Cele mai bune brownies vegane

Brownie vegane bogate, întunecate, ciocolate, fudgy! Această rețetă magică de brownie vegană nu conține lactate și fără ouă. Această postare a fost sponsorizată de Morton Salt, Inc. Toate gândurile și opiniile sunt ale mele.

Sărbătorile se simt atât de aproape și asta ne face să ne gândim la toate lucrurile legate de copt. Aceste brownies fudgy au fost începutul perfect pentru sezonul de coacere. Brownie-ul perfect, după părerea mea, ar trebui să fie fudgy pe interior, cu acel trosnet strălucitor clasic deasupra.

geralt și caracteristici romantice

O stropire de nucă și un mare de cristale Morton Coarse Himalayan Pink Salt pe deasupra fac din acestea cele mai bune brownies vegane vreodată. Am găsit toate ingredientele la magazinul meu local Vons, ceea ce a ușurat lucrurile, deoarece este cel mai apropiat magazin de casa mea. Există, de asemenea, o aplicație Vons cu niște cupoane grozave.

Am făcut câteva alte delicii vegane în trecut și este distractiv să aflăm că deserturile decadente cu adevărat grozave pot fi făcute cu ușurință fără lactate și fără ouă. Adăugați noastre Cheesecake vegan cu ciocolată , Briose cu banane și ciocolată , și Plăcintă vegană cu dovleac la lista ta următoare.

urmăriți gratuit fotbalul de joi seara

Aceasta este o rețetă clasică de brownie, una pe care ai fi mândru să o aduci vecinilor de sărbători. La fel ca clasicul nostru Biscuiți vegani cu zahăr , Biscuiți vegani cu ciocolată , Pâine vegană cu banane , și Pâine vegană cu dovleac .

Deși are schimburi mai sănătoase, cum ar fi zahărul de cocos, mult mai puțin ulei și făină integrală de grâu, nu este una dintre rețetele mele super sănătoase sau una dintre acele rețete de brownie care vine cu un indiciu de fasole neagră. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de brownie vegan fără gluten, s-ar putea să vă placă aceste făcută cu făină de migdale.

Cele mai bune ingrediente pentru rețete de brownie vegane

• Ou de in . Atunci când este combinată cu apă, făina de in formează un gel care funcționează bine ca înlocuitor de ouă în această rețetă. Puteți folosi și semințe de chia măcinate. Dacă sunteți un iubitor de cafea, puteți înlocui apa din oul de in cu cafea preparată.
• Zahăr de cocos . Un îndulcitor mai puțin procesat, zahărul de cocos se dizolvă frumos în această rețetă vegană de brownie. Puteți folosi și zahăr organic din trestie de zahăr dacă asta aveți la îndemână.
• Ciocolată neagră sau semidulce . Cele mai bune brownies sunt făcute cu ciocolată topită pe lângă pudra de cacao. Este o parte din modul în care obținem acel vârf groaznic. Ciocolata neagră este adesea fără lactate, trebuie doar să verificați spatele. Există multe mărci de ciocolată prietenoase cu alergiile disponibile. Puteți folosi chips-uri sau tăiați singur un baton - mai multe despre asta mai jos!
• Unt vegan . Doar puțin face ca aceste brownies să aibă gustul de la o brutărie.
• Faina integrala de patiserie . Aceasta este făină integrală de grâu, care este măcinată mai fin, astfel încât face produse de copt frumos ușoare. De asemenea, puteți folosi făină universală. Nu am testat această rețetă cu făinuri fără gluten.
• Praf de copt . Dă puțină energie acestor brownie.
• Pudră de cacao neîndulcită . Pentru o aromă și mai bogată de ciocolată.
• Nuci . Nucile sunt opționale, dar îmi place felul în care adaugă textură și reduc puțin dulceața.
• Sare Roz de Himalaya grosieră Morton . Sarea Roz de Himalaya grosieră Morton este excelentă pentru finisare, adăugând un pic de textură și adăugând un strop de roz oricărei rețete. Contrastul dintre micile mușcături de sare grunjoasă față de brownies-urile dulci fudgy este perfect.

