Rețetă Vegană Cheesecake Afine

Cheesecake raw vegan felie cu merisoare. În mod natural fără gluten, fără zahăr rafinat și vegan. Perfect de Crăciun sau oricând.

Sunt atât de încântat să vă împărtășesc această rețetă astăzi. Acest cheesecake vegan a ieșit doar de vis, superb și delicios. TREBUIE să o faci pentru toate petrecerile tale de vacanță. Fără petreceri de vacanță'>

Acest cheesecake vegan cu merișoare este dulce, acidulat, dar nu prea acru, rece și cremos. Eu îl numesc un tort cu înghețată cu copiii și ne bucurăm de acest cel mai bine congelat. Și nu le spuneți copiilor, dar această rețetă este de fapt hrănitoare. Spre deosebire de majoritatea cheesecake-urilor și înghețatei convenționale, această rețetă este bogată în fibre, proteine ​​și vitamine.

'Acest. Este uimitor.' Acestea au fost cuvintele pe care le-a spus fiica mea despre acest tratament vegan delicios. Mă distrez atât de mult jucându-mă cu deserturi vegane precum acest „cheesecake”. Este pur și simplu uimitor să vezi ce alimente frumoase delicioase poți face cu ingrediente naturale, pe bază de plante. Și nu este nevoie nici de coloranți alimentari potențial toxici – natura oferă cele mai frumoase culori! Ne place să luăm gustări Cheesecakes vegan cu unt de arahide , dar am vrut să vă fac ceva special de sărbători acum că este decembrie. Această frumusețe este stratificată cu o crustă crocantă, un strat de cremă de vanilie și un strat de cremă proaspătă de afine. Am completat totul cu merișoare cu zahăr, deși cu siguranță nu sunt vegane și crude ca restul prăjiturii. Ați putea încerca să rulați merișoarele în curmale sau zahăr de cocos pentru o luare mai naturală.

Această rețetă este mai simplă decât lasă aspectul elegant al ei! Toate straturile sunt realizate intr-un robot de bucatarie si presate sau turnate intr-o tava tapetata cu folie de plastic. De asemenea, le puteți transforma în mici delicii individuale, așa cum am făcut mine Aici .

Introduceți tava în congelator peste noapte, sau cel puțin câteva ore până când este complet înghețată.

Apoi tăiați în pătrate sau felii așa cum am făcut aici. Nu este asta un uimitor'>

Sarbatori fericite sanatoase!

Ingrediente

• 1 cană curmale, fără sâmburi
• 1 cană migdale, nuci pecan, nuci sau o combinație
• 1/2 cană fulgi de cocos neîndulcit
• 2 cesti de caju, inmuiate peste noapte sau 1 ora intr-un castron cu apa clocotita turnata peste
• 1/4 cană ulei de cocos, topit
• 1/3 cană sirop de cocos sau miere
• suc de 1 lamaie
• 3/4 cană lapte de migdale sau lapte de cocos
• 1 lingurita extract de vanilie, sau seminte dintr-o boaba de vanilie
• 1 cană de afine proaspete
• afine cu zahar, pentru garnitura (optional)

Instrucțiuni

1. Tapetați o tavă cu folie de plastic sau hârtie de pergament. Pus deoparte. Alternativ, pulverizați o formă de brioșe cu spray de gătit pentru mini prăjituri.
2. În bolul unui robot de bucătărie, pulsează curmale, nuci și nucă de cocos până când amestecul se îmbină atunci când este presat, dar fără a face încă o minge în procesor, deoarece bucățile mici de nuci dau crusta crustă. Daca amestecul este prea uscat, adauga inca o curmale sau cateva picaturi de apa. Apăsați această crustă în fundul tavii de pâine pregătită.
3. Puneți caju scurse, uleiul de cocos, siropul de cocos sau mierea, sucul de lămâie și laptele în robotul de bucătărie și faceți piure până când sunt foarte netede și cremoase. Se amestecă semințele de boabe de vanilie și se aruncă păstaia. Turnați aproximativ 2/3 din „crema” de caju peste crustă. Tăiați câteva merișoare și presă-le în crema de vanilie. Pune tava în congelator.
4. Adăugați merișoarele rămase în robotul de bucătărie cu 1/3 de cremă de vanilie rămasă. Se face piure până la omogenizare. Se toarnă crema de merișoare peste stratul de vanilie și se pune din nou la congelator timp de câteva ore, până se îngheață complet. Familiei noastre îi place cel mai bine servit congelat, iar copiii mei consideră această „înghețată”, dar alții o preferă doar rece ca un cheesecake.

Informatii nutritionale: