Cheesecake crud vegan cu zmeură

Un cheesecake delicios, crud, vegan, paleo, făcut cu ingrediente naturale precum curmale și caju.

La doar câteva săptămâni de Ziua Îndrăgostiților, m-am gândit că este timpul să vă fac un răsfăț dulce și rozalios. Dar te iubesc prea mult ca să-ți ofer zahăr rafinat și ingrediente procesate. Și pur și simplu nu sunt necesare. Este o mâncare organică frumoasă ca aceasta care îmi amintește cât de uimitoare este natura. Adică, acest desert de cheesecake vegan cu zmeură este 100% plante! Caju este un ingredient comun în rețetele vegane și cremoase crude. Odată înmuiate, pot fi făcute piure într-o „cremă” fină care poate fi aromată după cum doriți. Dacă nu ați încercat niciodată un cheesecake pe bază de caju, poate părea puțin suspect, dar vă promit că este la fel de gustos ca și cel adevărat. Yummy Hubby habar nu avea că acesta este un desert sănătos. Când l-am întrebat din ce crede că este făcut, a fost sigur că este smântână și zahăr. Nu, sunt doar fibre pure, proteine, bunătate din plante. Cheesecake-ul raw vegan este unul dintre deliciile mele preferate și întreaga familie îl adoră.

Să vorbim despre crusta de cheesecake vegană. Unt, făină, zahăr'>

Apăsați acea bază dulce pe fundul unei forme de pâine tapetată cu folie de plastic sau hârtie de pergament. Bateți nucile de caju și ingredientele de umplutură în același robot de bucătărie sau blender până când sunt omogene și cremoase și turnați aproximativ 1/3 peste crustă - doar ochi. Adăugați zmeura (puteți folosi orice boabe!) la aluatul rămas și turnați-l peste un alt strat.

Nu e drăguță?! Am presat niște zmeură întregă în stratul de vanilie și am fost cu toții de acord că aceasta a fost una dintre părțile noastre preferate.

Acest desert de vis poate fi servit rece ca un cheesecake, dar noua ne place cel mai mult foarte congelat, ca o prajitura cu inghetata. A avea aceste pătrate în congelator pentru gustări după școală este pur și simplu minunat. Bine, cu cine glumesc, mănânc complet câteva la micul dejun în timp ce ies pe uşă.

Le puteți face și mai festive de Ziua Îndrăgostiților prin stropire cu puțină ciocolată neagră deasupra. Divin și fără vinovăție! Ați mai făcut rețete cremoase pe bază de caju?

când apare sezonul 3 al haikyuu pe hulu

Dacă vă plac prăjiturile cu brânză vegane, trebuie să vă uitați și la mine Plăcintă vegană cu lime cheie și vegan Cheesecakes cu unt de arahide !

Ingrediente

• 1 cană curmale, fără sâmburi
• 1 cană de migdale, nuci, nuci de macadamia sau o combinație
• 1/2 cană fulgi de cocos neîndulcit
• 2 căni de caju crude, înmuiate peste noapte sau 1 oră cu apă clocotită turnată peste
• 1/4 cană ulei de cocos, topit
• 1/3 cană nucă de cocos sau sirop de arțar
• suc de 1 lămâie
• 3/4 cană lapte de cocos conservat
• 1 boabe de vanilie, semințele răzuite
• 6 oz. zmeura (proaspata sau congelata)

Instrucțiuni

1. Tapetați o tavă cu folie de plastic sau hârtie de pergament. Pus deoparte.
2. În bolul unui robot de bucătărie sau al unui blender greu, pulsează curmale, nuci și nucă de cocos până când amestecul se reunește într-o minge de aluat, dar mai are câteva bucăți vizibile de nuci pentru un pic de crocant. Daca amestecul este prea uscat, adauga inca o curmale sau cateva picaturi de apa. Apăsați această crustă în fundul tavii de pâine pregătită.
3. Puneți caju scurți, uleiul de cocos, siropul, sucul de lămâie și laptele de cocos în robotul de bucătărie sau blender și faceți piure până când sunt omogene și cremoase. Se amestecă semințele de boabe de vanilie. Turnați aproximativ 2/3 din „crema” de caju peste crustă. Presă 1/3 din fructe de pădure în crema de vanilie. Pune tava în congelator.
4. Adaugati restul de 2/3 fructe de padure in robotul de bucatarie cu 1/3 crema de vanilie ramasa. Se face piure până la omogenizare. Se toarnă crema de zmeură peste stratul de vanilie și se pune din nou la congelator câteva ore, până se îngheață complet.
5. Familiei noastre îi place cel mai bine servit congelat, iar copiii mei consideră această „înghețată”, dar alții o preferă doar rece ca un cheesecake.

Informatii nutritionale: