Ciuperci Portobello umplute cu linte

Ciupercile Portobello umplute cu linte și legume condimentate fac o masă sănătoasă, plină de proteine ​​și fibre pe bază de plante.

Chiar și în lunile de toamnă și iarnă, există momente în care ne dorim mese ușoare, bogate în legume. Lintea este o proteină vegetariană preferată în familia noastră. Fetele le iubesc, la fel și eu. Mama mi-a spus recent că a umplut ciuperci portobello cu carne cu linte și legume. Mi s-a părut o idee fantastică. Trader Joe’s nu mai avea portabellos jumbo, așa că am folosit altele mai mici și am servit câteva dintre ele de persoană. Trebuie să spun că sunt destul de drăguți. Perfect pentru copii. Aștept cu nerăbdare să rămână un cuplu la prânz astăzi. Fapt amuzant: Numele francez pentru ciuperca portabello este champignon de Paris („ciuperca de la Paris”). Îmi place „carnul” și versatilitatea ciupercilor portobello. De obicei, adaug pur și simplu niște teriyaki sau tamari și le prăjesc la cuptor.

la ce oră apare jocul corbilor

Există mai multe tipuri de linte și pentru această rețetă veți dori să folosiți linte verde franțuzească, linte maro sau neagră. Vrei să evitați lintea roșie care se descompun rapid la o consistență mai moale. Pentru a face rapid și ușor această rețetă de ciuperci portobello umplute cu linte, am folosit linte ambalate în vid de la Trader Joe’s. Dacă nu le găsiți, puteți, desigur, să vă fierbeți singur lintea. Doar urmați instrucțiunile de pe ambalaj și scurgeți.

când este jocul de ambalare

Ciupercile umplute sunt o masă atât de distractivă, gustoasă și hrănitoare. Mini-ciupercile portobello pot fi consumate chiar și ca mâncare, ceea ce este grozav pentru copii. Ce alte umpluturi vă plac pentru ciuperci'>Lasagna vegană umplute cu ciuperci Portobello.

Ingrediente

• 1 ceapa mica, tocata
• 2 morcovi, tocați
• 1 tulpina de telina, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingurita ierburi de Provence sau amestec de rozmarin, cimbru, lavanda, seminte de fenicul sau ierburi proaspete
• 2 cani de linte fiarta
• 4 ciuperci portobello mari (sau peste 8 portobello mai mici), tulpina centrală îndepărtată
• 2 linguri de parmezan ras
• Ierburi proaspete pentru decor

Instrucțiuni

1. Încinge ulei de măsline la foc mediu într-o tigaie mare. Gătiți ceapa, morcovii, țelina, usturoiul și ierburile până când legumele sunt fragede. Se amestecă lintea și se condimentează cu sare și piper după gust. Transferați amestecul de legume de linte într-un castron mare. Ștergeți tigaia și adăugați 1 lingură ulei de măsline. Gatiti ciupercile aproximativ 2 minute pe fiecare parte pana incep sa se inmoaie. Puneți ciupercile, cu capacul în jos, într-o tavă de copt. Umpleți ciupercile cu amestec de linte. Stropiți cu puțin ulei de măsline dacă este uscat. Se presară cu parmezan. Puneți sub broiler până când se încălzește și brânza începe să se topească. Decorați cu ierburi proaspete precum pătrunjel sau busuioc.

Informatii nutritionale: