Yum Yum sos

Învață cum să faci acasă sos yum yum în stil japonez hibachi cu această rețetă ușoară! Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente de zi cu zi pe care probabil le aveți deja la îndemână.

Sosul Yum Yum este un sos pe bază de maioneză, la fel ca cele găsite în fripturile japoneze, cum ar fi Benihana . Denumit și sos japonez de creveți, sos Hibachi sau sos Benihana Yum Yum, este cremos, ușor acidulat, puțin afumat și picant. Îl puteți face blând sau picant adăugând cayenne sau sriracha. Folosit în mod tradițional pentru scufundarea creveților sau a fripturii, acest sos poate adăuga aromă multor mâncăruri de inspirație japoneză.

Această rețetă de sos yum yum poate fi făcută cu ingrediente mai sănătoase și este ușor de făcut vegan sau keto. Faceți un lot de utilizat pe tot parcursul săptămânii. Dacă nu ești un fan al sosurilor pe bază de maioneză, încearcă uimitoarea noastră Sos thailandez de arahide , care merge perfect cu Rulouri proaspete de primăvară .

Ce este în sosul Yum Yum'>

Deși Benihana nu a lansat public un sos îmbuteliat sau o listă de ingrediente, mai multe alte sosuri disponibile comercial au ingrediente enumerate. G Hughes are cele mai curate ingrediente pe care le-am găsit într-un sos Yum Yum îmbuteliat, deși conține ulei de canola și ou. Ingrediente de care veți avea nevoie ar:

• Maioneză . Mayo este baza sosului yum yum și nu poate fi înlocuită. Cu toate acestea, există multe opțiuni sănătoase de maioneză disponibile pentru aproape orice dietă/stil de viață, de la keto la paleo, la vegan.
• Roșie . Se poate folosi pasta de tomate sau ketchup. Ketchup-ul are deja zahăr și oțet în el, ambele fiind în sos yum yum.
• Oţet . Oțetul face acest sos picant și, de asemenea, îl subțiază puțin. Puteți folosi oțet de orez sau oțet de mere în această rețetă.
• Praf de usturoi . Nu sări peste pudra de usturoi, aceasta adaugă o tonă de aromă. Pudra de ceapă este adesea folosită și în sosul yum yum. Simțiți-vă liber să adăugați o linguriță la această rețetă dacă doriți.
• Zahăr . Simțiți-vă liber să adăugați puțin sirop de arțar pentru o opțiune mai puțin rafinată.
• Paprika . Adaugă culoare și aromă de fum cu boia de ardei.
• Cayenne . Ardeii sunt folosiți în unele sosuri yum yum îmbuteliate. Cred că acest sos este mult mai gustos, cu un pic de picant. Puteți obține acest lucru cu cayenne, sriracha sau ambele!

Fă-l Keto

Maioneza este în mod natural o mâncare prietenoasă cu keto, așa că prepararea sosului keto yum yum este foarte ușor. Pur și simplu omite zahărul și folosește ketchup fără zahăr. Vă recomand Bucătărie primară . Dacă găsești că are nevoie de mai multă dulceață, adaugă stevia lichidă, câte o picătură.

Fă-l vegan

Există multe varietăți de maia vegană disponibile în aceste zile. Vă recomand Urmează-ți Inima Vegenaise .

Cum să o faci acasă

Există versiuni cumpărate din magazin ale acestui sos disponibile online, cea mai populară fiind de la Terry Ho . A face acasă este la fel de ușor și vă permite să controlați calitatea ingredientelor.

Pregătirea sosului Yum Yum de casă este la fel de ușor ca amestecarea ingredientelor într-un bol și răcirea. Nu este nevoie de gătit! Lăsați sosul să se odihnească cel puțin o oră sau peste noapte pentru a permite aromelor să se topească. Păstrați-l într-un borcan la frigider până la o săptămână.

Cum se folosește sosul Yum Yum

Acest sos este folosit în mod tradițional pentru friptură și creveți, dar este gustos pe orice ați găsi într-un restaurant japonez Hibachi.

• Orez prăjit
• Legume
• Tofu crocant la cuptor
• Tempeh
• Sushi și Burritos sushi
• Boluri pentru sushi
• De inspirație asiatică Buddha Bowls

Ingrediente

• 1 cană maioneză
• 1 lingura ketchup
• 1 lingura praf de usturoi
• 1 lingura otet de orez (sau otet de mere)
• 1 lingurita zahar
• 1/2 lingurita boia
• ciupiți cayenne
• sriracha după gust (opțional)
• apa sa se subtieze

Instrucțiuni

1. Adăugați maioneza, ketchup-ul, pudra de usturoi, oțetul, zahărul, boia de ardei și cayenne într-un castron mic.
2. Se amestecă până când se omogenizează.
3. Adăugați apă până la diluare după nevoie, câte o linguriță, până când sosul ajunge la consistența dorită.
4. Gustați și ajustați aromele după cum este necesar, adăugând mai mult cayenne sau sriracha pentru căldură.
5. Acoperiți vasul și dați la frigider pentru cel puțin o oră. În acest timp, aromele se vor topi.
6. Folosește-ți sosul yum yum de casă cu orice fel de mâncare de inspirație japoneză sau hibachi, cum ar fi orez prăjit, sushi, tofu sau legume.

Note

Opțiune Keto: Maioneza este prietenoasă cu keto. Opțiuni bune sunt Chosen Foods sau Primal Kitchen Mayo. Omite zahărul și folosește ketchup fără zahăr din Bucătărie primară .

Opțiune vegană: Folosiți o maioneză vegană, cum ar fi Urmeaza-ti inima .

Depozitare: Păstrați acest sos într-un borcan ermetic la frigider până la 7 zile.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.