Rețetă rapidă de sfeclă murată

Aflați cum să faceți rapid sfeclă murată la frigider cu această rețetă ușoară! Sfecla murată are o nutriție bună pentru tine și este plină de aromă.

Cu toții suntem familiarizați cu murăturile. Am împărtășit chiar și o rețetă pentru Murături cu mărar rapid la frigider acum câțiva ani, și dacă nu le-ați încercat încă, mergeți mai întâi acolo. În ultima vreme, familia noastră iubește și alte legume murate.

Am descoperit tot mai multe legume murate precum fasole verde murată, conopidă, morcovi, varză de Bruxelles și da, sfeclă. Unul dintre mărcile mele preferate a cumpărat, Pacific Pickle Works , este chiar aici, în orașul meu Santa Barbara. Sfecla murată este preferata familiei, așa că a trebuit să le încerc mai întâi. Ce ar trebui să murăm în continuare'>

Cum să faci sfeclă culesă

Am făcut deja câteva rețete gustoase de sfeclă, de la Burgeri de sfeclă la Salată de sfeclă , și chiar a Smoothie de sfeclă . Când grădina noastră era înfloritoare, creșteam mai multe culori de sfeclă și prăjeam o grămadă săptămânal. Muratul sfeclei necesită doar câțiva pași simpli. Hai să aruncăm o privire!

Pasul 1: Pregătiți sfecla

Sfecla vine adesea în mănunchiuri de 2 sfecle mari sau 3 medii. Cea mai comună culoare este roșu-violet intens, dar există și alte soiuri, cum ar fi auriu, și acestea ar funcționa și pentru această rețetă.

Tăiați verdeața de sfeclă, dar păstrați pentru mai târziu – sunt grozave soteți cu puțin ulei de măsline, usturoi, sare și piper. Obișnuiam să hrănim și puii noștri cu verdeață de sfeclă. Spălați sfecla, dar lăsați pielea.

data și ora miss universe 2021

Pasul 2: Gatiti sfecla

Există mai multe moduri de a găti sfecla. Pentru dulceață și aromă maximă, prăjirea sfeclei este preferința mea. Totuși, mai recent, am început să gătesc sub presiune sfecla întregă în Instant Pot. Economisește atât de mult timp și sfecla are un gust grozav. Gatiti sub presiune sfecla intreaga de marime medie timp de 15-20 de minute intr-un cos de aburi cu 1 cana de apa in linie. Eliberați rapid aburul cu grijă. Informații mai detaliate pot fi găsite în site-ul nostru Salată de sfeclă post. Găsiți cel mai bun Rețete Instant Pot pe bază de plante aici !

Pasul 3: Curățați și tăiați sfecla

Tăiați partea de jos a rădăcinii și 1/2 inch din partea de sus. Odată ce sfecla este fragedă la furculiță, pielea va aluneca imediat. Mi se pare cel mai ușor de făcut sub jet de apă rece, deoarece poate fi dezordonat.

Dacă sfecla dumneavoastră este mică, le puteți lăsa întregi. Pentru sfeclă medie până la mare, tăiați în șesime sau felii mai mici.

Pasul 4: Preparați lichid de decapare

De aici provine toată aroma grozavă care se va infuza în sfeclă. Se fierbe oțet de mere cu apă, condimente și puțin zahăr. Dacă nu ești sigur ce să faci cu restul sticlei de oțet de mere, încearcă Sos pentru salată cu oțet de mere sau Băutură cu oțet de cidru de mere .

Pasul 5: Turnați lichid peste sfeclă

Adăugați sfecla într-un borcan de conserve de dimensiunea unui sfert. O grămadă de 3 sfeclă de mărime medie a dat doar cantitatea potrivită pentru această dimensiune. Dacă sfecla dvs. nu se potrivește toate, încadrați-vă în ceea ce puteți și bucurați-vă de restul proaspăt. Adăugați felii de usturoi și mărar și turnați lichidul de murat pentru a acoperi aproximativ 1/2 inch. Este posibil să nu aveți nevoie de tot lichidul. Dacă condimentele rămân în cratiță, puneți-le cu lingură în borcan.

