Clătite vegane cu banane

Clătitele vegane cu banane ușoare într-un singur bol făcute cu ovăz și semințe de chia sunt un mic dejun sau o gustare delicioasă. Aceste clătite cu banane sunt fără lactate, fără ouă, vegane și ușor de făcut fără gluten.

M-am gândit mai mult la micul dejun în ultima vreme după ce am văzut multe solicitări de idei de mic dejun vegan în grupurile de pe Facebook. Odată cu apropierea Zilei Mamei, m-am gândit că aceasta ar fi săptămâna perfectă pentru a împărtăși câteva idei preferate de mic dejun și brunch. Clătitele sunt un mic dejun preferat în gospodăria mea, așa că lucrez la o rețetă de clătite pe bază de plante de ceva vreme. Aceste clătite vegane cu banane au devenit una dintre preferatele mele.

Sunt clătitele sănătoase'>

Ingredientele uscate se amestecă mai întâi într-un bol mediu. Aici avem, de sus, în sensul acelor de ceasornic, ovăz de modă veche, făină, praf de copt pentru pufos, zahăr organic care dă aromă și structură, chia vede să lege și să adauge Omega-3 și un praf de sare de mare pentru aromă. Deși am folosit făină universală nealbită aici, aveți alte opțiuni și puteți face aceste clătite fără gluten dacă doriți. Le-am făcut cu făină de ovăz pur și simplu măcinând ovăzul în blender. Am avut nevoie de mai mult lichid cu făina de ovăz. Puteți folosi ovăz pentru coacerea fără gluten, ca la mine Briose cu morcovi fără gluten și Briose cu ovăz și afine, banane, fără gluten , dar va trebui să vă asigurați că ovăzul dvs. este certificat fără gluten de la o marcă similară Moara Roșie a lui Bob , deoarece contaminarea încrucișată este obișnuită.

Bine, așa că a durat aproximativ un minut. Acum suntem gata pentru ingredientele umede. Ingredientele umede nu trebuie amestecate într-un bol separat, ci doar aruncați-le în el.

Combinația de praf de copt, semințe de chia și lichid va crea imediat un aluat pufos. În trecut, foloseam semințe de in sau făină, dar am primit ideea de chia de la minunat Delicios Ella făcând un live pe Facebook și a funcționat frumos. Încorporați bananele tocate. Am obosit aceste clătite cu banane cu piure de banane și, deși funcționează bine, prefer bananele tocate.

Un truc pe care l-am învățat este să turnăm aluatul de clătite pe tigaie cu o cană de măsurat. Eu folosesc o ceașcă de măsurare de 1/3 de cană, dar ați putea folosi evident mai mare sau mai mică. Copiilor mei le plac și clatitele mici cu dolari de argint.

Așteptați până când tigaia este fierbinte înainte de a adăuga aluatul. Puteți testa acest lucru adăugând o picătură de apă în tigaie. Ar trebui să sfârâie imediat. Gătiți clătitele până când arată în cea mai mare parte gătite, cu bule ieșind la suprafață și doar un strat subțire de aluat nefiert deasupra. Acest lucru va asigura că clătitele sunt gătite.

Cum îți place să mănânci clătitele'>

Mi-ar plăcea să știu tipul tău preferat de clătite și dacă vrei să mă vezi să le fac aici pe blog! Anunță-mă în comentarii. Acum visez la clătitele cu macadamia pe care le-am iubit în Hawaii!

Urmărește videoclipul rapid pentru a vedea cum să faci aceste clătite ușoare cu banane. Bucurați-vă!

Ingrediente

• 1 cană de făină universală, amestec fără gluten dacă este necesar
• ½ cană de ovăz, certificat fără gluten dacă este necesar
• 1 lingură de nucă de cocos sau zahăr organic din trestie
• 2 ½ lingurițe de praf de copt
• ¼ lingurita sare
• 1 lingura de seminte de chia
• 1 ¼ cană lapte de migdale (sau lapte la alegere)
• 2 linguri ulei de cocos topit (plus mai mult pentru gătit)
• 1 lingurita de vanilie
• 1 banană mare, tăiată mărunt

Instrucțiuni

1. Într-un castron mediu, amestecați făina, ovăzul, zahărul, praful de copt, sarea și semințele de chia. Adăugați laptele, uleiul de cocos și vanilia și amestecați. Încorporați banana tăiată cubulețe. Dacă aluatul pare prea gros, adăugați un strop de lapte mai mult (unele lapte sunt mai groase decât altele).
2. Încinge o grătar sau o tigaie mare la foc mediu. Adăugați o lingură de ulei de cocos pentru a se acoperi, astfel încât clătitele să nu se lipească. Odată ce tigaia este fierbinte, puneți aluatul cu lingura. Folosesc o cană de măsurare de 1/3 de cană pentru aluat pentru a obține clătite care au toate aceeași dimensiune.
3. Gătiți clătitele pe prima parte până când bulele ies la suprafață și clătitele pare în mare parte gătite, dar nu se ard pe fund. Întoarceți și continuați să gătiți până ce cealaltă parte este maro aurie și clătitele sunt gătite. Acest lucru poate dura puțină încercare și eroare și ajustarea căldurii - primele mele clătite ale zilei nu sunt niciodată perfecte!
4. Serviți cu sirop de arțar, fructe de pădure proaspete, nuci și semințe și/sau unt de nuci preferat.

Note

Variante: Simțiți-vă liber să adăugați afine, chipsuri de ciocolată, nuci sau semințe. Opțiune fără gluten: utilizați ceașca preferată pentru amestecul de făină de ceașcă sau folosiți făină de ovăz fără gluten certificată. Poate fi necesar să ajustați laptele atunci când utilizați o făină alternativă. Informațiile despre nutriție sunt aproximative și calculate de un site terț. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea ta depinde de informațiile nutriționale, te rugăm să calculezi din nou utilizând calculatorul tău de nutriție preferat.

Informatii nutritionale: