Hummus de dovleac

Această rețetă fină și cremoasă de hummus de dovleac este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a sărbători toamna.

Am împărtășit mai multe rețete de hummus aici înainte, dar cred că nu se pot avea niciodată prea multe rețete de hummus. O reteta de hummus pentru fiecare anotimp, zic eu! La fel ca mulți oameni care mănâncă pe bază de plante, hummus-ul este un aliment de bază în bucătăria mea. Este plin de proteine ​​și fibre, gustos și satisfăcător. Prânzul meu în majoritatea zilelor include hummus într-o formă sau alta. Într-o folie, pentru scufundarea legumelor sau deasupra unui bol de salată. După un castron de guacamole, hummus-ul este în fruntea listei mele pentru divertisment, fie acasă, fie adus la casele prietenilor.

va exista un al 4-lea sezon de manifest

Urmărește videoclipul rapid de 60 de secunde pe pagina mea de Facebook!

În timp ce în majoritatea săptămânilor îmi iau hummus-ul de la magazin, încerc să-l prepar eu cât mai mult posibil. Hummus de casă este atât de incredibil de simplu de făcut. Tot ce aveți nevoie este un robot de bucătărie, o cutie de fasole garbanzo, niște tahini și usturoi. Apoi te poți juca cu arome. Favoritul meu din toate timpurile este Edamame Basil Hummus din mine carte de bucate . Este întotdeauna o plăcere a mulțimii. Când faci hummus acasă, ajungi să controlezi calitatea ingredientelor și să economisești bani. În loc de hummus cu ingrediente de umplutură, obțineți hummus organic și natural de acasă.

În fiecare an sunt entuziasmat de toate bunătățile de toamnă și de dovleac. Nu am fost niciodată un mare iubitor al iubitului latte cu condimente de dovleac, care acum este atât de popular încât se numește „PSL”. Totuși, îmi place ideea PSL-ului. Totul este să sărbătorim sezonul cu o ceașcă de arome calde și confortabile. Cu temperaturi de 100 de grade aici, zilele trecute, nu am făcut nicio gătit cu căldură și cu siguranță nu mă interesează băuturile calde, oricât de festive ar fi acestea. Totuși, e în regulă, am îmbrățișat dovleacul în alte moduri, neconvenționale și poate mai naturale. Ca aceasta Smoothie de dovleac  și acest hummus cu dovleac. Are acele condimente clasice de toamnă și dovleac, fără căldură și zahăr.

Eu am folosit dovleac conservat (de fapt era la cutie), dar puteai folosi si dovleac prajit sau cartof dulce si ar fi delicios! Pentru acest hummus de dovleac, țintesam arome ca în acestea Pâine prăjită cu dovlecei pentru că sunt atât de divine. Deși acest hummus are mirodenii de toamnă, nu este picant. De fapt, mi-ar fi plăcut puțină căldură aici. Dacă simțiți așa, încercați să folosiți chipotle în loc de boia afumată. Îmi place să ornesc bolurile de hummus cu legume, semințe și ierburi. Semințele de rodie sunt unul dintre toppingurile mele preferate, dar aici am folosit sfeclă prăjită cuburi, pepita, petale de flori comestibile și salvie.

Humusul de dovleac este o baie frumoasă pentru un platou de crudités sau doar pentru a păstra la frigider pentru gustare. Ar fi un aperitiv fabulos pentru sărbătorile de Halloween sau de Ziua Recunoștinței și la fel de delicios ca un sandwich vegan.

South Park episodul următor

Ingrediente

• 3 catei de usturoi, curatati de coaja si tocati grosier
• 1 conserve de năut/fasole garbanzo, scursă (rezervați câteva pentru garnitură)
• 2 linguri tahini (eu am folosit Trader Joe's)
• 3/4 cană piure de dovleac
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1/4 lingurita nucsoara
• 1/4 lingurita boia afumata
• 1/2 lingurita sare de mare
• 1 lingura de salvie proaspata tocata
• 2 linguri ulei de masline extravirgin

Instrucțiuni

• Pulsați usturoiul într-un robot de bucătărie până se toacă mărunt. Adăugați năut, tahini, dovleac, condimente, sare și salvie. Procesați până la omogenizare. Gustați și adăugați încă un praf de sare și potriviți condimentele dacă doriți. A se păstra la frigider.

Informatii nutritionale: