Piure de usturoi Conopida

Piure de conopida! „Piureul de cartofi” de conopidă este o garnitură cremoasă și confortabilă, mai sănătoasă, perfectă pentru sărbători sau pentru orice zi. Această rețetă de piure de conopidă cu usturoi este prietenoasă cu keto și vegan.

Familia noastră adoră piureul de cartofi, iar cu un puști cu bretele, pare să fie solicitat și mai mult decât obișnuia. Preferata mea este aceasta reteta pentru Piure de cartofi cu trufe cu ulei de măsline , care sunt atât de ușor de făcut în Instant Pot.

Deși ne place broccoli, conopida pur și simplu nu este preferata noastră. Deci, conopida care are gust de piure de cartofi este genială. Această rețetă de piure de conopidă cu usturoi este ușor de făcut, cremoasă, reconfortantă și este o garnitură excelentă. Ar fi minunat alături de noi Portobello Wellington sau Pâine de linte . Top cu visul nostru Sos vegan de ciuperci , și serviți Varză de Bruxelles prăjită cu balsamic pe partea de.

Ingrediente de piure de conopida

Conopida este în mod clar vedeta acestei rețete de „piure de cartofi” de conopidă. Totuși, nu are prea multă aromă în sine, așa că vom adăuga alte ingrediente cu adevărat gustoase.

• 1 cap de conopida
• putin unt (eu folosesc unt vegan de la Miyoko’s)
• multă sare și piper
• usturoi
• arpagic proaspăt pentru ornat

Puteți folosi usturoi proaspăt sau prăjit pentru această rețetă de piure de conopidă cu usturoi. Dacă doriți să prăjiți un cap de usturoi, tăiați aproximativ 1/2 inch de deasupra și stropiți cu ulei de măsline. Înfășurați în folie și prăjiți la 425 de grade F până când se înmoaie, aproximativ 30 de minute. De asemenea, puteți găsi usturoi prăjit la unele magazine alimentare precum Alimente integrale in compartimentul frigorific.

Cum se prepară piure de conopidă

Pasul 1: Aburiți conopida

Puteți aburi conopida într-o cratiță pe aragaz, dar îmi place să o fac foarte simplă și să folosesc Instant Pot . Aburesc regulat broccoli si conopida in Instant Pot la o setare de 0-1 minut la presiune mare. Asigurați-vă că eliberați imediat presiunea dacă utilizați această metodă.

Fie pe aragaz, fie in oala instantanee, fie chiar si in cuptorul cu microunde daca doriti, gatiti conopida pana se inmoaie, apoi lasati o parte din apa sa se evapore pentru a nu fi prea apoasa.

Pasul 2: Piurează conopida

În timp ce metoda mea preferată de a zdrobi cartofii este să folosesc un piure de mână pentru a evita cartofii lipiți, piureul de conopida funcționează cel mai bine amestecat într-un robot de bucătărie. Am testat această rețetă cu un pastor de mână și am constatat că conopida nu a devenit niciodată cremoasă.

Așadar, aruncați acea conopida caldă și fragedă în robotul de bucătărie împreună cu puțină bucată de unt la temperatura camerei (folosim a lui Miyoko ), căței de usturoi prăjiți și fie drojdie nutritivă, fie parmezan.

Nu te înnebuni prea mult cu amestecarea, bine'>

Pasul 3: Ornați și serviți

Conopida piureată cu usturoi chiar are nevoie de niște ierburi verzi proaspete. Arpagicul feliat este plusul meu preferat, dar îl puteți face cu adevărat special cu niște bărbierit trufe . Serviți calde imediat. Resturile sunt încă bune a doua zi.

Întrebări obișnuite despre conopida piure

Este piure de conopida keto'>

Da, conopida este un ingredient foarte popular pentru cei care urmează o dietă keto, deoarece are mai puține carbohidrați decât cartofii.

Câți carbohidrați sunt în piureul de conopidă?

Acest lucru va varia în funcție de ce alte ingrediente sunt adăugate la conopidă. Calculatorul nostru de nutriție estimează 12 grame pentru 1/4 din rețetă folosind o conopidă întreagă. Piure de conopidă verde gigant vine la 7 grame la 1/2 cană.