Sigilați și păstrați sfecla murată rapidă la frigider - ar trebui să fie bune pentru o lună sau două!

Conserve de sfeclă murată

Unii oameni, în special cei cu o recoltă mare de sfeclă care iese din grădină, pot prefera să conserve sfecla astfel încât să fie stabilă la raft. La conservare este foarte important să folosiți cantități specifice de acid din motive de siguranță alimentară. Alimentele cu conținut scăzut de aciditate trebuie conservate sub presiune, în timp ce alimentele cu conținut ridicat de aciditate pot fi conservate într-o baie de apă. Reteta din cardul de mai jos este pentru frigider rapid sfeclă murată, nu sfeclă tradițională conservată. Folosesc Ball Complete Book of Home Preserving pentru conserve, pe care o puteți găsi prin intermediul meu Link afiliat Amazon aici . În această carte, lichidul este făcut cu 2 1/2 căni de oțet alb, 1 cană de apă și 1 cană de zahăr.

Variante de sfeclă murată

Vă puteți juca cu condimente aici. Pentru sfecla culeasă condimentată, folosiți 1 baton de scorțișoară și 5 căței întregi în locul celorlalte condimente, usturoi și mărar. Pentru sfecla murata picanta, adauga mai multi fulgi de ardei rosu.

Cum se utilizează sfecla murată

• Murat Salată de sfeclă
• Tăiați și adăugați la sandvișuri și wrap-uri
• Top crostini
• Gustare
• Garnitură

Ingrediente

• 1 buchet de sfeclă (3 de mărime medie = 3 căni sferturi de sfeclă fiartă)
• 1 ½ cană de oțet de mere
• 1 ½ cană apă
• 1 lingura zahar brun
• ½ linguriță sare de mare
• ½ linguriță boabe de piper întreg
• ½ linguriță de semințe de muștar
• ciupiti fulgii de ardei rosu
• 2 catei de usturoi, taiati felii
• 1 buchet mic de marar proaspat

Instrucțiuni

1. Tăiați verdeața la 1 inch de vârful sfeclei și păstrați-le pentru o altă utilizare. Spălați sfecla.
2. Gătiți sfecla urmând instrucțiunile de mai jos din secțiunea de note. Lăsați sfecla să se răcească suficient pentru a fi manipulată. Scoateți pielea sub jet de apă rece. Tăiați în felii.
3. Între timp, faceți lichidul de murat. Adaugati otetul, apa, zaharul, sarea, boabele de piper, boabele de mustar si fulgii de ardei rosu intr-o cratita mica pusa la foc mediu. Aduceți la fiert și amestecați pentru a dizolva zahărul. Continuați să fierbeți timp de 5 minute pentru a scoate aromele.
4. Puneți felii de sfeclă, usturoi și mărar într-un borcan de conserve de mărimea unui litru, lăsând cel puțin 1/2' până la partea de sus a borcanului. Turnați lichidul de murat peste sfeclă în borcan, lăsând un spațiu de 1/2'. Este posibil să nu aveți nevoie de tot lichidul. Dacă condimentele rămân în cratiță, doar le puneți cu lingură în borcane.
5. Se răcește la temperatura camerei, apoi se păstrează la frigider.

Note

Cum să gătești sfeclă:

• Pentru a găti sfecla în ta Instant Pot , adăugați o cană de apă în oală și puneți sfecla pe coșul pentru aburi. Gatiti in modul manual timp de 15-20 de minute in functie de marimea lor, apoi eliberarea rapida a presiunii. Scoateți cu grijă capacul și asigurați-vă că sunt fragede la furculiță.
• La a fierbe sfecla, se pune intr-o cratita mare si se acopera cu apa. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie, 20-40 de minute, în funcție de mărime.
• La friptură în folie , sau a cuptor olandez , urmați instrucțiunile asociate.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Bragg USDA Oțet de cidru de mere crud organic fără gluten, cu mama

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.