Cea mai bună ciocolată pentru brownies

Știm cu toții că sunt brownie-urile toate despre ciocolată — deci pentru Cel mai bun brownies, veți dori să folosiți cea mai bună ciocolată pe care o puteți găsi. Am testat această rețetă cu chipsuri de ciocolată vegană demidulce (în imaginea ingredientelor) și cu un baton de ciocolată neagră am tocat. Ciocolata neagră tocată a fost un câștigător clar, cu o aromă de ciocolată mult mai profundă. Dacă jetoanele sunt tot ce ai, este în regulă și asta.

canalul Steelers vs Ravens

Cum să topești ciocolata

Puneți ciocolata tocată sau chipsurile de ciocolată într-un castron de sticlă pus peste o cratiță cu un inch sau doi de apă clocotită. Acesta este cazanul tău dublu. Se amestecă cu untul până se topește. Aveți mare grijă să nu pătrundă apă în ciocolată, fie că este un vas umed sau abur care iese din tigaie, deoarece poate face ca ciocolata să se prindă și va trebui să o luați de la capăt. De asemenea, puteți topi ciocolata într-un bol de sticlă la cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând între ele, până se topește.

Cum să faci cele mai bune brownies vegane

Bateți bine ciocolata topită, zahărul de cocos, oul de in și vanilia. Teoria mea este că acest pas de a bate bine ingredientele umede ajută la acel blat strălucitor.

Puteți amesteca mai întâi ingredientele uscate, dar eu doar le adaug chiar deasupra - presărând praful de copt peste, în loc să adaug într-un singur loc. Bateți din nou, ușor de data aceasta, până când toate ingredientele sunt încorporate.

Sarea și ciocolata neagră sunt una dintre cele mai bune combinații culinare. Sarea Roz de Himalaya Morton Coarse este preferata mea aici. Morton Fine Himalayan Pink Salt a funcționat frumos și a fost ușor de găsit la Vons în secțiunea de condimente și sare.

există un sezon patru din Yellowstone

Sperăm că vă plac aceste brownies vegane fudgy la fel de mult ca și nouă – bucurați-vă!

Ingrediente

• 2 linguri faina de in
• 6 linguri apa calda sau cafea
• 1 1/4 cani de ciocolata neagra sau semidulce tocata, impartita
• ¼ cană unt vegan
• 1 cană zahăr de cocos
• 1 lingurita de vanilie
• ¾ cană făină integrală de patiserie
• 1 ½ linguriță praf de copt
• ¼ cană pudră de cacao
• 2/3 cană jumătăți sau bucăți de nucă
• 1/8 linguriță de sare grosieră de Himalaya roz Morton

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Tapetați o tavă pătrată de copt de 8 inci cu pergament sau uns cu puțin ulei de cocos sau unt vegan.
2. Pentru a face oul de in, amestecați făina de in și apa într-un castron mic. Se da deoparte la gel pentru 5-10 minute.
3. Pune 1 cana de ciocolata tocata intr-un castron mediu de sticla cu untul vegan. Puneți peste o cratiță mică umplută cu 1-2 inci de apă clocotită și amestecați până se topește. Alternativ, se topește în cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând între ele, până când tocmai se topește. Transferați ciocolata topită și untul în bolul unui mixer.
4. Adăugați oul de in, zahărul de cocos și vanilia în bolul cu ciocolata topită. Bateți la viteză medie timp de 3-5 minute, până se omogenizează.
5. Presărați făina, praful de copt și praful de cacao deasupra ingredientelor umede. Bate din nou până când se combină. Încorporați nucile și restul de 1/4 cană bucăți de ciocolată.
6. Întindeți aluatul de brownie în vasul de copt pregătit. Aluatul va fi gros, iar dosul lingurii funcționează bine pentru netezire.
7. Coaceți timp de 30-35 de minute. Se presară imediat blatul cu sare. Lasam sa se raceasca cel putin 20 de minute inainte de a taia in patrate.

Note

1. Aceste brownies vegane fudgy sunt bogate. Deși le-am arătat tăiate în 9 pătrate mari, prefer să le tai în 36 de pătrate mici.
2. Puteți folosi chipsuri de ciocolată vegană, dar am găsit că acestea sunt cele mai delicioase atunci când folosiți ciocolată neagră proaspăt tocată. Asigurați-vă că nu cumpărați accidental ciocolată amăruie, totuși.
3. După ce s-a răcit complet, se păstrează într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 3-4 zile. De asemenea, pot fi congelate până la 3 luni.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.