Piersici Crisp

Clasic crocant de piersici făcut cu piersici proaspete (sau congelate) și un topping de crumble de ovăz este un desert delicios și mai sănătos. Acest crocant ușor de piersici poate fi făcut vegan și fără gluten. Este perfect cu o lingura de inghetata de vanilie vara.

Când vine vorba de deserturile de vară, chipsurile și crumble-urile cu fructe proaspete sunt preferatele mele. Sunt asemănătoare plăcintelor, dar mult mai ușoare fără crusta de patiserie.

În fiecare vară când ajung cu mai multe fructe proaspete decât pot folosi, îngheţa , sau daruiesc Îmi place să fac un fruct crocant cu copiii mei. Asigurați-vă că ne verificați Cherry Crisp , Afine Crisp , și Crisp cu Rubarbă cu Căpșuni si retete. În toamnă aceasta Plăcintă cu măre este favoritul familiei.

Această rețetă crocantă de piersici făcută cu piersici proaspete suculente și un topping ușor de crumble de ovăz este o modalitate delicioasă de a savura piersici.

puterea revine pe starz

Ce fel de piersici ar trebui să folosesc pentru acest Easy Peach Crisp'>

Piersicul din curtea noastră la mijlocul lunii iunie.

Există multe tipuri de piersici și variază ca formă, culoare și multe altele. Recomand să folosiți piersici locale coapte, proaspete, atunci când este posibil. Alegeți o varietate de piatră liberă (groapa nu este atașată de carne) pentru a face ușor decojirea și tăierea. Îmi place să folosesc piersici galbene pentru chipsuri, crumbles, plăcinte și gemuri pentru acea culoare clasică de piersici.

Pot folosi piersici congelate sau conservate pentru fructe crocante?

Da, am făcut piersici crocante cu piersicile congelate feliate de la Trader Joe’s și a fost la fel de delicioasă! Nu trebuie să dezghețați mai întâi piersicile.

Piersicile conservate pot fi folosite și pentru crocante de piersici, deși este ultima mea alegere. Conservarea schimbă semnificativ textura piersicilor pe măsură ce acestea devin saturate cu lichid de conservare. Dacă folosiți piersici conservate, reduceți timpul de coacere la aproximativ 30 de minute.

A decoji sau a nu decoji?

Un pic de piele este bine într-un crocant cu piersici, dar cel mai bine este să cureți cât mai mult posibil.

După cum s-a menționat mai sus, piersicile coapte din piatră ar trebui să fie ușor de sâmburat și de curățat. Pur și simplu tăiați piersicul în jumătate pe lungime, îndepărtați sâmburele și îndepărtați pielea. Mi se pare că peelingul sub jet de apă caldă ajută.

Dacă cojile de piersică sunt încăpățânate și greu de îndepărtat, folosiți un cuțit de toaletă sau albiți piersicile pentru scurt timp, așa cum ați proceda rosii , iar pielea va aluneca. Pentru a se fierbe, pune piersicile într-o oală cu apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi imediat într-un castron cu apă cu gheață. Pieile vor aluneca imediat.

Cum se face un crocant de piersici

Există două componente principale pentru orice crocant de fructe: o umplutură de fructe și un topping de crumble.

Umplutura crocantă cu piersici este în mare parte doar piersici feliate, așa că asigurați-vă că folosiți cele mai gustoase piersici pe care le puteți găsi. Puțin amidon de porumb ajută la absorbția sucurilor și la crearea unei umpluturi mai groase.

Acesta este un topping crocant de fructe simplu și clasic, făcut cu o mulțime de ovăz, care devine delicios de crocant și sfărâmicios atunci când este copt cu zahăr și unt. Nucile pecan tocate sunt un plus delicios pe care îl puteți include dacă doriți.

Logodnic de 90 de zile: înainte de 90 de zile sezonul 3 episodul 6

Unele rețete coac umplutura și toppingul separat, ceea ce creează un topping crocant asemănător granolei. Întotdeauna mi-am copt chipsurile cu fructe dintr-o dată și ies frumos.