Cum se îngroașă piureul de conopidă'>

Primele ori când am făcut piure de conopidă, a ajuns să fie prea apos și subțire. Pentru a evita acest lucru, nu gătiți prea mult conopida și asigurați-vă că lăsați o parte din apă să se evapore înainte de a o amesteca. Mergeți încet când adăugați unt sau lapte. Pentru a se îngroșa, ne place să adăugăm parmezan ras (eu folosesc o versiune fără jurnal de la Urmeaza-ti inima ) sau drojdie nutritivă.

Poți îngheța piure de conopidă'>

Credem că piureul de conopidă este cel mai gustos când este proaspăt făcut și este atât de rapid și ușor de făcut, de ce nu? Cu toate acestea, dacă vă aflați cu resturi, îl puteți îngheța într-un recipient de sticlă de depozitare a alimentelor care poate fi folosit pentru congelator. Se lasa sa se dezghete, apoi se reincalzeste intr-o cratita mica pe aragaz sau in cuptorul cu microunde.

Cât timp gătiți conopida la abur pentru piure?

• Plita: Aduceți aproximativ un centimetru de apă la fierbere într-o oală prevăzută cu un coș pentru aburi. Adăugați buchetele de conopidă, acoperiți oala și gătiți la abur până când se înmoaie complet, dar nu se destramă, aproximativ 4-8 minute .
• Instant Pot: Adăugați 1 cană de apă în căptușeala Instant Pot și potriviți cu un coș pentru aburi. Adăugați buchetele de conopidă și blocați capacul cu supapa setata la etanșare. Setați la fierbere sub presiune (înaltă) pentru 1 minut . Când timpul de gătire s-a terminat, eliberați imediat presiunea cu grijă, cu mâna acoperită.

Ingrediente

• 5 catei de usturoi
• 1 lingurita ulei de masline
• 1 cap de conopida, taiata in buchete mari
• 1 lingura de unt, la temperatura camerei sau topit (eu am folosit Miyoko's fara lactate)
• 1/3 cană drojdie nutritivă sau parmezan
• 1/4 lingurita sare de mare
• 1/8 lingurita piper proaspat crapat
• arpagic feliat, pentru ornat

Instrucțiuni

1. Pentru a prăji usturoiul, preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Tăiați aproximativ 1/2' din partea de sus a usturoiului. Stropiți partea tăiată cu ulei de măsline. Înfășurați în folie și prăjiți în cuptor până când cățeii sunt fragezi, aproximativ 30 minute.
2. Pentru a aburi conopida pe plită , aduceți aproximativ un centimetru de apă la fierbere într-o oală prevăzută cu un coș pentru aburi. Adăugați buchetele de conopidă, acoperiți oala și gătiți la abur până când se înmoaie complet, dar nu se destramă, aproximativ 4-8 minute .
3. Sau, pentru a aburi conopida în Instant Pot , adăugați 1 cană de apă în căptușeala Instant Pot și potriviți cu un coș pentru aburi. Adăugați buchetele de conopidă și blocați capacul cu supapa setata la etanșare. Setați la fierbere sub presiune (înaltă) pentru 1 minut . Când timpul de gătire s-a terminat, eliberați imediat presiunea cu grijă, cu mâna acoperită.
4. Scoateți cu grijă coșul pentru aburi din oală și lăsați o parte din apă să se evapore din conopidă pentru câteva minute.
5. Transferați buchețelele de conopidă fierte la aburi în bolul unui robot de bucătărie. Adăugați cățeii de usturoi, untul, drojdia nutritivă/parmezanul, sare și piper. Închideți capacul și pulsați până când conopida devine cremoasă și a atins consistența dorită. Prefer acest piure de conopidă groasă, cu ceva textură, în timp ce alții o preferă complet piureată.
6. Asezonați după gust cu sare, piper și parmezan/drojdie nutritivă.
7. Se transferă într-un vas de servire și se ornează cu arpagic feliat și puțin ulei de măsline. Serviți cald.

Note

• Dacă vă grăbiți, puteți aburi usturoiul împreună cu conopida, deși aroma nu va fi nici pe departe la fel de adâncă. De asemenea, puteți găsi căței de usturoi prăjiți în unele magazine alimentare gourmet și delicatese.
• Un strop de ulei de trufe deasupra este atât de delicios aici.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.