Sandwich de mic dejun vegan

Când aveți chef de un mic dejun vegan bogat în proteine, un sandviș mare de mic dejun vegan umplut cu cârnați, „ou”, avocado și verdeață este atât de satisfăcător.

Există un pop-up vegan aici în Santa Barbara numit Al lui Rascal care vinde mâncăruri mexicane vegane uimitoare și multe altele la câteva dintre restaurantele și cafenelele noastre locale. De când și-au postat McMuffins cu ouă vegane, am fost pofta unu. Deoarece nu am reușit să ajung în centrul orașului pentru a obține unul, am decis să pregătesc eu niște sandvișuri vegane pentru micul dejun și să le împărtășesc cu voi.

Aceste sandvișuri ușor de mic dejun vegan sunt super sățioase și bogate în proteine. Deoarece nu mănânc micul dejun înainte de antrenamentele mele de dimineață, mi-a plăcut unul dintre aceste sandvișuri pentru micul dejun târziu dimineața. Sunt sățioase, satisfăcătoare, aromate, consistente și se fac în mai puțin de 10 minute. Puteți vedea lista finală de idei de mic dejun vegan Aici .

De ce funcționează această rețetă

Când am devenit vegetarian pentru prima dată, nu am folosit nicio „carnuri” alternative și am mâncat pur și simplu leguminoase, cereale integrale, legume, nuci/semințe, fructe etc. Și, deși tot așa mănânc de cele mai multe ori, sunt din ce în ce mai multe alternative uimitoare de carne și lactate pe bază de plante apar pe piață și îmi place foarte mult de ele din când în când.

Brânza pe bază de plante, ouă și cârnați se reunesc pentru a face un sandviș vegan delicios pentru micul dejun. Multe mărci de brioșe englezești sunt în mod natural vegane, cum ar fi Trader Joe’s. Să o descompunem mai departe.

Cârnați de mic dejun vegan

Îmi plac chiftelele de la Friptură de câmp (se găsește la Target în secțiunea frigorifică) și Trader Joe’s (se găsește în congelator).

Ou vegan

Dacă sunteți vegetarian, puteți folosi, desigur, un ou prăjit sau poșat aici (citiți despre vegetarian vs vegan aici ). Cu toate acestea, tofu este o alternativă grozavă de ouă, omletă sau feliată și este ceva ce îl am mereu în frigider. Recomand să folosiți tofu High Protein Super Firm de la Trader Joe’s sau Wildwood, deoarece nu trebuie presat. Un praf de turmeric dă tofu o culoare de ou. De asemenea, puteți condimenta tofu-ul cu niște drojdie nutritivă, deși atunci când este asociat cu cârnați aromați pentru micul dejun, „oul” nu are nevoie de multe condimente.

Mic dejun vegan Sandvișuri fără tofu

Tofu nu este necesar pentru a face un sandviș vegan delicios pentru micul dejun. Doar ou este o altă opțiune grozavă și perfectă pentru amestecul pentru sandvișuri la micul dejun. Just Egg este făcut cu fasole mung și turmeric și nu are colesterol, ci o cantitate similară de proteine ​​cu ouăle.

Brânză pe bază de plante

Cheddarul vegan poate fi găsit acum atât în ​​bucăți, cât și în felii, și oricare funcționează aici. iubesc a lui Miyoko și Parmela, care sunt cultivate și învechite în mod tradițional.

Cum se prepară sandvișuri pentru micul dejun

Gătiți chiftelele de cârnați conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Am folosit aici chifteluțe Field Roast, care au fost refrigerate și gătite în aproximativ aceeași perioadă de timp ca și tofu.

În timp ce cârnații de la micul dejun vegan și tofu se gătesc, prăjiți brioșa englezească cu brânză pe o jumătate.

Brioșele și oul/cârnații ar trebui să fie făcute în aproximativ aceeași perioadă de timp. Apoi, asamblați sandvișurile! Avocado și verdeața sunt opționale, dar gustoase.

Bucură-te de sandvișul tău imediat!

Idei de mic dejun mai ușoare, bogate în proteine, vegan

• Sandwich de mic dejun cu covrigi cu uimitoarea noastră Cremă de brânză vegană .
• Mic dejun vegan Burrito
• Farmer’s Market Tofu Scramble
• Unul de-al nostru 6 shake-uri de proteine
• Făină de ovăz bogată în proteine
• Budincă de Chia simplă

Ingrediente

• 1 brioșă englezească (vegană)
• 2 linguri de cheddar pe bază de plante mărunțit (sau 1 felie)
• 1 chiflă de cârnați pentru micul dejun vegan
• 1 felie (1/2 inch grosime) tofu super ferm, bogat în proteine
• strânge turmeric măcinat
• sare si piper
• 1/4 avocado copt (opțional)
• 1/4 cană verdețuri preferate (îmi place varza mărunțită)

Instrucțiuni

1. Acoperiți o jumătate de brioșă englezească (partea tăiată) cu brânză. Prăjiți până când brioșele sunt prăjite și brânza se topește, într-un cuptor de pâine sau un broiler.
2. Între timp, ungeți o tigaie cu spray de gătit sau puțin ulei de măsline și puneți la foc mediu-mare. Gatiti chiftelul de carnati conform instructiunilor de pe ambalaj.
3. În același timp, gătiți felia de tofu în aceeași tigaie aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până devine aurie. Stropiți cu turmeric, sare și piper și gătiți încă un minut pe parte.
4. Asamblați sandvișul acoperind jumătatea de brioșă englezească fără brânză cu avocado și încă un praf de sare și piper. Apoi adăugați cârnații gătiți, tofu, verdeața și la final jumătatea de brioșă englezească cu brânză.
5. Bucurați-vă imediat.

Note

Produse Recomandate

• Brânză: de la Miyoko sau Parmela
• Cârnați de mic dejun vegan: Trader Joe's (congelat) sau friptură de câmp (refrigerat)
• Brioșe englezești: Food for Life, Rudi's Organic, Trader Joe's
  

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.