Cum să tai avocado (și să-l decojești) perfect!

Te-ai întrebat vreodată cum să tai un avocado în felii perfecte pentru pâine prăjită sau sushi cu avocado

pe ce canal apare Yellowstone în seara asta

Toată viața mea trăind în California, am mâncat o mulțime de avocado. Și suntem foarte norocoși să avem 3 arbori de avocado haas în curtea noastră. De-a lungul anilor, metoda mea de tăiere a avocado a evoluat și s-a perfecționat. Alegerea și tăierea avocado poate fi dificilă dacă nu ați lucrat prea mult cu ele, așa că astăzi vă împărtășesc cele mai bune sfaturi și trucuri.

Anul trecut am împărtășit Cum să înghețe avocado , care a devenit o postare populară. Cum să tăiați și să curățați avocado va fi un compliment grozav pentru această postare. Deci, care este cel mai bun mod de a tăia și decoji avocado'>

Cum să alegi un avocado bun

Găsirea unui avocado perfect poate fi dificilă pentru că nu știi niciodată cum arată înăuntru până nu le deschizi. Cu toate acestea, pentru cea mai bună șansă la un avocado grozav, stoarceți ușor fructele. Ar trebui să dea puțin, fără a fi zdruncinat. Avocado Haas ca acesta va avea pielea care s-a transformat de la verde la negru atunci când este coaptă. Citiți ghidul complet pe Cum se coace avocado aici .

• Alegeți un avocado pe partea fermă pentru felii și cuburi pe care doriți să le rămâneți intacte, cum ar fi pt. sushi , Sos de mango avocado
• Avocado mai moale este ok pentru lucrurile în care sunt făcute piure, cum ar fi Guacamole , Dressing Zeița Verde , sau Smoothies .
• Avocado moale este cel mai bun pentru bebelușii care abia încep să devină solide.
• Un avocado prea copt va fi prea moale și pielea se va desprinde de pulpă. Nu le alegeți, deoarece interiorul va fi maro.

Cum să tai un avocado în jumătate

Cel mai bine este aproape întotdeauna să tăiați avocado în jumătate pe lungime, deoarece vă va oferi o suprafață mai mare decât o tăietură transversală. Tăiați până la sămânță și în jur.

Apoi, răsuciți ușor jumătățile de avocado. Sămânța va rămâne aproape întotdeauna blocată într-o parte.

Cum să îndepărtați sămânța

Țineți jumătatea de avocado cu sămânța în mâna de jos, protejându-vă mâna cu un prosop de bucătărie între ea și avocado.

Folosiți un cuțit de bucătar pentru a lovi ferm sămânța. Întoarceți ușor cuțitul și ridicați și sămânța ar trebui să iasă imediat, lipită de cuțit. Scoateți cu grijă sămânța de pe cuțit și fie aruncați-o, fie, dacă faceți guacamole, păstrați-o și lăsați-o în guac, deoarece îl va ajuta să-l păstreze mai proaspăt.

În acest moment, puteți stropi cu puțină sare și piper și le puteți mânca, așa cum făceau adesea copiii mei când erau mici. Sau umpleți cu ceva delicios și faceți Avocado umplut .

Cum să curățați un avocado

Decojirea avocado nu este necesară și o fac rar dacă fac ceva de genul guacamole. Cu toate acestea, când vreau avocado perfect feliat sau tăiat cuburi pentru salată, bruscheta cu avocado , tacos, sau cartofi prajiti , eu decojesc.

Decojirea avocado, mai degrabă decât scoaterea pulpei, creează o margine mult mai curată, după cum puteți vedea mai sus. Odată ce avocado este tăiat la jumătate și fără sâmburi, așezați-l cu partea tăiată în jos pe o masă de tăiat. Pielea ar trebui să se dezlipească imediat. Dacă există bucăți care se lipesc, folosiți un cuțit pentru a tăia.

Cum să tăiați un avocado în felii

Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia drept în jos avocado decojit, tăiat în jumătate și fără sâmburi. Grosimea de 1/4-1/2 inch este bună pentru majoritatea utilizărilor. Puteți tăia în cruce așa cum se vede în imaginea de mai sus, sau pe lungime pentru bucăți mai lungi. Sau, dacă preferați, puteți tăia în cuburi.

