Salată caldă Farro cu Merișoare și spanac

Această garnitură simplă de iarnă cu cereale integrale este făcută cu farro cald, merisoare uscate, nuci, spanac și ierburi. Ar fi perfect ca garnitură de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun.

Am primit atât de multe complimente pentru rețetele noastre de farro în ultima vreme, în special aceasta Supă italiană de legume , Salata Farro , și Farrotto cremos cu ciuperci .

Apreciați articolele noastre cuprinzătoare despre cum să gătiți Linte , Quinoa , Naut , Tofu , și Tempeh , o postare despre farro va apărea foarte curând. Dar mai întâi, împărtășim această rețetă de farro de iarnă. Este o garnitură excelentă sau ați putea să o faceți o masă completând-o cu proteinele preferate, cum ar fi brânză de capră mărunțită și mai multe nuci, năut prăjit sau o friptură de ciuperci portobello.

care joacă fotbal joi

Deși vom vorbi despre farro într-o altă postare, merită menționat acum că farro nu este un aliment fără gluten. Dacă sunteți sensibil la gluten, este posibil să preferați acest lucru Salata de naut cu quinoa .

Pasul 1: Gatiti Farro

Aduceți la fiert 3 căni de apă și puțină sare, apoi adăugați farro-ul. Farro poate fi găsit întreg, semi-perlat, sidefat sau gătit rapid. Acest lucru poate fi confuz, deoarece toate au timpi de gătire variați. Urmați instrucțiunile de pe pachet pentru a găti. Veți ști că este gata când va fi al dente - frageda, dar totusi cu putina mesteca.

trebuie să vă uitați la emisiunile tv 2021

Pasul 2: Prăjiți șalotele

Sotește șalota în puțin ulei de măsline sau unt, sau ambele pentru aromă.

Pasul 3: Adăugați usturoiul și merisoarele

După cum puteți vedea în imaginea de mai sus, am încercat și eu această rețetă cu niște măr și salvie, dar am preferat-o fără.

Ingrediente

• 1 cană farro
• 3 căni de apă
• 1 lingurita sare de mare
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 2 salote, tocate
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1/3 cană afine uscate
• 3 cesti baby spanac
• 1/2 cană nuci pecan sau nuci
• 1/4 cana patrunjel italian tocat

Instrucțiuni

1. Clătiți farro până când apa este limpede. Aduceți 3 căni de apă proaspătă și sare la fiert.
2. Adăugați farro și gătiți până când se înmoaie, dar încă mestecat, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 20 de minute.
3. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adaugati salota si caliti pana se inmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și merișoarele și mai căleți încă un minut.
4. Scurgeți farro-ul și adăugați-l în tigaie. Se ia de pe foc. Se amestecă spanacul până când începe să se ofilească.
5. Se transferă într-un vas de servire și se ornează cu nuci și pătrunjel. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Serviți imediat.

Note

Dacă simțiți că acest fel de mâncare are nevoie de puțin acid, încercați să adăugați niște oțet de mere, după gust (aproximativ 1 lingură).

Brânza moale de capră mărunțită ar fi un plus gustos.

când apare sezonul 2 din Power Book 2

Adaptare după Cooks Illustrated: All-Time Best Thanksgiving Recipes

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.