Cherry Crisp

O rețetă ușoară de cireșe crocante, făcută cu cireșe proaspete și un topping de crumble de ovăz cu migdale, face un desert de vară delicios și sănătos, fără gluten + vegan. Doar ca să știi, această postare conține link-uri de afiliat, ceea ce înseamnă că câștig un mic comision atunci când faci cumpărături prin ele.

Unul dintre deserturile mele preferate de vară este crocante cu fructe. Am împărtășit câteva în trecut, cum ar fi Crisp cu Rubarbă cu Căpșuni , Afine Crisp , și Piersici umplute ! În perioada sărbătorilor îmi place asta Plăcintă cu măre . Acest crocant cu cireșe este făcut cu cireșe proaspete și câteva caise pentru un plus de aromă și un topping delicios de crumble de migdale fără gluten.

Crisp de cireșe proaspete este un desert de vară pe care pur și simplu trebuie să-l faci anul acesta. Ar fi minunat să aduceți în vacanțele de vară, cum ar fi Forth of July, sau doar ca desert de cină de duminică. Cireșele devin calde și spumoase, în timp ce crumble-ul devine maro auriu prăjit. Se serveste cu o lingura de inghetata de vanilie.

90 de zile, episoade noi ale vieții singure

Casa pe care am închiriat-o în Toscana avea cei mai incredibili cireși acoperiți cu cele mai dulci cireșe suculente. Nu cred că am mai văzut vreodată cireși ca aceștia. Le-am mâncat direct din copac în timp ce ne jucam în curte, iar fetele și cu mine ne-am agățat de cireșe proaspete de vară de atunci. În timp ce mă gândesc să le mănânc așa cum sunt, acest chip de cireșe este o modalitate excelentă de a transforma cireșele într-un desert elegant.

Cum să faci cireșe crocante cu cireșe proaspete

Există două componente de bază pentru orice fructe crocante: fructele de pe fund și toppingul de crumble. Găsesc că chipsurile cu fructe sunt mult mai ușor de făcut decât plăcintele și nu la fel de grele.

Sâmbureți cireșele

Sâmburele de cireșe proaspete este cea mai obositoare parte a preparării unei cireșe crocante. Vă recomand cu căldură să cumpărați un sâmbure de cireșe/măsline dacă nu aveți deja unul. Le puteți găsi la magazinele de produse pentru gătit sau pe Amazon (Link afiliat). Deși sâmburele de cireșe face o treabă excelentă în îndepărtarea sâmburilor, acestea nu sunt îndepărtate 100% din timp, așa că recomand să înjumătățim și cireșele pentru a fi sigur. Nimeni nu vrea să muște dintr-o groapă – ai. Textura acestui crocant este, de asemenea, mai bună cu jumătăți.

scena de sex jocul tronurilor

Pregătiți umplutura crocantă cu cireșe

Cireșele fără sâmburi pot intra direct în vasul de copt. Am folosit o tigaie din fontă Le Creuset, dar orice vas de mărime medie va funcționa (cum ar fi un pătrat de 8 inchi sau un vas de plăcintă de 9 inci). Rotirea mea unică la acest chip de cireșe este să adaug caise. Ambele sunt fructe cu sâmburi de vară și lucrează frumos împreună. Îmi place puținul acrișor și textura mai moale pe care o adaugă feliile de caise. Desigur, dacă ai doar cireșe, e bine și asta! Sau, dacă doriți să adăugați un alt tip de fructe cu sâmburi, cum ar fi piersici, nectarine sau prune, mergeți!

Aruncați fructele cu suc proaspăt de lămâie, un strop de săgeată sau amidon de porumb și un strop sau sirop de arțar.

Pregătiți toppingul cu crumble de migdale

Această imagine este dintr-un alt crocant pe care l-am făcut în trecut, dar ingredientele sunt aceleași, cu excepția migdalelor în loc de nuci. Acest topping crocant de fructe simplu și delicios este făcut fără făină. Este făină de migdale (doar migdale măcinate), ovăz, zahăr de cocos, nuci și unt. Acum folosesc unt topit și îl amestec într-un castron pentru a economisi timp și a scoate robotul greu de bucătărie.

joc cowboys live fox

Coace Crisp-ul

Odată ce toppingul se îmbină, puneți-l chiar deasupra fructelor. Coaceți-l în cuptor până când toppingul crocant este maro auriu. Acest lucru se poate întâmpla după doar 10 minute, așa că este important să îl verificați frecvent. Odată rumenit, acoperiți crocantul și continuați coacerea. Folosesc husa Le Creuset care a venit cu tigaia mea, dar folia funcționează bine.

Când crusp-ul cu cireșe este gata, fructele vor fi drăguțe și spumoase.

Cum se servește fructe crocante

Fructele crocante sunt cel mai bine servite calde, în timp ce toppingul crocant este încă crocant. Cu toate acestea, sunt perfect fericit că am reîncălzit resturile pentru micul dejun în dimineața următoare. Turnați crocantul în boluri pentru desert și acoperiți cu o lingură de înghețată de vanilie. Crema de soia vanilie a lui Trader Joe este prezentată aici.

Ingrediente

• 1,5 lbs. cirese proaspete
• 4 caise
• 2 linguri de arrowroot (sau amidon de porumb)
• suc de 1/2 lămâie
• 2 linguri sirop de artar, impartite
• 1/2 cană făină de migdale
• 1/3 cană de ovăz rulat (certificat fără gluten)
• 1/2 cană migdale feliate
• 1/4 cană zahăr de cocos
• 2 linguri de unt vegan precum Miyoko’s, topit

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Cireșele se sâmburează și se taie în jumătate. Asigurați-vă că aruncați toate sâmburele, astfel încât niciuna să nu ajungă accidental în crocant. Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați-le sâmburele. Tăiați în felii de 1/2'.
3. Puneți bucățile de cireșe și caise într-un vas de plăcintă, într-o tigaie din fontă sau într-o caserolă de 8 inchi. Aruncați fructele cu săgeata, sucul de lămâie și 1 lingură de sirop. Pus deoparte.
4. Într-un castron mediu, amestecați făina de migdale, ovăzul, migdalele, zahărul, untul topit și lingura de sirop rămas. Se sfărâmă împreună cu degetele până când amestecul se împletește în crumble.
5. Acoperiți amestecul de fructe cu toppingul de crumble.
6. Se da la cuptor pana capatul incepe sa devina maro auriu. Verificați des, deoarece acest lucru se poate întâmpla după numai 10 minute, în funcție de cuptorul dvs. Acoperiți crocanta cu un capac de tigaie rezistent la cuptor (dacă folosiți o tigaie) sau folie. Continuați coacerea până când fructele sunt moi și spumoase (aproximativ 35 de minute timp total de coacere).
7. Scoatem cu grija din cuptor si servim cald cu inghetata de vanilie (eu am folosit crema de soia Trader Joe's aici).

Note

imi place privelistea

Adăugarea de caise conferă o textură mai plăcută și o aromă strălucitoare, dar puteți folosi doar 2 lbs. cirese proaspete.

Produse Recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții eligibile.

• OXO Good Grips Pitter pentru cireșe și măsline, roșu
• Le Creuset Signature Tigaie cu mâner de fier, 10-1/4-inch, Cerise (rosu cireș)
• Bob's Red Mill Făină de migdale super-fină fără gluten, 3 kg

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.