Variații gustoase de piersici crocante

Chipsurile cu fructe sunt ușor și distractive de făcut proprii. Îmi place să adaug și alte fructe în chipsurile și crumble-urile mele de piersici pentru o aromă mai complexă. Adăugați o mână de afine, zmeură sau mure. Adaugă caise proaspete feliate sau mărunțite pentru un pic de acrișoare.

Faceți chipsuri individuale de piersici coacend această rețetă în ramekins. Alternativ, încercați acestea Piersici la cuptor cu topping crocant de ovăz !

Pentru a face această piersică crocantă fără gluten, asigurați-vă că utilizați ovăz fără gluten și făină universală fără gluten, cum ar fi Moara Roșie a lui Bob .

Kristin Stewart este gay

Pentru a face această piersică crocantă fără lactate și vegană, utilizați unt vegan, cum ar fi Miyoko’s sau Earth Balance.

Ingrediente

Topping de crumble de ovăz

• 1 ½ cană de ovăz rulat
• ½ cană făină universală
• ⅓ cană zahăr granulat
• ⅓ cană zahăr brun deschis
• ¼ linguriță sare kosher
• 1 lingurita scortisoara macinata
• ½ cană unt, topit (1 baton)

Umplutură crocantă cu piersici

• 8 cani de piersici decojite feliate (aproximativ 12 piersici)
• coaja de 1 portocala
• 2 linguri amidon de porumb (sau faina)
• 3 linguri de zahar brun deschis

Pentru Servire

• Inghetata de vanilie (optional)

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F.
2. Pentru a face toppingul crocant, amestecați împreună ovăzul, făina, zahărul, zahărul brun, sarea și scorțișoara într-un castron mediu. Peste amestec se toarnă untul topit. Se amestecă până se sfărâmiciază. Pus deoparte.
3. Puneți piersicile feliate într-o tavă de copt de 2 litri. Presărați coaja de portocală, amidonul de porumb și zahărul brun peste piersici și amestecați ușor pentru a se combina.
4. Presărați uniform toppingul de crumble peste umplutura de piersici.
5. Coaceți crumblele de piersici până când devine clocotită pe margini, iar topping-ul devine maro auriu, aproximativ 55 de minute. Verificați după 30 de minute și acoperiți cu folie dacă toppingul devine prea maroniu.
6. Se lasa sa se raceasca 10 minute apoi se serveste cald sau la temperatura camerei cu o lingura de inghetata.

Note

Cum să curățați piersici

Piersicile Freestone (cele cu sâmburi care nu sunt atașate de carne) ar trebui să fie ușor de curățat și tăiat în felii când sunt coapte. Dacă nu, se fierb piersicile scufundându-le în apă clocotită timp de 30 de secunde și apoi scufundându-le într-un vas cu apă cu gheață.

Variante

• Adaugă o mână mică (jumătate de halbă) de zmeură, afine sau mure pentru un strop de aromă și culoare.
• Nucile pecan tocate sunt un plus gustos la acest topping simplu de crumble de ovaz.
• Îmi place să folosesc o combinație de caise și piersici în această rețetă pentru mai multă aromă.
• Folosiți mai mult zahăr brun în umplutură dacă adăugați fructe de tartă.
• Pentru un crocant de piersici vegan, folosește unt vegan, cum ar fi Earth Balance.
• Pentru un crocant cu piersici fără gluten, utilizați ovăz certificat fără gluten și făină universală fără gluten.
  
  

Depozitare

Puteți face această piersică crocantă cu câteva ore înainte și o puteți servi la temperatura camerei sau caldă. Păstrați resturile acoperite la frigider până la 3 zile. Reîncălziți într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade timp de 20-30 de minute.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Bob's Red Mill Ovăz laminat organic fără gluten, 2 kg (pachet de 1)
• Caserolă ovală Lodge, 2 litri, roșu

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.