Marmeladă de Kumquat

Această marmeladă de kumquat condimentată cu conținut scăzut de zahăr este făcută cu miere, sirop de arțar sau agave și, desigur, kumquat proaspăt. Marmelada de Kumquat este un plus încântător la pâine prăjită, bolurile cu iaurt sau platourile cu brânză și este un cadou frumos de casă.

Unul dintre lucrurile mele preferate despre noua noastră casă sunt toți pomii fructiferi. The kumquat copacii explodează cu mici fructe portocalii chiar acum. Rontesc unul aproape de fiecare dată când trec pe lângă copac, dar am vrut să fac și ceva special cu ei.

Am făcut gem de kumquat, sau marmeladă, de data aceasta, dar în curând voi împărtăși mai multe idei pentru kumquat. Dulceața de kumquat este strălucitoare și proaspătă, puțin acidă și dulce. Aroma îmi amintește puțin de dulceața de caise. Nu am folosit această rețetă pentru conserve și nu o pot recomanda, deoarece nu este concepută pentru asta. Îl poți folosi ca „gem de congelator” și îl poți păstra la frigider pentru a te bucura toată săptămâna.

90 de zile, singurul casting

De unde să cumpărați Kumquats

Deoarece mâncăm pielea kumquats, este important să folosim kumquats fără pesticide și să le spălăm înainte de utilizare. Îmi dau seama că majoritatea oamenilor nu au un kumquat în curtea lor. Dacă locuiți în California sau Florida, urmăriți curțile prietenilor noștri. Și dacă acest lucru nu reușește, le puteți găsi adesea în magazine alimentare, piețe mai mici de produse și piețe de fermieri atunci când sunt în sezon.

Cum să faci marmeladă de kumquat cu conținut scăzut de zahăr

Dulceata si marmelada se fac in mod traditional cu zahar alb rafinat. Și multe. Zahărul face parte din ceea ce conferă gemului consistența sa groasă.

Pentru a face dulceata fara cani si cupe de zahar alb, putem folosi pectina pentru a ajuta la ingrosarea dulcetului. Prima dată când am făcut această marmeladă, am folosit pectina lui Pamona, care este grozavă. Chestia este că kumquats conțin în mod natural pectină, așa că nu este necesară adăugarea acesteia. A doua oară când am testat această rețetă de marmeladă de kumquat, nu am folosit nicio pectină din comerț. Și tot s-a îngroșat frumos! De fapt, am crezut că aroma era și mai intensă și minunată fără pectină.

Kumquaturile sunt acre pe interior și dulceața lor vine din piele, care rămâne în această marmeladă. Spre deosebire de portocale sau lămâi, nu trebuie să îndepărtăm miezul alb, deoarece nu există! Vrem să scoatem semințele, deoarece sunt foarte amare. Pentru a îndulci această dulceață de kumquat, puteți folosi îndulcitorul preferat. Am incercat aceasta reteta cu agave si miere.

Pentru a face marmeladă de kumquat, tăiați kumquats în jumătate. Veți vedea o sămânță sau două. Îndepărtați-le, deoarece sunt amare. Sau le puteți strânge într-o pânză de brânză și le puteți fierbe împreună cu marmeladă pentru a infuza o parte din pectina lor.

Tăiați grosier kumquats, aruncând semințele pe măsură ce mergeți. De asemenea, puteți arunca membrana albă din interior, dar nu îmi fac griji. Când încerc să îndepărtez membrana, ajung să pierd și mult suc de kumquat în proces și oricum nu am observat niciodată membrana din marmeladă.

data de lansare grozavă alb

Fierbeți kumquats tocați, sucul de lămâie pentru a le descompune, îndulcitorul și orice condimente doriți într-o cratiță cu capac. Verificați ocazional pentru a vă asigura că nu arde. Puteți adăuga puțină apă pentru a ajuta.

Adaosuri de marmelada de Kumquat

Îmi place atât de mult aroma acestei marmelade de kumquat, încât aproape că ezit să ofer orice adaos. Cu toate acestea, marmelada de kumquat condimentată este și ea minunată! Un baton de scorțișoară sau anason stelat adaugă o căldură frumoasă. Semințele dintr-o boabă de vanilie ar fi și ele gustoase. Există și alte arome la care vă puteți gândi'>

Cum se utilizează marmeladă de Kumquat

M-am bucurat de dulceața mea de kumquat de casă pur și simplu pe brioșe englezești. Iată alte câteva idei:

• Utilizați dulceața de kumquat în sau deasupra crepe
• Adăugați în bolurile cu iaurt și granola
• Top dvs ovaz sau terci de quinoa castroane
• Adaugă la Budinca de Chia
• Se întinde pe de casă briose
• Adăugați pe un platou mare de brânză
• Serviți în loc de sau împreună cu chutney de afine pe masa ta de vacanță

disney plus cu hulu si espn

Ingrediente

• 2 cani de kumquats proaspete
• 1 lingura suc de lamaie
• 1/8-1/4 cană miere sau sirop de agave
• 1/8 cană apă
• 1 baton de scortisoara (optional)

Instrucțiuni

1. Tăiați kumquats în jumătate pe lungime și îndepărtați eventualele semințe. Tăiați din nou în jumătate pe lungime și apoi tăiați în cruce.
2. Puneți kumquats într-o cratiță mică cu sucul de lămâie. Se amestecă pentru a se combina și se pune la foc mediu până când începe să clocotească. Adăugați 1/8 cană de îndulcitor și apă și baton de scorțișoară dacă folosiți.
3. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute, până când fructele sunt foarte moi și stricate. Scoateți cu grijă batonul de scorțișoară cu un clește. Se fierbe neacoperit până când marmelada ajunge la grosimea dorită. Poate doriți să adăugați mai mult îndulcitor, în funcție de cât de acri au fost kumquats.
4. Se lasa sa se raceasca, apoi se pastreaza intr-un recipient ermetic la frigider.

Note

Această rețetă nu a fost concepută pentru conservare, așa că vă rugăm să o păstrați la frigider. Face un lot mic destinat unei singure familii, dar nu ezitați să dublați rețeta. Informațiile despre nutriție sunt aproximative și calculate de o terță parte, așa că nu pot garanta acuratețea. Vă rugăm să calculați din nou dacă sănătatea dvs. depinde de informațiile nutriționale.

Informatii nutritionale: