Cum să înghețe piersici

Piersicile se coace rapid în timpul verii, lăsându-ne adesea cu mai mult decât putem folosi. Aflați cum să înghețați piersici, astfel încât să fie conservate luni de zile.

Una dintre cele mai bune modalități de a conserva piersici proaspete este să le congelați în felii. Spre deosebire de conserve, textura și aroma rămân în mare parte neschimbate.

Congelarea piersicilor este rapidă și ușoară. Când te trezești cu prea multe piersici, prepară-le folosind metoda de mai jos și păstrează-le la congelator pentru mai târziu. Aceasta este foarte asemănătoare cu metoda pentru congelarea avocado .

Când sunt piersici în sezon'>

Fructele de sâmburi, inclusiv cireșe, prune, nectarine și piersici sunt de sezon în timpul verii. Aici, în California, piersicii și alți pomi fructiferi cu sâmburi au fructe coapte de la mijlocul lunii iunie până în iulie.

când se difuzează sezonul 4 din Yellowstone

Piersicile se coc pe copac și cad rapid la pământ dacă sunt lăsate neculese. Ele vor continua să se coacă și mult mai repede decât alte fructe precum avocado , de pe copac.

Cum să se albească și să curețe piersicile

Feliile de piersici congelate de la băcănie se vând decojite. Înainte de a vă congela piersici, decideți dacă doriți să le curățați sau nu.

Dacă sunteți sigur că veți folosi piersicile congelate pentru conserve sau o rețetă care necesită piersici decojite, le puteți pune la albi și decoji înainte de a le congela. Cu toate acestea, prefer să păstrez cojile de piersici pentru gustări și smoothie-uri.

cati ani are tilly

Dacă doriți să vă curățați piersicile și pielea nu se desprind ușor în mod natural (a mea o face de obicei când sunt coapte), le puteți albi. Aduceți o oală cu apă la fiert. Adauga piersicile in apa clocotita timp de 30 de secunde, apoi transfera cu o lingura cu fanta intr-o baie de gheata. Pieile se vor desprinde foarte ușor după albire.

Poți îngheța piersici întregi'>

In timp ce eu congela rosiile întregi în timpul verii, piersicile sunt cel mai bine tăiate înainte de congelare. Piersicile sunt mult mai ușor de tăiat și tăiat înainte de congelare. Odată înghețate sunt tari, iar după decongelare sunt puțin mai moi decât atunci când sunt proaspete.

Dacă nu doriți să tăiați piersicile în felii, tăiați-le în jumătate pe verticală, îndepărtați sâmburele și congelați jumătățile conform acestor instrucțiuni.

Cum să înghețe piersici

PASUL 1: ALEGEREA PIERSICILOR

Începeți cu piersicile care sunt coapte, deoarece odată ce sunt tăiate nu se vor mai coace. Deși doriți să fie coapte, nu trebuie să fie atât de moi încât să nu poată fi tăiate cu ușurință în felii fără să se destrame.

PASUL 2: FELIE

Tăiați piersicile în jumătate pe verticală în jurul gropii. Scoateți groapa și apoi tăiați jumătățile în felii.

Unii oameni recomandă să înmuiați feliile de piersici în apă cu lămâie pentru a preveni rumenirea. Cu toate acestea, nu mi s-a părut necesar acest lucru și nu am experimentat nicio rumenire. Aceasta ar fi o problemă numai dacă intenționați să lăsați piersicile feliate expuse la aer mult timp înainte de congelare.

PASUL 3: CONGELARE #1

Tapetați piersicile tăiate felii pe o tavă tapetată cu pergament, închideți, dar fără atingere, pentru a nu se lipi.

cum puteți să trăiți așa

Congelați piersicile feliate până se îngheață. Acest lucru va dura câteva ore, dar le puteți lăsa peste noapte.

PASUL 4: CONGELARE #2

Odată ce piersicile sunt înghețate, acestea trebuie mutate într-un recipient de depozitare sigur pentru congelator. Transferați-le într-o pungă de congelare de dimensiunea unui galon și îndepărtați cât mai mult aer din pungă. Acum sunt gata de depozitat la congelator!

Cum să dezgheți și să folosești piersici congelate

Fructele congelate se păstrează în congelator până la 8 luni dacă sunt depozitate corespunzător.

Pentru a dezgheța feliile de piersici congelate, lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute.

Feliile de piersici congelate fac o gustare rece gustoasă într-o zi fierbinte așa cum este. De asemenea, le puteți folosi într-o varietate de rețete.

ghid de episod în timp real

Folosiți piersici tăiate felii congelate (decongelate sau nu), în plăcinte, chipsuri de piersici , sau conserve.

Adăugați felii de piersici congelate direct din punga congelatorului în blender pentru a face smoothie-uri și slushi-uri. Pentru a face băutura de piersici congelată de mai sus, amestecați sucul unei portocale cu aproximativ o cană de piersici congelate și câteva cuburi de gheață.

Ingrediente

• 10 piersici (coapte, dar tari)

Instrucțiuni

1. Înainte de a începe să congelați piersici, decideți dacă doriți să le congelați cu pielea pusă sau înlăturată. Pe al meu îl îngheț cu pielea pentru smoothie-uri și chipsuri. Dacă faceți dulceață, veți dori să îndepărtați pielea. Consultați notele despre cum să obiți și să curățați piersicile sau treceți la numărul 2.
2. Tapetați o foaie mare de prăjituri (care va încăpea în congelator) cu hârtie de copt. Pentru a tăia piersicile, tăiați în jumătate pe verticală în jurul sâmbii. Scoateți groapa. Tăiați jumătățile de piersici în felii de ½ inch.
3. Așezați feliile de piersici pe foaia de biscuiți pregătită într-un singur strat. Puneți toată foaia de biscuiți în congelator până când feliile de piersici sunt înghețate, aproximativ 3 ore sau peste noapte.
4. Transferați feliile de piersici congelate într-o pungă de congelare și îndepărtați cât mai mult aer posibil. Piersicile tale congelate sunt acum gata de depozitare la congelator. Fructele congelate rezistă în congelator până la 8 luni.

Note

Folosiți piersici freestone (soiul cu sâmburi care nu sunt atașați de carne) pentru congelare.

pe ce canal este jocul corbilor astăzi

Cum să se albească piersicile pentru curățare

Dacă doriți să curățați piersicile înainte de a le congela, aduceți o cratiță mare cu apă la fiert. Adăugați piersicile și fierbeți timp de 30 de secunde. Transferați imediat într-un castron mare cu apă cu gheață pentru a se răci. Coji de piersică se vor desprinde acum foarte ușor.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• Pungi pentru congelator pentru depozitarea alimentelor Ziploc galoane,

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.