea uscată. Transferați aluatul în tava pregătită și neteziți într-un strat uniform cu dosul unei linguri.
4. Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când un tester iese curat. Tigăile din metal se pot găti mai repede decât sticla/siliciu. Lăsați tortul să se răcească complet pe un grătar de gătit.
5. Faceți ganache-ul. Pune ciocolata într-un bol mic de sticlă. Încinge laptele de cocos într-o cratiță până când începe să fiarbă. Turnați cu grijă laptele de cocos peste ciocolată și amestecați până când toată ciocolata s-a topit și amestecul este omogen.
6. Se toarnă ganache-ul deasupra prăjiturii răcite, lăsând-o să picure pe părțile laterale. Decorați aranjand fructele de pădure, alunele și menta peste ganache.
7. Serviți tortul la temperatura camerei cu mai mult ganache, zmeură și nuci în lateral.
   

Note

Iese prajitura asta:

streaming The Walking Dead sezonul 7

• Ușoare și pufoase la cuptor.
• Dens și bogat în Instant Pot.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Vegan într-o clipă: 103 rețete pe bază de plante pentru vasul tău instantaneu
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-în-1 Oală sub presiune programabilă cu mai multe utilizări

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.