Reteta Bircher Muesli

Această rețetă ușoară de muesli bircher este plină de super-alimente precum cânepa, semințele de dovleac, nucile, ovăzul și semințele de chia. Este un minunat cadou comestibil de bricolaj și un mic dejun sănătos, pregătit înainte sau din mers.

Fac granola de ani de zile și o iubesc, dar există un lucru pe care nu-l iubesc și acesta este zahărul necesar pentru a face o granola grozavă. Am vrut să-mi fac propriul muesli de ceva vreme și, în sfârșit, am făcut-o! Nu știu ce mi-a luat atât de mult, muesli de casă durează mai puțin de 10 minute pentru a se amesteca. Muesli este mult mai simplu de făcut decât granola și are mult mai puțin zahăr.

Această cereală hrănitoare pentru micul dejun mi-a atras atenția pentru prima dată în Europa. L-am observat pe multe bufete de mic dejun de la hotel servite cu iaurt sau lapte și pe multe rafturi de magazine în timpul nostru. stai in Italia . Am observat din ce în ce mai mult musli aici în SUA și m-a făcut să mă întreb...

Ce este Muesli'>

Am auzit despre asta numit Bircher Muesli și doar Muesli. Am făcut o mică anchetă asupra BBC site de călătorie și am aflat că acest amestec încântător a fost inventat de un medic elvețian pe nume dr Maximilian Oskar Bircher-Benner în jurul anului 1900.

Musliul Dr. Bircher-Benner era o combinație de ovăz, nuci și mere crude amestecate cu apă, suc de lămâie și lapte condensat. El a recomandat ca acest amestec să fie consumat înainte de mese și a constatat că îi îmbunătățește sănătatea și sănătatea pacienților săi. Pe vremea aceea se numea dieta cu mere, care se traduce prin Apple Diet Meal. Este cam distractiv să cunoști povestea de fundal a acestei idei de mic dejun veche de 100 de ani, nu crezi'>

Deși această rețetă și multe versiuni cumpărate din magazin nu sunt tocmai tradiționalul musli Dr. Bircher-Benner, cred că sunt la fel de hrănitoare. Avem acces la super-alimente grozave, cum ar fi cânepa, dovleacul și semințele de chia, așa că de ce să nu le aruncăm? Crezi că dr. Bircher ar fi de acord? Dacă doriți un muesli Bircher mai tradițional, folosiți mere uscate pentru fructele uscate sau adăugați măr proaspăt mărunțit în timp ce vă înmuiați.

Cum se face Muesli

Baza acestei cereale este ovăzul rulat. De acolo puteți adăuga semințele, nucile și fructele uscate preferate. Deoarece personal prefer fructele proaspete, această rețetă are doar o cantitate mică de merișoare. De asemenea, am adăugat destul de multe semințe aici, pentru că sunt o sursă excelentă de proteine ​​și minerale pe bază de plante. Dacă nu sunteți sigur dacă vă plac semințele de chia, care devin puțin gelatinoase, poate doriți să nu le lăsați din primul muesli. Păstrați amestecul uscat într-un recipient ermetic și oferiți-l cadou sau turnați-l într-un bol individual cu lapte pentru un mic dejun hrănitor a doua zi.

Cum să mănânci Muesli

Există câteva moduri diferite de a savura acest mic dejun în stil european.

Muesli tradițional elvețian Bircher

Muesli elvețian de mesteacăn este în mod tradițional înmuiat peste noapte în frigider, astfel încât ovăzul devine foarte moale și ca un terci. Seamănă mult ovăz peste noapte sau budincă de chia . În mod tradițional, mărul ras este adăugat înainte de înmuiere. Terciul rece poate fi acoperit cu iaurt și fructe dimineața.

Muesli rece rapid

Dacă preferați un mic dejun mai puțin moale, sau nu vă gândiți la el decât dimineața, cred că o înmuiare de 10 minute în laptele sau iaurtul preferat este suficientă. Înmuiate sunt mai ușor de digerat, așa că înmuierea este mai bună decât consumul ca o gustare uscată.

seria 100 de prequel

Muesli fierbinte

În timp ce muesli este consumat în mod tradițional ca cereale reci, unii îl preferă cald. Dacă sunteți în echipă cu fulgi de ovăz fierbinți vs ovăz rece peste noapte, aceasta poate fi calea de urmat. Aduceți 1 cană de apă la fiert într-o cratiță mică. Adăugați 1/2 cană de musli și fierbeți timp de aproximativ 7 minute.

Dacă te chinui să găsești timp să mănânci un mic dejun sănătos înainte de a pleca pentru o zi, încearcă muesli într-un borcan. Este o opțiune grozavă de luat și de plecat. Îmi place cel mai bine acoperit cu iaurt, fructe de pădure și chipsuri de nucă de cocos.

Ingrediente

• 1 cană de ovăz (certificat fără gluten)
• 1/3 cană semințe de dovleac
• 1/3 cana nuci, tocate
• 1/3 cană inimioare de cânepă
• 1/8 cană semințe de chia
• 1/3 cană chipsuri de nucă de cocos (am folosit marca Dang)
• 1 lingura zahar de cocos
• 1/4 lingurita de scortisoara macinata
• 1/4 cană de afine uscate sau alte fructe uscate preferate
• lapte fără lactate la alegere
• fructe de padure proaspete
• 1 mar ras
• banane feliate

Instrucțiuni

1. Pentru a face amestecul de muesli uscat, turnați toate ingredientele într-un castron mediu sau într-un borcan de conserve. Dacă faceți acest muesli cadou, este distractiv să stratificați ingredientele într-un borcan, în caz contrar, amestecați-le pe toate. Depozitați într-un recipient etanș. Muesli va rezista mai mult în frigider, deoarece nucile și semințele devin rânced.
2. Pentru o porție de musli tradițional elvețian Bircher, adăugați 1/4 de cană de amestec uscat de muesli într-un borcan și acoperiți cu 1/2 cană de lapte sau iaurt. Dați la frigider peste noapte și acoperiți cu fructe dimineața.
3. Pentru o porție de muesli rapid rece, adăugați 1/4 de cană de amestec uscat de muesli într-un castron și acoperiți cu 1/2 cană de lapte sau iaurt. Lăsați să stea 10 minute și acoperiți cu fructe.
4. Pentru două porții de muesli fierbinte, adăugați 1/2 cană de muesli uscat într-o cratiță cu 1 cană de apă clocotită. Se fierbe timp de aproximativ 7 minute și se servește ca fulgi de ovăz.

Note

Simțiți-vă liber să folosiți această rețetă ca ghid și să schimbați semințele, nucile și fructele uscate cu ceea ce vă place sau aveți la îndemână. Semințele de floarea soarelui, semințele de in și caisele uscate sunt câteva dintre celelalte ingrediente ale mele preferate. Informațiile despre nutriție sunt aproximative și calculate de un site terț. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea dvs. depinde de datele nutriționale, vă rugăm să calculați din nou folosind calculatorul preferat.

Informatii nutritionale: