Tacos Tempeh

Tacos Tempeh sunt o cină ușoară pe bază de plante, copioasă și delicioasă. Aceste taco vegetariene/vegane bogate în proteine ​​sunt atât de ușoare încât, după ce le faci o dată, nici măcar nu vei avea nevoie de o rețetă.

Am primit o mulțime de întrebări despre tempeh recent, așa că am vrut să vă împărtășesc una dintre rețetele mele preferate de tempeh. Dacă sunteți nou în tempeh, asigurați-vă că citiți postarea mea: Ce este Tempeh + Cele mai bune rețete Tempeh . Taco-urile Tempeh sunt rapide și ușoare, pline de proteine ​​pe bază de plante și absolut delicioase. Sunt consistente, sățioase și perfecte pentru Taco Tuesday - sau în orice zi! Noaptea cu taco este una dintre preferatele mele și, adevărul să fie spus, rareori cade într-o zi de marți. Este una dintre cinele rare pe care toți cei din familia mea le iubesc. Îmi place să ne servesc tacos-urile pe un platou mare sau în stil bar taco Susan leneș. În acest fel, toată lumea își poate asambla taco-urile așa cum îi place. Mai puțină muncă pentru mine și mai multă distracție pentru ei”>

Aceste tacos ușor tempeh sunt făcute cu tempeh mărunțit gătit cu condimente pentru taco, fasole neagră, salsa, salată verde și, desigur, guacamole. Uneori amestec fasolea neagră cu tempeh „carne de taco”, iar alteori le țin separat. Tempeh este o alternativă vegetariană și vegană excelentă la carnea taco, deoarece are o textură similară atunci când este fărâmițată și este bogată în proteine.

South Park free stream

Ce este tempeh, oricum? Am ajuns la această postare printr-o căutare pe Google sau Pinterest, probabil că știți deja ce este tempeh. În caz contrar, este posibil să fi văzut aceste pachete pe raft lângă tofu, dar nu știi niciodată ce să faci cu ele. Tempeh este carne, dar nu are textura acelor cărni false precum seitanul. Are o nuci de pământ și absoarbe bine alte arome. eu de obicei coace-l în sos BBQ . Îmi place absolut tempeh-ul la grătar în sandvișuri cu legume. Ai văzut nebunia care este Sandviș TTLA Whole Foods „>

Tempeh este făcut din boabe de soia fermentate. Soia a devenit un subiect fierbinte și controversat. Deoarece soia conține niște fitoestrogeni, unii oameni se îngrijorează că poate provoca probleme hormonale. Cu toate acestea, multe alte alimente conțin și fitoestrogeni, inclusiv in, mere, morcovi, semințe de susan, igname, ovăz, linte și multe altele. Având în vedere că tofu și tempeh au fost consumate zilnic de unul dintre cele mai sănătoase grupuri de oameni de pe Pământ de peste 2.000 de ani, nu îmi pot imagina că ar fi dăunător. Un nutriționist local, SB Nutrition Geek , a rezumat bine pe Instagram, „O porție mică de soia este bine în general, dar când izolați proprietățile estrogenice ale soiei (gândiți-vă că izolatele de soia se găsesc de obicei în batoanele proteice, laptele de soia și burgerii vegetali) obțineți acești fitoestrogeni în vrac. . În schimb, concentrați-vă pe soia în formele sale naturale, cum ar fi tofu, edamame și tempeh...).” Desigur, dacă aveți o alergie la soia sau grâu, veți dori să evitați tempeh. Nu spun că este bine pentru toate corpurile.

În mod ironic, „cea mai mare parte a culturii de soia din lume ajunge în hrana pentru păsări de curte, carne de porc, vite și chiar pește de crescătorie”. conform WWF . Îmi pare rău că te-am simțit acolo, mi se pare că toate acestea sunt fascinante. Pentru mai multe informații despre soia, accesați acest articol pe NutritionFacts.org .

A face tempeh „carne de taco” este incredibil de ușor. Sot putin ceapa, apoi adaugam tempeh maruntit si condimentul pentru taco. Ai putea să-ți faci singur condimentele pentru taco, dar de obicei o păstrez simplu și folosesc un amestec cumpărat din magazin. Adăugați doar puțin la început, deoarece puteți adăuga întotdeauna mai multă căldură, dar nu o puteți îndepărta cu ușurință.

unde pot urmări meciul de la Dallas Cowboys

Acum, carnea de tempeh taco este gata pentru a fi folosită pentru a umple tacos. Să vorbim despre coji de taco pentru un minut. Când eram copil mă gândeam la tacos ca având scoici crocante. Știi, genul pe care îl cumperi de la băcănie, ambalat în plastic și ambalat. De-a lungul anilor în care am mâncat taco-uri mexicane foarte bune aici, în sudul Californiei, am descoperit că tacos-urile autentice sunt de obicei făcute cu tortilla proaspete și moi. Totuși, nu sunt mexican și  a trecut ceva timp de când nu am călătorit în Mexic, așa că vă rog să mă corectați dacă greșesc! Deși îmi plac cel mai mult tortillale calde și moi, copiilor mei încă le plac tacos-urile crocante. Notă secundară: fiica mea a mers recent într-o excursie la Misiunea Purisima și am învățat cum să faci tortilla proaspete de casă. Nu-i venea să creadă cât de delicioase erau. Dacă poți pune mâna pe tortilla de porumb proaspăt, fă-o! Unele magazine alimentare vând tortilla negătite pe care le puteți găti pe aragaz.

când începe sezonul 6 din Outlander

Ai nevoie de o rețetă de salsa'>Verificați-o aici.  Dacă nu sunteți sigur cum să faceți un guacamole ucigaș, asigurați-vă că mergeți la acest post Următor →!

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline sau de avocado
• 1 ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe
• 1 pachet (8 oz.) tempeh, mărunțit
• 1-2 linguri condimente pentru taco
• 1/3 cană apă sau bulion de legume
• sare de mare dupa gust
• tortilla incalzite, pentru servire
• 2 cani de salata romana maruntita, pentru servire
• 1 cană salsa, pentru servire
• 1 cană guacamole, pentru servire
• 15 oz. fasole neagra, incalzita, pentru servire

Instrucțiuni

1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați tempeh, 1 lingură de condimente pentru taco și apă. Apa ajută tempehul să absoarbă aromele. Se caleste pana cand apa s-a fiert. Adăugați mai multe condimente pentru taco și sare după gust.
2. Servește umplutura caldă de taco tempeh cu tortilla, fasole, salată verde, salsa, guacamole și orice alte toppinguri preferate pentru taco!

Note

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Informatii nutritionale: