Cum se face Horchata

Aflați cum să faceți horchata cremoasă acasă cu această rețetă ușoară de blender! Această horchata de casă are gust la fel ca băutura de la restaurantele tale mexicane preferate, dar nu are zahăr rafinat, nu conține lactate și este vegană.

Ori de câte ori ieșim la mâncare mexicană, soțul meu comandă un pahar rece de horchata, cunoscut și sub numele de agua de horchata. Într-o întâlnire recentă de familie într-un local preferat de taco, bucatarie inima , am încercat o înghițitură din băutura lui să văd despre ce era toată agitația. În scopuri de cercetare, desigur.

spectacole de mâncare pe hulu

Mă așteptam ca horchata să fie grea și excesiv de dulce, dar nu a fost! Am fost surprins la început de senzația de gură ușor murdașă, dar de fapt a fost foarte răcoritoare și perfectă cu tacos picante. După aceea am decis că trebuie să încerc să fac horchata acasă. Această băutură fără alcool este perfectă pentru Cinco de Mayo, Fiesta sau orice noapte de taco.

Ce este Horchata'>

Aceasta este o întrebare pe care mi-am pus-o acum câțiva ani când am observat că Yummy Hubby o comandă în restaurantele mexicane. Horchata este o băutură mexicană populară care este făcută cu scorțișoară, orez și zahăr. Este lăptoasă și puțin nițel, iar aroma îmi amintește de un prăjitură snickerdoodle. Un snickerdoodle de băut? Sunt în! Horchata se servește de obicei rece într-un pahar înalt, dar au evoluat și unele variante distractive. Starbucks servește o variantă de frappuccino amestecată, iar unii oameni fac popsicles sau paletas cu el. Cred că ar putea face și un cocktail ucigaș cu un strop de rom.

Este Horchata Vegan'>

O altă întrebare pe care mi-am pus-o în aceste nopți de întâlnire mexicane. Întotdeauna am presupus că horchata se face cu lapte integral și mult zahăr. În timp ce acesta din urmă este probabil adevărat, această băutură cremoasă își obține cu adevărat lăptos din orez. Se poate adăuga lapte de vacă sau lapte de migdale și ambele pot face o rețetă tradițională, autentică.

fripturi să-i spună fratelui tău

O rețetă ușoară de horchata

După ce am turnat peste rețete în spaniolă, pe Youtube și m-am jucat cu prepararea propriei rețete de câteva ori, am fost surprins să constat că aceasta este o băutură foarte distractivă și ușor de făcut! Orez alb, câteva batoane de scorțișoară și apă la înmuiat timp de câteva ore sau peste noapte. Clătiți orezul? De obicei, orezul este clătit întotdeauna înainte de gătit și am crezut că nu am putut găsi un răspuns definitiv pentru această rețetă specială, a funcționat perfect cu orezul clătit. Unii oameni amestecă orezul și scorțișoara și apoi se înmoaie, dar ar trebui să se amestece mai ușor după înmuiere. A doua oara cand am facut aceasta reteta m-am grabit si am lasat doar orezul si scortisoara la macerat aproximativ o ora jumate. Și a fost bine.

A durat câteva minute pentru a măcina batoanele de scorțișoară și a crea un lichid lăptos. În acest moment trebuie să strecuram solidele pentru că nimeni nu vrea să mestece bucăți de scorțișoară. Puneți o sită cu plasă fină sau o bucată de pânză peste un castron sau ulcior și turnați.

Este atât de ușor! Păstrați  horchata proaspătă de casă la frigider. Se separă un pic în mod natural, cu piesele grele scufundându-se în fund. Doar agitați puțin sau amestecați înainte de a turna.

Noroc și nu rata scurtul tutorial video de mai jos!

Ingrediente

• 1 cană de orez alb cu bob lung nefiert (eu am folosit basmati)
• 4 căni de apă
• 2 batoane de scortisoara
• 1 ½ cană de lapte de migdale neîndulcit
• 1 lingurita extract de vanilie
• 4 linguri sirop de artar

Instrucțiuni

1. Clătiți și scurgeți orezul. Se pune intr-un blender si se adauga apa si batoanele de scortisoara. Se acopera si se lasa la macerat cel putin trei ore (sau peste noapte la frigider).
2. Se amestecă scorțișoara, orezul și apa până când scorțișoara este măcinată și amestecul este cât mai neted și lăptos. Acest lucru a durat câteva minute în blenderul meu de mare putere. Se toarnă amestecul printr-o sită cu plasă fină sau într-un ulcior pentru a strecura bucățile solide.
3. Se amestecă laptele de migdale, vanilia și siropul. Gustați și adăugați mai mult sirop dacă doriți.

Informatii nutritionale: