Mini Plăcinte Vegane Pecan

Reteta de mini placinte frumoase cu nuci pecan. Aceste plăcinte vegane cu nuci pecan sunt îndulcite natural, fără sirop de porumb. Acestea sunt desertul perfect pentru petreceri de sărbători sau pentru a oferi în loc de prăjituri de Crăciun.

Am primit recent un e-mail al cititorului în care mi-a cerut o rețetă de mini plăcintă pecan. Ea a spus că o iubește pe mine Mini Plăcinte cu Dovleac atât de mult ea spera că voi miniaturiza și plăcinta cu nuci pecan. Cere și ți se va da! Mi-a plăcut absolut ideea de plăcinte mici cu nuci pecan. Uneori, după o cină de sărbători, tot ce ai nevoie este doar o mușcătură dulce.

O felie întreagă de plăcintă poate fi prea mult. Aceste drăgălașe ar fi perfecte pentru a fi servite la orice petrecere de sărbători, în special la aperitivele sau la o adunare deschisă. Dar nu ar fi fantastice ambalate și oferite în loc de prăjituri de Crăciun'>

Spre deosebire de majoritatea rețetelor de plăcintă cu nuci pecan care necesită sirop de porumb, aceste mini plăcinte pecan sunt îndulcite în mod natural cu sirop de arțar și zahăr de cocos. Există câteva moduri diferite de a face plăcintă cu nuci pecan, dar aceasta este vegană dacă utilizați o crustă vegană. Mai degrabă decât o bază de ou, această rețetă are o bază de roux. Siropul și zahărul de nucă de cocos sunt amestecate în roux și formează un caramel bun. Apoi punem niște vanilie și nucile pecan tocate și umplutura noastră este gata! Crustele nu trebuie deloc coapte în prealabil, ceea ce face lucrurile simple.

Deși puteți face mini plăcinte într-o formă standard sau mini pentru brioșe, vă recomand cu căldură să utilizați aceasta Set de copt pentru tartă de la Williams-Sonoma . Acesta este ceea ce am folosit aici și pentru mini-plăcintele mele cu dovleac. Vine cu tăietorul și tamperul de dimensiuni perfecte, ceea ce face ca mini-placinta să fie făcută rapid și ușor. Există o tigaie de tarte similară disponibilă Amazon (link afiliat). Dacă utilizați o altă tavă decât cea pe care o folosesc eu, asigurați-vă că verificați des plăcintele, deoarece timpul de coacere se poate schimba ușor.

Aceste mici tartele de plăcintă cu nuci pecan sunt atât de bogate și gustoase, iar o mini plăcintă este doar cantitatea potrivită. Împachetez aceste mini plăcinte pecan și le depozitez în congelator până în ziua de apreciere a personalului școlii noastre. Îmi place să servesc aceste mini plăcinte pecan pe un platou cu frișcă și aride de rodie.

Sper să vă placă aceste mini plăcinte pecan! Coacerea de sărbători fericite!

În continuare, trebuie să-l încerci pe al meu Plăcintă vegană cu dovleac !

Ingrediente

• 1 piecrust vegan preparat
• 2 1/8 cesti jumatati de nuci pecan crude
• 2 linguri de shortening vegan sau unt, cum ar fi Earth Balance
• 2 ½ linguri de făină
• ½ cană apă
• ½ cană sirop de arțar
• ¼ cană zahăr de cocos (sau zahăr brun)
• ¼ lingurita sare
• 1 lingurita extract de vanilie

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Întindeți crusta. Folosiți un tăietor rotund de biscuiți de 2 ½ inci sau un tăietor de dimensiunea care funcționează cel mai bine pentru tigaia dvs. pentru a tăia rondele de mini-piecrust. Se potrivește în godeurile formei de tarte sau mini brioșe. Puneți la frigider să se răcească.
2. Tăiați 1½ cană de nuci pecan. Pus deoparte.
3. Într-o cratiță mică, la foc mediu, topește scurtarea sau untul. Se amestecă făina și se fierbe până devin aurii, aproximativ 3 minute. Bateți apa și gătiți până când se îngroașă și clocotește, aproximativ 7 minute. Adaugă siropul de arțar, zahărul de cocos și sarea și continuă să gătești până când devine groasă și clocotită, aproximativ 10 minute. Luați de pe foc și adăugați vanilia și 1½ cană de nuci pecan tocate.
4. Turnați amestecul de nuci pecan în cojile de plăcintă pregătite. Acoperiți fiecare mini plăcintă cu o nucă pecan întreagă. Coaceți timp de 25 de minute, până când crusta devine maro aurie.
5. Se serveste cu frisca.

Note

Aceasta este o jumătate de rețetă de plăcintă plină. Simțiți-vă liber să dublați dacă este necesar.

Informatii nutritionale: