20 de rețete de curmal

Peste 20 de moduri delicioase de a mânca curki. Rețete de curmal Fuyu și Hachiya.

Persimmons tocmai intră în sezon aici, în California. Copacii vecinilor picură cu aceste frumoase bijuterii portocalii. Persimmons nu sunt ceva ce îmi amintesc că am mâncat foarte des când am crescut și, până acum câțiva ani, nu eram sigur că mi-au plăcut deloc. Am descoperit că de fapt îmi plac curkii, dar există niște reguli clare cu privire la consumul lor.

Unele soiuri sunt astringente până la maturitate, în timp ce altele sunt dulci chiar din copac. Câțiva prieteni cu arbori de curmal mi-au cerut rețete de curmal, așa că m-am gândit să caut pe internet câteva rețete pe care să le folosim cu toții. Dacă ați admirat vreodată o grămadă de curki de toamnă la piață și v-ați gândit „hmmm…” această postare este pentru tine! De la salata de toamnă cu curki, mere și rodie de mai sus, până la brioșe și smoothie-uri cu curmal, aceste rețete gustoase sunt un loc minunat de început.

Star Wars Holiday special Boba Fett

Smoothie de curmal. Am făcut acest smoothie de curmal cu 1 curmal fuyu, 1 banană congelată, 3 mandarine și o mână de gheață. Verdele sunt optionale.

Cum să mănânci curmali

Există mai multe soiuri de curmali. Cele mai comune sunt Fuyu și Hachiya. Aceste două soiuri de curmal pot arăta asemănătoare, dar există diferențe importante.

Fuyu Persimmons

Fuyu este curmalul mai scurt, care arată un pic ca o roșie portocalie. Curki Fuyu sunt cel mai bine consumate crude și tari. Îmi amintesc de mere prin aceea că de obicei doar feliez și mănânc. Aceste curmali crocante adaugă o dulceață minunată și un strop de culoare salatelor, bolurilor pentru smoothie și sandvișurilor. Cel mai adesea, totuși, pur și simplu stropesc cu un praf de scorțișoară și mănânc feliile.

Hachiya Persimmons

Persimmons Hachiya, cele mai lungi, sunt amare până sunt foarte coapte și moi. Nu e de mirare că nu mi-au plăcut curmalii la început – mâncam un Hachiya necoapt! Mulți oameni se bucură de curmali Hachiya scoși cu o lingură direct din fructe. Personal, nu sunt un mare fan al acestor curmali crude, așa cum par pur și simplu, ei bine... moale. În Japonia, curkii Hachiya sunt în mod regulat uscate întregi. Deși nu le-am încercat niciodată, se spune că Hoshigaki este un răsfăț încântător cu un centru asemănător gemului. Persimmons Hachiya sunt perfecte pentru produse de copt, cum ar fi pâinea de curmal.

Rețete de curmal

Rețete de curmal Fuyu

• Ceai condimentat cu curcuma curcuma de la Gourmand in the Kitchen
• Chutney de curmal de la Flavour
• P ersimmon Pear Caprese Crostini de la Reluctant Entertainer
• Brioșe cu ghimbir și curmal din Dragoste și ulei de măsline
• Salată de recoltă de toamnă cu Halloumi crocant din Kale and Caramel
• Tabul de iarnă cu curmali din Bitter Sweet
• Salată de curmal, rodie și farro din Bucuria de a trăi
• Gelat cu curmal din Zilele Magnoliei
• Budinci de chia cu nucă de cocos și curmal de la Cooking LSL
• Salsa de rodie cu curmal din Rețetele lui Angie
• Crisp vegan de curmal și afine cu topping de boabe de vanilie de la Keeping’ It Kind
• Cremă vegană de curmal și busuioc din Bucătăria Cara
• Plăcintă vegană cu curmal din Pădure și Faună
• Cheesecake cu curmali crud vegan din Rețete de alimente crude

Rețete de curmal Hachiya

• Prajituri clasice de curmal
• Persimmons uscate (Hoshigaki) de la Root Simple
• Uimitoarea pâine de curmal a lui James Beard pe David Lebovitz
• Biscuiți cu fulgi de ovăz cu curmal din gălbenușurile fericite
• Tort cu curmal cu susul în jos de la Delicious Everyday
• Biscuiți pentru mic dejun cu banane și curmal de la Toaster Oven Love
• Dulceată ușoară de curmal din Mazare si Bujori
• Sorbet de curmal din Busy in Brooklyn

Vrei să faci această frumoasă salată de toamnă'>

Ingrediente

• 5 oz. baby spanac
• vinegreta balsamică preferată (de casă sau cumpărată din magazin)
• 1 curmal Fuyu, tăiat subțire în jumătate de rondele
• 1 mar, feliat subtire in jumatati
• 1/4 cană brânză de capră mărunțită sau ricotta Kite Hill (vegană)
• 1-2 linguri pepitas (semințe de dovleac)
• 2 linguri aride de rodie

Instrucțiuni

• Se imbraca spanacul dupa gust. Pur și simplu amestec un raport de 1:1 de ulei de măsline extravirgin și balsamic și puțin muștar de Dijon pentru dressing. Acoperiți cu curmal, măr, brânză, pepita și rodie

Informatii nutritionale: