Rețetă ușoară de clătite cu sfeclă roz

Rețetă de clătite sănătoase cu sfeclă roz. Aceste clătite ușoare sunt bătute în blender și sunt ușor de făcut fără gluten și vegane.

Este luna Îndrăgostiților și asta înseamnă că putem sărbători rozul toată luna. Vopselele alimentare sunt ceva de care mă feresc cât mai mult posibil, dar copiii sunt atrași de culoare. Din fericire, există multe culori în natură, așa că nu este nevoie de coloranți artificiali în alimentele noastre. Sfecla este un exemplu minunat. Dacă ați prăjit și curățat vreodată sfeclă de coajă, știți la ce mă refer. Degetele tale vor deveni instantaneu o nuanță minunată de roz. Cu aroma lor blândă, puteți adăuga sfeclă la aproape orice aliment și puteți crește valoarea nutrițională în timp ce vă colorați mâncarea cu roz strălucitor! Am făcut hummus roz de sfeclă în trecut, le-am adăugat crude la sucuri și, desigur, le-am savurat în salate. Săptămâna aceasta am făcut clătite roz cu sfeclă roșie.

Nu sunt distractive aceste clătite cu sfeclă'>

Am folosit întotdeauna o sfeclă prăjită, decojită pentru această rețetă. Dar astăzi am încercat să arunc o sfeclă crudă decojită doar pentru a o testa și, de fapt, funcționează foarte bine! Aroma de sfeclă este puțin mai vizibilă cu sfecla crudă, dar nu mult! Îmi place să prăjesc o grămadă de sfeclă în weekend pentru a le folosi toată săptămâna, așa că se întâmplă să am sfeclă prăjită destul de des.

Puteți pune aluatul pe o grătară sau puteți folosi o sticlă de stoarcere pentru a crea inimioare frumoase. Vezi scurtul meu YouTube video pentru instructiuni!

[youtube https://www.youtube.com/watch'>

Ingrediente

• 1/2 sfeclă medie spre mare prăjită și curățată de coajă (într-un praf puteți curăța o sfeclă de coajă și o faceți în piure crudă)
• 2/3 cana lapte (eu am folosit lapte de migdale)
• 1 ou mare
• 1 lingura unt topit sau ulei de cocos
• 1/3 cană iaurt grecesc simplu
• 1 lingurita extract de vanilie
• 2/3 cană făină universală sau gf
• 1/3 cană de ovăz rapid (ovăz fără gluten, dacă este necesar)
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingură zahăr crud, de cocos sau alb
• vârf de cuțit de sare

Instrucțiuni

1. Preîncălziți o grătar la foc mediu-mic. Ungeți ușor cu spray de gătit sau unt.
2. Într-un blender, faceți piure de sfeclă cu lapte până nu rămân cocoloașe. Adăugați oul, uleiul, iaurtul și vanilia și amestecați doar pentru a se combina.
3. Adăugați deasupra făină, ovăz, praf de copt, zahăr și sare. Pulsați de câteva ori sau amestecați cu o spatulă, având grijă să nu se amestecă prea mult. Unele bulgări sunt bune.
4. Linguriță sau țeavă folosind o sticlă de stoarcere pe grătar. Când bulele ies la suprafață, răsturnați și continuați să gătiți până când sunt fierte. Serviți cu unt, sirop și fructe de pădure. Îmi place să mănânc clătitele unse cu unt de migdale.

Note

Opțiune vegană: Folosiți 1 ou de in, lapte de migdale, iaurt de cocos și zahăr de cocos. Opțiune fără gluten: utilizați făină GF și ovăz.

Informatii nutritionale: