Marele spectacol de copt britanic a săvârșit calomnii împotriva grisinelor în timpul Săptămânii Pâinii anul acesta în mai multe moduri. Judecătorul Paul Hollywood le-a cerut brutarilor să coacă una dintre propriile sale creații, grișii de ciabatta, pentru temuta provocare tehnică. Dacă frisoanele cu ciabatta sună contra-intuitiv - deoarece ciabatta este o pâine moale, mestecată și moale - și grisoanele sunt gustări, atunci ghiciți ce? Mulți dintre concurenți au fost și ei confuzi. De fapt, starea de spirit dominantă în cort părea să fie mai puțin stres și mai multă frustrare. Mai mult de un brutar a gemut că nimănui nu-i plac nici măcar grisinele, iar gazda Noel Fielding a glumit că întreaga provocare nu are rost.
Indiferent de ceea ce simți despre grisine – și pentru înregistrare, le iubesc – aceasta a fost o provocare confuză. Iar rezultatele au demonstrat asta. De la aluat complet crud la grisine perfect răsucite, Bread Week Technical Challenge a fost un haos absolut. Haos distractiv, dar haos totuși.
Dar poate că rădăcina acestui haos este rețeta în sine. Grisoanele cu ciabatta sunt un lucru real? Marele spectacol de copt britanic se pare că așa cred! Iată tot ce trebuie să știi despre Marele spectacol de copt britanic Provocare tehnică pentru Săptămâna Pâinii, grisine cu ciabatta...
Marele spectacol de copt britanic : Ce sunt frisoanele Ciabatta?
Deci aceasta este o întrebare grozavă! Pentru că internetul îmi spune multe lucruri diferite. Vezi tu, știu ce este ciabatta. Este o pâine italiană mestecată. Iubește-l cu un sandviș cu pui pesto. Știu și eu ce sunt grisinele. Sunt de obicei gustări coapte lungi, uneori tari/uneori mestecate pe care le mâncați în timp ce așteptați felul principal la un restaurant italian de școală veche. Olive Garden’s sunt ambreiaj. Ceea ce nu eram familiarizat până acum a fost un hibrid de grisă cu ciabatta și se pare... la fel ca toți ceilalți nu se numesc Paul Hollywood.
În timp ce poți cumpăra Grisoare de ciabatta pre-servitoare de la comercianții cu amănuntul din Marea Britanie precum Sainsbury’s , acestea tind să arate mai mult ca ciabatta feliată. Paul Hollywood’s sunt propriile coace Frankensteined, folosind tehnica ciabatta pentru a face rulouri mai subțiri și mai lungi, destinate consumului de o singură porție.
Deci nu e de mirare că brutarii au fost confuzi!
Cum să faci Grisoare de Ciabatta: Rețete gratuite online
Ca întotdeauna, primul nostru port de escală în această furtună culinară este oficial Mare spectacol de copt britanic site-ul web. Iată, au Rețeta proprie de grisă cu ciabatta a lui Paul Hollywood din spectacol. Rețineți că veți avea nevoie de făină de pâine tare, măsline verzi și brânză manchego. Rețeta lui Paul nu include întorsătura îndrăzneață pe care a adăugat-o Giuseppe, dar dacă am fi noi, am urma exemplul lui Giuseppe în această privință. La urma urmei, el este armăsarul italian de copt.
Destul de amuzant... Am avut probleme în a găsi orice altă rețetă de grisă cu ciabatta care să semene cu cea a lui Paul. Deci, bine pentru tine, Paul. Cred că ai inventat o pâine nouă.