Pansament Vegan Caesar

Sos cremos de vis pe bază de caju, vegan Caesar, perfect pentru înmuiat cu legume sau pentru a îmbrăca o salată.

O salată mare de varză înăbușită cu sos Caesar cremos și picant și acoperită cu crutoane crocante se află în fruntea listei mele de salate preferate. Prietenul meu Victorie și îmi place să iau acest uimitor de avocado la o cafenea locală, Begonia stacojie .

Dacă vă întrebați dacă dressingul Caesar este vegan, răspunsul este un mare nu. Tradiţional Pansamentul Caesar primește vesele din hamsii și cremitatea din gălbenușurile de ou. Vara trecută, în timpul nebuniei de a încerca să ne vândă casa, m-am înscris pentru câteva săptămâni la Sunbasket. Unul dintre articolele mele preferate din cutie a fost un dressing vegan Caesar. De atunci mi-am dorit să recreez acel sos cremos, așa că sunt încântat să pot împărtăși aici versiunea mea imitatoare pentru a o încerca.

Ca și celălalt preferat al meu - Sos de salată cu tahini de lămâie , acest dressing vegan este complet pe bază de plante alimentare integrală. Asta înseamnă că nu există produse de origine animală sau ulei adăugat.

Ingrediente vegane pentru dressing Caesar

Aveam toate ingredientele pentru acest dressing cremos în cămară și frigider. Pentru a face acest Cezar vegan cremos, veți avea nevoie de:

• Caju crude pentru cremoase (planificați dinainte, deoarece trebuie să fie mai întâi înmuiate)
• suc proaspăt de lămâie
• usturoi pentru aromă clasică (ugh! L-am uitat când am fotografiat!)
• capere pentru aromă sărată (în loc de hamsii)
• lapte de migdale simplu neîndulcit
• drojdie nutritivă pentru aromă de brânză
• Muștar de Dijon pentru zing
• un strop de sos vegan Worcestershire

Cum să faci dressing cremos Vegan Caesar

Odată ce nucile de caju sunt drăguțe și moi, aruncați-le în blender cu restul ingredientelor. Nucile înmuiate precum caju fac cele mai incredibil de netede și cremoase alimente fără lactate din Cheesecake vegan cu ciocolată la cultivat de casă Cremă de brânză vegană ! Poți chiar să faci „ ricotta ” din migdale și are un gust mult mai bun decât varianta cu lactate.

Se rotește până devine omogen și cremos, adăugând mai mult lapte de migdale, după cum este necesar, pentru a subția. Asezonați dressingul după gust cu sare și piper și este gata de utilizare.

Cum să folosiți dressingul Cezar vegan

Bineînțeles, puteți folosi acest dressing pentru o salată tipică Caesar cu salată romană și crutoane, dar există și alte câteva moduri în care îmi place să-l folosesc.

Prăjiți inimioare romaine înjumătățite și turnați sosul peste pentru o salată Caesar fantezie.

Salată Cezar vegană

Sau, preferatul meu personal, Salata Caesar Kale .

• Masați dressing-ul într-un castron mare de kale creț tocată
• Top cu: avocado, ceapă roșie feliată, crutoane cu aluat, un strop de sare și piper și câteva Urmează-ți inima parmezan deasupra.

Ingrediente

• 1/2 cană caju crude, înmuiate peste noapte sau cel puțin 2 ore în apă fierbinte
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie
• 1 lingura capere
• 2 catei de usturoi, curatati de coaja
• 1 lingură muștar de Dijon
• 1/2 linguriță sos Worcestershire vegan
• 1 lingurita drojdie nutritiva
• 1/4 cană lapte de migdale simplu, neîndulcit
• sare si piper, dupa gust

Instrucțiuni

1. Scurgeți și clătiți cajuurile înmuiate. Puneți într-un blender cu sucul de lămâie, caperele, usturoiul, muștarul Dijon, sosul Worcestershire, drojdia nutritivă și jumătate din laptele de migdale.
2. Amestecați până la omogenizare și cremoasă, adăugând mai mult lapte de migdale pentru a obține consistența dorită.
3. Utilizați dressing-ul vegan Caesar pe salate sau legume. A se pastra sigilat la frigider.

Informatii nutritionale:

Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.