Cum să tăiați avocado pentru Guacamole

Așa cum am menționat mai sus, nu m-aș da de cap să curăț și să feliez perfect un avocado pentru guacamole sau salsa. Metoda cu lingura funcționează foarte bine. Îmi place să pun jumătățile de avocado în cuburi înainte de a le scoate într-un castron pentru guac. De asemenea, folosesc această metodă pentru a-mi depăși preferatul Reteta Instant Pot Chili .

Cum să tai avocado pentru sushi

Pentru sushi, pe de altă parte, veți dori să folosiți un avocado ferm, tocmai copt și să folosiți metoda de curățare și feliere prezentată mai sus și mai jos în cardul de rețetă. Sushi este cel mai bine cu avocado care nu este prea moale. Îmi place să tai felii lungi, pe lungime, care au aproximativ 1/2 inch grosime pentru sushi.

Cum să tăiați un avocado în inele

Acesta este un mod atât de distractiv de a tăia avocado pentru sandvișuri și burgeri. Când am postat asta Linte Sloppy Joe reteta toata lumea intreaba: „Cum ai taiat asa avocado”>

Pentru a face inele, tăiați avocado în jumătate transversal , apoi îndepărtați sămânța în același mod. Apoi, curățați jumătățile de avocado și tăiați în cruce în inele. Veți avea o idee mai bună despre cum să faceți acest lucru urmărind videoclipul.

Cum să păstrați avocado tăiat

Avocado devine maro rapid odată tăiat și expus la aer. Puteți încetini acest proces păstrând felii, bucăți sau jumătăți în apă.

• Puneți felii sau bucăți de avocado într-un castron și acoperiți cu apă filtrată. Se da la frigider pana la 2 zile.
• Puneți un avocado pe jumătate tăiat în jos într-un vas puțin adânc cu apă.

Ingrediente

• 1 avocado copt

Instrucțiuni

1. Alegeți un avocado care dă puțin când este presat. Dacă este tare, nu este încă gata, iar dacă este moale sau pielea nu este ferm atașată de carne, este supracoaptă.
2. Folosind un cuțit ascuțit mediu spre mare, tăiați pe lungime, drept până la sâmburi și de jur împrejur, tăind avocado în jumătate.
3. Răsuciți ușor jumătățile. Sămânța va rămâne aproape întotdeauna într-o parte.
4. Pentru a îndepărta sămânța, protejați-vă mâna punând un șervețel între mână și avocado. Loviți cu grijă și ferm cuțitul în sămânță. Scoateți ușor sămânța cu cuțitul. Scoateți cu grijă sămânța din cuțit.
5. Pentru a tăia felii de avocado perfecte, puneți jumătățile de avocado cu partea tăiată în jos și îndepărtați pielea. Tăiați în felii sau bucăți.
6. Pentru a face bucăți sau felii ușoare, țineți o jumătate de avocado în mână. Folosește un cuțit pentru a tăia carnea doar până când lovești pielea, dar fără să străpungi pielea. Tăiați felii, sau tăiați felii într-un sens, apoi invers, pentru a face cuburi. Folosiți o lingură pentru a scoate feliile sau bucățile. Aceasta este o metodă grozavă pentru guacamole, deși bucățile nu ies la fel de curate ca atunci când pielea este curățată mai întâi.

Note

Pentru a face inele de avocado, tăiați avocado în jumătate în cruce și îndepărtați sâmburele și curățați jumătățile. Tăiați în cruce în inele de ¼ până la ½ inch. Aceasta este o metodă fantastică pentru burgeri.

Un alt mod distractiv și unic de a tăia avocado este cu un bile de pepene galben. Adăugați biluțele în salate și bolurile cu cereale.

Cel mai bine este să tăiați avocado chiar înainte de a-l folosi, totuși, dacă vă găsiți cu plus, îl puteți împiedica să se oxideze păstrându-l în apă. Acoperiți bucăți sau felii de avocado tăiate într-un vas cu apă filtrată la frigider timp de până la 2 zile. Sau puneți un avocado tăiat pe jumătate cu partea tăiată în jos într-un vas puțin adânc cu apă în frigider.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.