O salată frumoasă de sfeclă prăjită și roșii de moștenire.
Chiar dacă este toamnă, piețele noastre de fermieri și curtea mea din spate încă produc roșii dulci de orice culoare. Dacă sezonul roșiilor s-a încheiat acolo unde sunteți, puteți face acest lucru fără ele - doar creșteți sfecla. Sâmbătă, fetele și cu mine ne-am oprit la piață după fotbal și am luat o grămadă de sfeclă aurie și roz organic și ne-am încărcat coșul cu roșii de moștenire locală.
Cum să gătești sfeclă
Această salată de sfeclă și roșii este ușor de făcut. Singurul element care consumă timp este gătitul sfeclei. De-a lungul anilor am folosit diferite metode pentru a găti sfecla. Uneori le voi folosi chiar și crude într-un mod sănătos smoothie cu sfeclă .
Când am postat inițial asta, găteam sfeclă integrală folie . Acum prăjesc sfecla într-o olandeză cuptor în cuptor.
Chiar și mai recent am început să gătesc sfeclă în oala instantanee, care este cea mai rapidă metodă. Puteți urma instrucțiunile din aceasta Salată de sfeclă . 
Sfecla dulce si rosiile, impreuna cu o vinegreta balsamica proaspata, au facut un curcubeu aromat si frumos de salata. *a face înainte: Această salată poate fi făcută cu aproximativ o oră mai devreme și la frigider. Rețineți că verdețurile micro se vor ofili și trebuie adăugate chiar înainte de servire. Continuați la conținut
Ingrediente
- 3 sfeclă mari spălate și tăiate
- 6 roșii de moștenire într-o varietate de culori
- 1 cana rosii cherry
- 1 şalotă, decojită tocată
- 1 lingurita mustar dijon
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cana otet balsamic
- 1/4 cană frunze de busuioc proaspăt, tocate
- 1/4 lingurita sare de mare
- strânge piper proaspăt spart
- 1 buchet micro verdeturi (optional)
Instrucțiuni
- Pentru a prăji sfecla, preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Stropiți sfecla cu un strop de ulei de măsline și înfășurați în folie. Asigurați-vă că folia este complet sigilată. Puneți sfecla pe grătarul cuptorului și prăjiți până se înmoaie, aproximativ 40 de minute până la 1 oră sau mai mult, în funcție de dimensiune. Lăsați să se răcească și apoi îndepărtați pielea și tăiați sfecla în felii.
- Tăiați roșiile în felii și aranjați cu felii de sfeclă pe un platou singur sau peste verdeață. Adăugați roșii cherry pe platou.
Într-un castron mic, amestecați eșapa, muștarul, uleiul de măsline, oțetul, busuiocul, sarea și piperul. Se stropește peste salată și se ornează cu frunze suplimentare de busuioc sau micro verdețuri.
Informatii nutritionale:
Randament: 8 Mărimea porției: 1Suma pe servire: Calorii: 121 Grăsime totală: 9g Grăsime saturată: 1 g Grasimi nesaturate: 0g Grasime nesaturata: 8g Colesterol: 0 mg Sodiu: 100 mg Carbohidrați: 9g Fibră: 3g Zahăr: 5g Proteină: 2g
Informațiile despre nutriție sunt calculate automat de Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou cu calculatorul tău preferat.