Sos Enchilada ușor

Cea mai bună rețetă de sos de enchilada ușor! Aflați cum să faceți acasă sos roșu de enchilada cu această rețetă simplă și nu veți mai folosi niciodată magazinul cumpărat.

„Îmi plac foarte mult enchiladas chiar acum. Ai putea să le faci la cină'>

Dacă vă place să faceți sosuri de casă, asigurați-vă că consultați și my Sos Marinara de rosii proaspat și Cum să faci salsa cu roșii proaspete postări! În timp ce cercetam rețetele de sos de enchilada roșii, am dat peste o serie de rețete. Majoritatea rețetelor englezești au început prin a face un roux, care este făină și ulei sau unt. Bănuiam că aceasta nu este metoda tradițională, așa că m-am îndreptat către rețete care erau scrise în spaniolă. Am tastat „receta de salsa de enchilada” și am urmărit mai multe videoclipuri, în spaniolă, cu rețete autentice de sos de enchilada. Această rețetă a fost adaptată Aceasta Am vazut pe YouTube.

90 de zile: viața de singur

Cum se prepară sos enchilada:

Sosul de enchilada de casă necesită doar câteva ingrediente simple. Aveam deja toate ingredientele cu excepția uneia în bucătărie. Singurul ingredient nou pentru mine, și este un ingredient principal în sosul de enchilada autentic, este chilii ancho. Multe rețete tradiționale de sos de enchilada mexican folosesc ardei iute ancho întregi uscati. Ardeii iute sunt mai întâi hidratați în apă clocotită și apoi amestecați în sos. Am vrut ca această rețetă să fie pe partea autentică, folosind ingrediente ușor de găsit în magazinele alimentare din America de Nord. Sprouts-ul meu local avea praf de chili ancho, dar nu toți ardeii iute uscati în sine, așa că am folosit aici. Folosirea pudrei de chili ancho înseamnă, de asemenea, că este un pas mai puțin în crearea sosului nostru de enchilada, iar acesta este un plus în cartea mea. Vrei să te asiguri că folosești pudră de chili ancho, mai degrabă decât pudră obișnuită de chili pe care ai putea-o folosi atunci când faci o oală de chili. În timp ce pudra de ardei iute este un amestec, pudra de chili ancho este pur și simplu ardei iute ancho măcinat.

Am călit o ceapă și câțiva căței de usturoi înainte de a le amesteca cu pastă de roșii, bulion de legume și condimente. Spre deosebire de rețetele pe care le-am găsit, care începeau cu un roux și foloseau ceapă și usturoi praf, această rețetă obține grosimea din întregul sos de ceapă și roșii. Puteți adăuga oricând puțin bulion de legume pentru a subțire dacă doriți.

Apoi piureul se întoarce în tigaie pentru a se fierbe în timp ce aromele se dezvoltă într-o delicioasă bogată.

Sosul de enchilada de casă poate fi folosit imediat pentru enchiladas sau prăjiturile tale preferate sau păstrat la frigider câteva zile până când ești gata să-l folosești. Ai făcut vreodată sos de enchilada'>

Am găsit pudră de chili ancho la Sprouts, dar dacă nu o găsiți, este disponibilă și pe Amazon.

Rețete care folosesc sos Enchilada:

Folosește acest sos de enchilada de casă pentru oricare dintre rețetele tale preferate de enchilada. Ar fi delicios la mine Dovlecei prăjiți și Enchiladas cu fasole neagră .De asemenea, puteți gândi dincolo de enchiladas tradiționale și puteți face o Coacerea Enchilada cu Quinoa ! Sau încercați o supă de enchilada.

Ingrediente

• 2 linguri ulei de masline
• 1 cana ceapa alba taiata cubulete
• 3 catei de usturoi, tocati
• 2 linguri pudră de chili lată
• 2 lingurite de chimen
• 1/2 lingurita oregano
• 2 căni de bulion de legume
• 1 cană sos de roșii
• 1 lingurita zahar de cocos
• 1/2 lingurita sare

Instrucțiuni

1. Încinge ulei de măsline la foc mediu într-o cratiță medie. Adăugați ceapa și căleți până devine auriu și fraged, aproximativ 7 minute. Se adauga usturoiul si se mai caleste inca un minut. Se amestecă condimentele doar să se încălzească, cam un minut, având grijă să nu ardă usturoiul.
2. Puneți amestecul de ceapă și usturoi și condimentele într-un blender cu bulionul de legume, sosul de roșii și zahărul de cocos. Se amestecă până la omogenizare.
3. Se toarnă sosul înapoi în cratiță și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Adăugați sare după gust. Utilizați sosul de enchilada imediat pentru enchiladas sau păstrați-l la frigider până când este gata de utilizare, până la 3 zile.

Note

* If you like your enchilada sauce spicy, try adding a pinch of cayenne pepper or hot sauce. 
* Nutrition information is approximate and calculated by a third party app.

Informatii nutritionale: